Auteur
Céline Van De Walle
3 recepten met walnoten die je in november een moet proberen
Het herfstige weer vraagt om een lange wandeling in het bos. Trek je regenlaarzen aan en ga op zoek naar heerlijke…
Dit zijn de grootste fouten die je kunt maken met boter
Het klinkt misschien als een cliché, maar boter maakt alles beter. Het geeft een volle, diepe en rijke smaak aan je…
Waarom is red velvet cake zo populair? En wat is het nu eigenlijk?
Red velvet cake, je hebt de dieprode taart met roomkaasglazuur ongetwijfeld al op de toonbank van een bakker zien liggen…
Wijn zonder sulfiet is drinken zonder kater?
De Nederlandse supermarktketen Marqt heeft sinds kort de eerste Europese wijn met natuurlijke sulfietvervanger in zijn…
Veelgemaakte fouten bij het bereiden van steak
Een steak bakken: het lijkt eenvoudig, maar blijkt vaak toch een van de moeilijkste taken te zijn. We lijsten hieronder…
Waarom mislukt mijn cake? Omdat je deze 4 fouten maakt
Een cake bakken, het lijkt een fluitje van een cent, maar toch kan het snel mislopen. Je cake zakt in, barst open of je…
Unieke recepten: drie keer herfst in een kommetje
De herfst is al even in het land en wat smaakt er dan beter dan een kom dampende soep tijdens de lunch of vlak voor het…
Feit of fabel? Geroosterd brood is gezonder dan een gewone boterham
Volgens velen zou geroosterd brood lichter verteerbaar, en dus beter voor je darmen zijn. Maar klopt dat wel? Of is het…
Seizoen grondwitloof gestart: dit is wat je moet weten
België is nog steeds het enige land waar grondwitloof geproduceerd wordt. We kunnen dus niet enkel spreken van een…
Schoonmaken als een pro: 5 hacks voor in de keuken
Of we het nu willen of niet, we spenderen heel wat tijd in de keuken. Het is dan ook de plek in huis die het meeste werk…
De meest gemaakte fouten bij het bereiden van paddenstoelen
Als je de afgelopen dagen de natuur bent ingetrokken, dan heb je ze ongetwijfeld al zien staan, paddenstoelen. Je vindt…
De restaurant-etiquette: dit mag je absoluut niet doen
Etiquette klinkt misschien als iets uit een vorige eeuw, maar dat mag je er niet van weerhouden om goede tafelmanieren…
Veelgemaakte fouten bij het bereiden van vis
Vis is een ongelofelijk veelzijdig product. Je kan het verwerken in een ovenschotel, ermee wokken of bakken in de pan.…
Tips en trucs die het snijden van pompoen eenvoudiger maken.
Het pompoenseizoen is aangebroken! Een kop dampende pompoensoep zorgt instant voor een ultiem herfstgevoel. Pompoenen…
5 tips voor een perfecte herfstige stoofschotel
Op een druilerige herfstdag kan je ons altijd terug opvrolijken met een lekkere, geurige en hartverwarmende…
Fair dining in Gent: in deze toprestaurants kan je betaalbaar uit eten
Lekker eten hoeft helemaal niet duur te zijn. Gastronomie en schappelijke prijzen gaan hand in hand, dat merken we ook…
7 verrassende dingen die je met je microgolf kunt doen
Een microgolfoven vinden we tegenwoordig in de meeste keukens. We gebruiken het voornamelijk om restjes in op te warmen.…
Appelseizoen gaat van start: zo kies je altijd de juiste soort
Een appel is een allemansvriend en wellicht daarom ook de populairste fruitsoort. Maar het aanbod is groot. Héél groot…
Misbaksels: de meest gemaakte fouten tijdens het bakken
Je kent het gevoel wel: je zag een mooie foto van een taart of ander gebak, je hebt eindelijk het recept te pakken, maar…
Vermijd deze fouten bij het maken van guacamole
Een traditioneel recept voor guacamole bestaat niet. Zowel online als in kookboeken vind je verschillende recepten van…
Zo zijn de namen van bekende gerechten ontstaan
Heb je altijd al willen weten naar wie de bekendste pizza werd genoemd? Of hoe de tarte tatin ontstond? Wij zochten het…
De leukste picknickplekjes in Vlaanderen
Nu we van een prachtige nazomer kunnen genieten en we nog steeds worden aangemoedigd om zoveel mogelijk buiten af te…
Sla bewaren in de koelkast: 3 tips om langer te genieten
Op een (na)zomerse dag smaakt er niets beter dan een fris slaatje. De grootste moeilijkheid blijft echter het bewaren…
Heerlijk zomerweer: de 7 mooiste verborgen terrasjes in Gent
Vertoeven in een bruisende stad, maar toch genieten van rust en groen? Het kan op deze verborgen terrassen en…
Verse kreeft bereiden: hoe begin je eraan?
Kreeft wordt nog steeds gezien als een luxeproduct en wordt dan ook vaak gegeten in een daartoe gespecialiseerd…
Dit zijn de 5 meest gemaakte fouten bij mosselen
Mosselen worden ook wel eens het zwarte goud genoemd. Maar naast heel lekker zijn mosselen ook extreem veelzijdig: rauw,…
Het duurste voedsel ter wereld
Wanneer je van eten houdt en jezelf eens op een extraatje wil trakteren, dan kan je misschien wel inspiratie vinden in…
Dit zijn de heerlijkste adresjes om te brunchen in Gent
Doe jij ook niets liever dan uitslapen en erna jouw buik helemaal rond eten in een culinaire hotspot? Wij zetten alvast…
Vier verfrissende limonades om de hitte te trotseren
Wanneer het kwik boven de 30 graden stijgt is belangrijke om goed te hydrateren. Niets zo verfrissend als deze vier…
Vijf cadeaus waarmee je scoort bij een culinaire papa
Zondag 14 juni is het vaderdag. Het uitgelezen moment om papa eens extra in de watten te leggen. Kom je dit jaar…
Vijf nieuwe kookboeken die je zeker in huis wil halen
Vietnamese gerechten, barbecue en de klassiekers van Yotam Ottolenghi: wij zetten de nieuwe kookboeken die je…
Culinair genieten van Atelier Maple en Restaurant Motus, gewoon bij je thuis.
Het blijft goed nieuws regenen voor de liefhebbers van de betere keuken. Chef-kok en eigenaar Timothy Tynes…
Bakken zonder bloem: dit zijn de gezonde alternatieven
Een van de basisbenodigdheden om te bakken is vaak bloem of zelfrijzend bakmeel. De laatste tijd was dit echter niet…
Zelf brood bakken? Zo makkelijk was het nog nooit!
In de lockdown zijn velen onder ons duchtig aan het bakken geslagen. Van taarten tot sandwiches. Het passeerde in vele…
Zo controleer je of een ei nog eetbaar is zonder het te openen
Geen product zo veelzijdig als een ei. Hardgekookt in een salade of verwerkt in een quiche of een cake, het kan…
Dinner for one? Geen probleem met deze snelle receptideeën
Zit je helemaal op je eentje in quarantaine? Geen reden om iedere avond take-away te eten. Maar koken voor jezelf…
Van aardappelpuree tot risotto: zo kun je het beste restjes opwarmen
De kans is groot dat je tijdens de afgelopen weken al eens de keuken bent ingedoken en een grote portie eten hebt…
Pasta in alle vormen: eentje voor iedere dag van de week
Verschillende soorten pasta
Wanneer je aan de doorsnee Vlaming vraagt wat zijn of haar lievelingsgerecht…
Gratis kookboek #blijfinuwkot geeft inspiratie tijdens de quarantaine
Nu de maatregelen tot begin mei verlengd zijn, biedt Lannoo een gratis kookboek met 42 gerechten aan.
Het is al even…
Waarom bakken we meer tijdens de lockdown?
Iedereen heeft al wel eens een cake gebakken en met veel plezier aan anderen uitgedeeld. Het succes van Bake Off…
Boost je immuunsysteem met deze voedingsmiddelen
© Annie Spratt
Het immuunsysteem is de basis van onze gezondheid, het is ons verdedigingsmechanisme dat…
Steun de horeca vanuit uw kot: de creatieve oplossingen in Gent
Nu we met z’n allen social distancing moeten respecteren, kunnen de rijen aan de supermarkten lang zijn. Daarnaast is…
Foodblogger Stefanie Baert van FoodLove deelt haar recept voor Balinese cashew curry
Stefanie Baert is de sterkhoudster van de blog FoodLove. Naast koken is reizen haar grootste passie en inspiratiebron.…
Deze gerechten maak je met slechts enkele ingrediënten uit je voorraadkast
Nu we met z’n allen in ons kot moeten blijven en naar de supermarkt gaan niet meer zo evident is als vroeger,…
Foodblogger Evelien Van Renterghem deelt haar geheime recept voor pasta met gehaktballetjes en…
Evelien Van Renterghem is de sterkhoudster van de blog sharemyfood.be. De passie voor koken en verse ingrediënten werd…
Vijf Gentse adresjes voor wie niet kan kiezen: de leukste foodsharing-restaurants op een rijtje
Het serveren van kleinere gerechtjes, specifiek bedoeld om te delen, is een van oorsprong Zuid-Europees fenomeen.…
Chefs en hun moestuin van Veronique De Walsche: een ontdekkingstocht zonder einde
Het portfolio van Veronique De Walsche is zeer divers. Gaande van lifestylereportages over binnenhuisarchitectuur…
Lekker lokaal: Filet d’Anvers
Een Antwerpenaar is zonder enige twijfel en zeer terecht trots op filet d’Anvers, een stukje gerookt rundvlees.…
Wijnliefhebbers opgelet: deze plekken in Gent zijn een bezoekje waard
Wil je op Valentijn graag de liefde vieren, maar vind je de traditionele restaurantbezoekjes of bos rode rozen…
Lekker Lokaal: Gentse mosterd
In 'Lekker lokaal' zetten we een streekproduct in de kijker. Vandaag is het de beurt aan de Gentse mosterd van de…
Van Japanse fine dining tot Belgische klassiekers: de nieuwste hotspots in Gent
Wekelijks zien we wel een nieuwe zaak in het Gentse restaurantlandschap verschijnen. Wij geven je een kort…
4 alcoholvrije alternatieven voor je favoriete drankje
Voor veel mensen is minder alcohol drinken een van hun goede voornemens. En daar speelt Tournée Minerale ook dit jaar…
Deze 5 podcasts mag je als culinaire liefhebber niet missen
De kans is zeer groot dat je via Culinaire Ambiance jouw culinaire kennis up to date houdt. Maar de laatste jaren winnen…
Krijgt vegan kaas binnenkort ook een plaatsje op onze kaasplanken?
Naast vegan vis, kan je tegenwoordig ook vegan kaas in de winkelrekken vinden. Maar hoe zit dan dan precies? En…
De Libanese keuken is hot, maar hoe komt dat precies?
Steeds vaker vind je Libanees geïnspireerde recepten in populaire kookboeken en tegenwoordig vullen Libanese…
Breekt veganistische vis door in 2020?
Vleesvervangers zijn geen uitzondering meer anno 2020. Steeds vaker vinden we plantaardige hamburgers, kip en…
De nieuwste Ben & Jerry’s vraagt om een Netflix-marathon
Goed nieuws voor de fans van Ben & Jerry’s, want er is alweer een nieuwe variant op de markt, deze keer in…
Deze adventskalenders maken het aftellen naar Kerstmis nóg leuker
Aftellen naar de gezelligste periode van het jaar is sowieso een van onze favoriete bezigheden, maar deze…
Veggie Vrijdag: Pastinaakpuree
Je kan pastinaak op heel veel verschillende manieren klaarmaken. Gebakken in een stoofpot met andere groenten, als…
Onbekend is onbemind: Yuzu
In Azië zijn chefs er al jaren dol op en de laatste tijd zien wij het hier ook steeds meer op onze menukaarten…
Deze chocolademelk wordt de nieuwe bestseller
We kennen intussen allemaal een Italian koffie, Dublin koffie, Irish koffie of een French koffie. Maar nu kan je ook…
8 voedingstips tegen de najaarsdip
Het is heel goed mogelijk dat je je minder energiek voelt in de herfst-en winterperiode. Maar liefst 40% van de…
Dit is hét geheime ingrediënt voor krokante zoete aardappelfrietjes
Lekker, gezond en nog eens heel simpel te maken: zoete aardappelfrietjes zijn een geschenk uit de culinaire hemel! Maar…
Veggie Vrijdag: spruiten
Spruiten of spruitkool is een koolgewas en behoort tot de familie van de kruisbloemen. Spruiten zijn een bron van…
Havermoutwafels van Cookameal
Amylia De Schepper, de vrouw achter cookameal.be, verwent haar man al jarenlang met haar keukentalent. Met haar blog wil…
Balletjes met Thaise pindasaus van Must Be Yummie
Alexia van Must Be Yummie bezorgde ons dit snelle recept om door de week een homemade smaakbommetje op tafel te zetten.…
Raclette: een harmonie van diverse smaken
Raclette is populair: als feestmaal, tijdens de skivakantie of gewoon een mini raclette tussen vrienden thuis. We…
Ramen, niet zomaar een noedelsoepje.
Ramen is een typisch Japans gerecht dat bestaat uit noedels, op smaak gebracht met vlees-of visbouillon,…
Heerlijke herfst: crème de marrons of kastanjepuree
Nu de dagen korter worden en het buiten kouder wordt, is het duidelijk: de herfst is helemaal in het land! Hét ideale…
Chocolade en wijn blijken een fantastische combinatie te zijn
Dat wijn en kaas een winnende combinatie zijn, daar bestaat al lang geen twijfel meer over. Maar ook chocolade…
Veggie Vrijdag: Pastinaak
De pastinaak is een wortelgewas en behoort tot de familie van de schermbloemigen. Het is een oude groente en…
8 etenswaren waarvan je niet wist dat je ze kon invriezen
Hoe goed onze intenties ook zijn, vaak verdwijnen de restjes van het weekmenu alsnog in de vuilnisbak. Zeker wie…
Rode bietenspread
Vrijdagavond, aperitieftijd! Met deze rode bietenspread scoor je gegarandeerd tijdens het aperitief. Je hebt slechts…
Veggie Vrijdag: Rode biet
Rode biet behoort tot de wortelgewassen. Het is een tweejarig gewas dat in het eerste jaar een donkerrood…
Overleef de herfst met dit gember-citroendrankje
De herfst is officieel in het land en zo ook is het seizoen van de verkoudheden aangebroken. Grijp dan niet meteen naar…
Herfstige specerijen om mee te bakken
Nu de herfst officieel in het land is, kunnen we ons weer helemaal laten gaan met kruidige baksels. Als basis hiervoor…
Quiche met pompoen en geitenkaas
BENODIGDHEDEN:
Voor één quiche:
250 gram geitenkaas
1 vel bladerdeeg
1 grote ui
1 teen look
500 gr…
Veggie Vrijdag: pompoen
Je zou het op het eerste zicht misschien niet meteen zeggen, maar de pompoen behoort tot dezelfde groentenfamilie als…
Wijn decanteren of karafferen?
Als je van een goed glas wijn houdt, dan klinkt decanteren of karafferen je wellicht bekend in de oren. Als je eerder…
Plaattaart met nectarine en blauwe bes van Kokerellen
Deze plaattaart is voor alle mensen die dol zijn op fruitige desserts maar liever hun handen niet vuil willen maken in…
Kabeljauw met pistachekorst van As Cooked by Ginger
Als we spreken van ‘zomer op je bord’, dan is dit zo één van die gerechtjes waar ik aan zou denken. Een frisse salade op…
Veggie Vrijdag: koolrabi
Deze week in Veggie Vrijdag: koolrabi! Koolrabi, ook bekend als raapkool, niet te verwarren met koolraap, is bij ons al…
Inktvis in ‘t groen van Goestjes
Dit makkelijke receptje is ideaal om op een heerlijke nazomeravond van te genieten. Het sausje is een combinatie van…
Broodje zoete aardappel – avocado
Foodblogger Jorine adds flvr bereidt een broodje zoete aardappel - avocado
Pasta Puttanesca
Elle Van Opslagh, de vrouw achter de blog A Pinch of Odelle gaf haar eigen twist aan het originele recept van Pasta…
Gekarameliseerde zalm met zomersalade
Flogger Een Lepeltje Lekkers bereidt gekarameliseerde zalm met zomersalade
Zelf kombucha maken
Kombucha is een verfrissende, gefermenteerde thee met een zoetzure smaak. Toegegeven, heel erg smakelijk klinkt dit…
Lunchen is kinderspel
De eerste schooldag staat bijna voor de deur. Je kocht misschien al een nieuwe outfit, schooltas en pennenzak om het…
De tien leukste zomerbars om in augustus te ontdekken
Heb je deze zomer geen reis gepland? Zoek het vakantiegevoel dan eens dichter bij huis op, misschien wel in één…
Vervangen foodblogs de traditionele kookboeken?
Herinneren jullie nog de tijd waarin we in kookboeken bladerden om culinaire inspiratie op te doen? Deze eer valt nu te…
Gentse Feesten: een feest voor uw smaakpapillen
De Gentse Feesten 2019 zijn officieel van start gegaan. Wij lijsten hieronder enkele plekken om te genieten van…
BENIEUWD NAAR HET CULINAIRE
NIEUWS IN NEDERLAND ?
NIEUWS IN NEDERLAND ?
Deze website maakt gebruik van cookies
Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.
Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.
Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.
Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!