4 tips voor het maken van de lekkerste appeltaart

Een heerlijke appeltaart is een gebak dat over generaties gaat. Je kan er eindeloos mee variëren en iedereen heeft zo zijn eigen recept. Maar heb je jouw variant nog niet gevonden en ben je nog op zoek naar hoe je nu de lekkerste klaarmaakt? Haal dan inspiratie uit deze vier baktips die wij voor jou hebben geselecteerd!

Kies de juiste appelsoort

Het halen van de juiste ingrediënten is het begin. Maar welke appels kies je nu het beste voor het maken van jouw appeltaart? Grootmoeders kiezen vaak voor de Goudreinet of de Jonagold. Deze appels bevatten veel vocht en worden zacht bij het bakken. Wil je liever een stevigere appel? Dan is de Elstar de appel die je moet hebben. Het is de favoriet onder menig appeltaartbakker.

Vanillepuddingpoeder op de bodem

Heb je ooit al een appeltaart gebakken waarvan de bodem sompig was? Zonde van al je werk en de smaak van je taartje. Een oplossing is om een laagje vanillepuddingpoeder te strooien op de bodem van je taartbakvorm. Het extra voordeel is dat het een subtiele, heerlijke custardsmaak geeft aan je gebak.

Wellen van rozijnen of krenten

Wil je graag rozijnen of krenten toevoegen aan je gebak? Dan is het belangrijk om ze eerst te wellen. Dat kan in water, maar ook in bijvoorbeeld rum of een andere vloeistof. De rozijnen of krenten vullen zich met het vocht. Hierdoor smaken ze lekker sappig door je gebak en vermijd je het risico dat ze vocht onttrekken van je gebakje zelf (waardoor de kans bestaat dat die droger wordt).

Appeltaart bestrijken als het uit de oven komt

Wil je graag nog een heerlijke finishing touch aan je gebak geven? Bestrijk de bovenkant dan met warme abrikozen- of aardbeienconfituur voor een mooie glans. Of maak een mengsel van 250 ml appelsap, een beetje suiker en maïzena. Giet het over de taart en laat afkoelen. Het geeft net dat extraatje aan jouw creatie.