5 fouten die iedereen maakt bij het kiezen van wijn
Je gaat op restaurant en krijgt de drankkaart voorgeschoteld. Zo, begin maar te kiezen. Voor echte wijnkenners is de juiste wijn kiezen een makkie. Maar doen de termen afdronk en body geen belletje rinkelen? Dan kan zo’n drankkaart overweldigend zijn. Deze fouten heeft iedereen wel eens gemaakt bij het kiezen van wijn op restaurant.
Want geef maar toe, wijn bestellen doe je het liefst juist als er een redelijk prijskaartje aan vast hangt.
Afgaan op je voorkeur
We snappen het wel, je wil liefst van al genieten van een wijntje waarvan je weet dat ‘ie lekker is. Het zou zeer spijtig zijn als je eens voor wat anders kiest en hem dan helemaal niet lekker vindt. Het is natuurlijk ook niet de bedoeling dat je zomaar willekeurig uitkiest. Wat je wel moet doen, is alvast bedenken wat je bij de wijn gaat eten. Wijnpairing is belangrijk als je optimaal wil genieten van je maaltijd. De juiste fles brengt alle smaken in je gerecht naar boven en zorgt voor een unieke smaakbelevenis. Heb je zelf geen idee welke wijn perfect past bij welk gerecht? Vraag het dan aan de ober.
Kiezen voor de bekendste naam
Ook dit is iets wat we doen om het op safe te spelen. Van een Pinot Noir, een Merlot of een Chardonnay weet je dat het kwaliteitsvol en lekker is. Toch zijn er nog zó veel andere wijnen waarvan de namen je misschien niet zo bekend in de oren klinken, maar die toch minstens even lekker zijn. Verbreed je wijnkennis en ga op zoek naar een hidden gem.
De op één na goedkoopste
We hebben het allemaal wel eens gedaan. De goedkoopste wijn op de kaart durf je niet te kiezen, want je wil niet dat ze je bestempelen als gierigaard. Dan maar de op één na goedkoopste wijn! Toch doe je dit best niet. Sommige restaurants zijn zich bewust van dit trucje en spelen er in mee. Omdat de op één na goedkoopste wijn vaak de bestverkochte wijn is, kunnen restaurants deze wijnsoort vaak goedkoper aankopen. Slim uitgespeeld! Kies de volgende keer toch maar gewoon voor de goedkoopste wijn als je wat euro’s wil besparen.
Een glas of een fles?
Een fles bestellen kan nog al duur zijn. Als je zeker bent dat je meer dan drie glazen van één wijnsoort op een avond zal drinken, dan kies je best voor een fles. Niet alleen omdat je dan niet steeds moet bijbestellen, maar ook omdat je dan goedkoper uit komt. Zit je in een restaurant met een uitgebreide wijnkaart en wil je liefst van al experimenteren? Kies dan voor een glaasje. Zo hoef je je niet vast te pinnen aan één wijnsoort.
Settelen voor warme wijn
De meeste restaurants weten ondertussen wel hoe ze hun flessen het best bewaren. Toch kan het soms nog wel eens voorkomen dat je glas wijn niet koel is. Weinig mensen durven hier eerlijk over te zijn en drinken de warme wijn dan met veel tegenzin op. Wees niet bang om eerlijk te zijn tegen de ober of sommelier. De prijs van een glas wijn kan snel oplopen, dus je mag best wel wat kwaliteit verwachten.