Last minute een tafeltje scoren in een toprestaurant? Dankzij de app My Lucky Table kan het
De vraag 'wat eten we vandaag' spookt iedere dag door elk huishouden, of je het nu wil of niet. Ook de vraag 'waar gaan…
Auteur
Elise Coppens
Een zelfgemaakt feestmenu: met deze recepten van Sligro-ISPC ga je voor feest op je bord
Hoewel we het hele jaar door genieten van zelfgemaakte gerechten, schieten we met de feestperiode graag de hoofdvogel…
Ontbijt met een twist: gekarameliseerd verloren brood met boter en pecannoten
Je klassieke yoghurt met fruit of havermoutpap beu gegeten? Dan kom je vast uit je bed voor dit ontbijtrecept voor…
Tips van de sommelier: 4x feestelijke wijnen voor het eindejaar
Een lekkere maaltijd en een glas wijn gaan vaak hand in hand. Ga je uit eten? Dan kan je je laten adviseren wat de…
Ambiance scoort met Black Friday-Deals: koop nu een jaarabonnement voor de helft van de prijs
Vrijdag 26 november is het Black Friday. Dé dag bij uitstek waarop iedereen overal kortingen kan scoren. Ook Culinaire…
Dag van de Eclair: hier koop je vandaag eclairs voor het goede doel
Op zaterdag 20 november is het de Dag van de Eclair. Voor het tweede jaar op rij verkopen de deelnemende bakkers hun…
Een feestmenu met een ster: kalfszwezerik met champignons in het wit en sabayon van tweesterrenchef…
Met de feestdagen in het vooruitzicht is onze zoektocht naar het perfecte eindejaarsmenu begonnen. Zin in een feest mét…
Black Friday komt eraan: hier scoor je de lekkerste food deals
De laatste jaren waaide het fenomeen Black Friday over van Amerika naar onze regionen. Hoewel we zelf geen Thanksgiving…
Haal de beste barista in jezelf naar boven met het gloednieuw Inex Barista gamma
Het Belgisch zuivelbedrijf Inex voegt met Inex Barista een nieuw gamma toe aan zijn assortiment voor de professionele…
De 6 ultieme tafelstyling tips voor een feestelijk diner
In Table Stories leert journaliste An Bogaerts ons de kneepjes van het tafel dekken. Voor elke gelegenheid tovert ze…
3x recepten met GIMBER uit Book of Gimber voor een pittig eindejaar
Met het eindejaar in het vooruitzicht is het weer hoog tijd om te beginnen brainstormen over de ideale eindejaarscadeaus…
15 jaar Chef’s Table: “Dat klanten blijven terugkomen, is het grootste compliment dat je…
Wie bij op restaurant gaan in Antwerpen standaard naar het centrum van de stad trekt, maakt daar voor Chef's Table in…
3 exclusieve recepten uit ‘Een Kookboek’ van Seppe Nobels: het eerste Gouden Kookboek van België
De Antwerpse groentechef Seppe Nobels won vorige week als eerste Belg ooit met Een Kookboek bij Uitgeverij Lannoo Het…
De beste sint-jakobsvruchten? Die bereid je zoals dit populaire vleesgerecht
Het eindejaar en sint-jakobsvruchten gaan hand in hand. De coquilles scoren altijd goed tijdens een feestelijk etentje.…
Restaurant Nebo: de hemel op het Nieuw Zuid
Nieuwe wijken vragen om nieuwe frisse ideeën. Het Antwerpse Nieuw Zuid is een duurzame en jonge wijk, leefbaar en vol…
Zo maak je authentieke Griekse fava
Een typische Griekse salade met olijven en fetakaas kennen we allemaal, maar at je ook al eens Fava? Dit authentiek…
De opkomst van Belgische wijn: wat maakt een glaasje van eigen bodem zo aantrekkelijk?
De populariteit en vooral ook de kwaliteit van Belgische wijn is de afgelopen jaren serieus gestegen en blijft toenemen.…
De macht van kruiden in bijgerechten zoals labneh: duizend en één smaken in een bord
Elke culinaire liefhebber heeft bovenaan zijn lijstje één groot verlangen staan: een weelde aan smaken in het bord. Geen…
Antwerpen Proeft stoomt zich met Proeft Boutique klaar voor eerste eindejaarseditie
In het verlengde weekend van donderdag 11 tot zondag 14 november vindt in de Antwerpse Waagnatie Proeft Boutique plaats.…
Wild Cooking met Frank Fol: koken op het ritme van de seizoenen
Koken met wild slaat in Wild Cooking van Frank Fol en Ilse Vis niet op vlees, wél op plukverse groenten en fruit recht…
CRU: versmarkt van de bovenste plank
Bij luxeproducten denk je waarschijnlijk al snel aan weelderige oesters, dure kaviaar en fris bubbelende champagne. Luxe…
Waarom Europees kalfsvlees scoort bij chefs
Kwaliteit en puurheid van product zijn dé sleutelconcepten in het huidige culinaire landschap. Kalfsvlees van Europese…
Een luxeleven: hoe luxueus zijn luxeproducten nog vandaag?
Vroeger wachtte je om truffels, kaviaar of oesters op tafel te zetten tot een moment waarop je iets te vieren had. De…
Keep it simple: één pot, drie pastagerechten
Carb lovers opgelet: vandaag vieren we de internationale pasta dag! Niet dat we ooit een excuus nodig hebben om de…
Ambiance de wereld rond: OKU Ibiza
Deze maand trekken we nog eens naar Ibiza. Want wie van het Balearische eiland geproefd heeft, kan die bijzondere smaak…
De opmars van natuurwijnen: waarom een glaasje puur natuur scoort
Waar iedereen vroeger nog raar opkeek wanneer je een troebel glaasje wijn ingeschonken kreeg in de wijnbar, lijkt dat…
Tips van de sommelier: 3x verrassende wijnen die je moet geproefd hebben
Een lekkere maaltijd en een glas wijn gaan vaak hand in hand. Ga je uit eten? Dan kan je je laten adviseren wat de…
Een curry vol comfort: waarin schuilt het succes ervan?
Na een drukke werkdag is een Indische curry in een handomdraai klaar. Het is een dankbaar gerecht om mee aan de slag te…
HOTSPOTS: 4x luxe-adresjes om te overnachten en dineren
Van fine dining tot fine sleeping; deze luxe-adresjes kunnen er wat van. Zin in een exclusief nachtje op hotel met een…
Budgetkoken: 3x gastronomische recepten onder 5 euro
Of je nu student bent of gewoon graag geld uitspaart tijdens de week om in het weekend uitgebreid te kunnen tafelen:…
Ambiance proeft op het garnaalkrokettenfestival: waar eet je de beste garnaalkroketten van Oostende?
Op zondag 17 oktober vond het allereerste garnaalkrokettenfestival plaats in Oostende. 3000 garnaalliefhebbers…
Een duurzame wijnproductie: hoe zal het wijnaanbod eruitzien in de toekomst?
Net zoals bij zowat elk ander product binnen de categorie van eten en drinken is ook wijn heel klimaatafhankelijk. Een…
3x exclusieve recepten uit Ottolenghi’s nieuwste kookboek Shelf Love
Wanneer Yotam Ottolenghi een kookboek uitbrengt met de naam Shelf Love weet je dat dit kookboek allesbehalve…
Cinnamon roll latte: het nieuwe herfstdrankje om bij op te warmen
Nieuwe koffies testen we maar al te graag uit. En zeker wanneer ze de smaak van onze favoriete Deense zoetigheid…
Ovenheerlijke gerechten: Claudia Allemeersch tipt hoe je koken met de oven naar een hoger niveau…
Of koken met de oven zich beperkt tot traybakes of ovenschotels? Zeker niet. Daar is Het Ovenkookboek van Claudia…
Food feiten: waarom zit er eigenlijk een gat in een bagel?
Als je net als ons helemaal into food, food en nog eens food bent, dan heb je jezelf ongetwijfeld al wel eens afgevraagd…
Flanders Food Festival zet voeding van Belgische bodem in de kijker met eerste Open Producenten Dag
Tijdens de pandemie stond lokaal kopen meer dan ooit centraal. De Vlaming ging op zoek naar meer gezonde voeding, vulde…
3x popsicles die de zomer terug in huis halen
'Ice, ice, baby' popt spontaan op in het hoofd wanneer we buitenwandelen en de koude wind voelen blazen tijdens deze…
Frankrijk verbiedt vanaf 2022 alle plastic rond groenten en fruit: hoe ver staat ons land hier al…
In Frankrijk geldt vanaf 2022 een nieuwe 'anti-verspillingswet'. Die houdt in dat alle plastic rond groenten en fruit…
Pop-up croque-monsieur bar met sterrenchefs en Zwitserse kazen opent in Brussel
De lunchklassieker der klassiekers? Dat is ongetwijfeld een croque-monsieur. Hoog tijd om die croque in een nieuw jasje…
Wat is het verschil tussen een chai latte en een dirty chai latte?
Wie dacht dat een pumpkin spice latte het ultieme herfstdrankje is, heeft waarschijnlijk nog nooit een chai latte…
Oester-expert beantwoordt 5 meest gestelde vragen over oesters
Oesters: je houdt ervan of net helemaal niet. Maar... misschien heb je in dat laatste geval nog nooit een oester…
De kunst van het koken: alles over blancheren
De kunst van het koken zit niet altijd iedereen al in de vingers. Zoveel technieken, zoveel ingrediënten en zoveel…
Is het een ontbijt of een dessert? 3x ontbijt met een twist
Of het ontbijt nu echt de belangrijkste maaltijd van de dag is of niet, daar bestaat al lange tijd discussie over. Wat…
Lekker lezen: 5x kookboeken die je in huis wil halen deze maand
Wanneer we niet aan het eten zijn, lezen we graag over eten of bladeren we graag door kookboeken om receptinspiratie op…
Het seizoen van cider of appelwijn: dit is het en zo serveer je het
Hoewel je tijdens de herfst vooral overal pompoen tegenkomt in eender welke vorm, verdient de appel zeker ook een…
Dankzij deze Nationale Restaurantactie krijg je korting op je volgende restaurantbezoek
Deze zomer konden we weer volop tafelen in onze favoriete restaurants. Elk terrasje dat we tegenkwamen? Daar kozen we…
Chef René Redzepi van Noma: ‘Ik wil liever het beste restaurant om in te werken zijn dan het…
De kans dat je nog makkelijk aan een tafeltje geraakt in restaurant Noma in Denemarken is bijzonder klein. Gisteren riep…
Noma uit Kopenhagen voor vijfde keer uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld
Noma uit Kopenhagen mag zich vanaf vandaag het beste restaurant ter wereld noemen. Bij de uitreiking van The World’s 50…
Lekker viraal: deze snelle salmon rice bowl verovert het internet
De ene foodtrend is nog niet gepasseerd, of de andere is alweer in zicht. Deze keer is een salmon rice bowl aan de beurt…
Antwerpen maakt zich klaar voor de oscars van de gastronomie: de awardshow van The World’s 50…
Vandaag kroont Antwerpen zich zonder twijfel tot gastronomische hoofdstad van de wereld. Op dinsdag 5 oktober 2021 vindt…
World cinnamon bun day: waarom we allemaal gek zijn op het kaneelbroodje
Vandaag is het world cinnamon bun day in Zweden. Al sinds 1999 zetten de Zweden op deze dag hun lokale lekkernij extra…
Restaurant Decan: een culinaire harmonie in je bord
Wie Jan Decan van restaurant Decan in zijn keuken bezig ziet met ingrediënten, kijkt naar een chef die oog heeft voor…
Een pannenkoek met een twist: deze dutch baby pancake bak je in de oven
Op zoek naar een ontbijtrecept om je weekendontbijt, brunch of ochtend in het algemeen beter mee te maken? Enter de…
Snelle recepten: 3x klaar in 20 minuten
Elke dag 2 uur in de keuken staan om het avondeten op tafel te krijgen: ain't nobody got time for that. 20 minuten…
Bakkerij Wiame: warme familiezaak, warme bakker
Bakkerij Wiame in Sint-Truiden bestaat al meer dan 100 jaar en is een echte gevestigde waarde in de streek. Philippe en…
Tips van de sommelier: dit kan niet ontbreken in je wijn toolkit
Een etentje plannen met aangepaste wijnen? Dankzij deze wijn toolkit van de sommelier moet je er zelf geen sommelier…
Verschillende koffiesoorten op een rijtje: dit is de strafste koffie
Koffie stelt nooit teleur en is altijd dat welgekomen duwtje in de rug om je doorheen de moeilijkste ochtenden te…
De kunst van het koken: alles over konfijten
De kunst van het koken zit niet altijd iedereen al in de vingers. Zoveel technieken, zoveel ingrediënten en zoveel…
De Spaanse wijnregio Ribera del Duero onder de loep genomen
Ribera del Duero is een jonge wijnregio. Gesticht in 1982 en amper 39 jaar oud, wat tegenwoordig ‘juist volwassen’ heet.…
Sandra Bekkari viert met derde ‘fast food’-feest haar tiende kookboek
Vlaams kookboekenauteur Sandra Bekkari lanceerde gisteren bij Borgerhoff & Lamberigts met Fast Food 3 haar tiende…
Culinaire professionals over hun leermeester: welk gastronomisch erfgoed vinden we terug?
De culinaire professionals van vandaag zouden niet zo succesvol zijn geweest zonder hun leermeesters. En dat stukje DNA…
Recept: 3x Indonesische gado gado om van te smullen
Gado gado is een Indonesisch groentegerecht dat meestal geserveerd wordt met ei, pindasaus, verkruimelde kroepoek en…
Coffee jelly: je nieuwe favoriete dessert
Van tiramisu tot een heerlijke koffiemousse of gewoon een affogato: desserts met koffie scoren altijd. Zelf ook fan van?…
De post-pandemie restaurant etiquette: 5 geboden die van iedereen een 5-sterrengast maakt
Als er één sector is die moest herrijzen na de grote golven van de pandemie, dan is het wel de horeca. Het voortbestaan…
Koekjes van eigen deeg: 3x bakrecepten voor homemade koekjes om van te smullen
Bakken heeft een ontspannend effect op ons, zowel tijdens het bakproces zelf als wanneer we erna kunnen genieten van het…
Dim Dining organiseert high-end experience tijdens uitreiking The World’s 50 Best Restaurants
Volgende week staat hét culinaire event van het jaar op de agenda in Antwerpen: de uitreiking van The World's 50 Best…
Nieuwe actie roept om te trakteren met een brooddoos na afschaffing warme maaltijden op school
Na het nieuws dat de meeste warme middagmaaltijden op school afgeschaft blijven als een gevolg van corona, zetten Let Us…
Loïc Van Impe over Zot van koken 2: ‘Een weerspiegeling van de wereldkeukens die vandaag in…
Loïc Van Impe werd bij ons in Vlaanderen bekend door zijn kookprogramma, maar omschrijf hem vooral niet alleen als…
Franse chef waagt zich aan de grootste kaaspizza ter wereld
Een pizza quattro fromaggi, ook wel bekend als de vierkazenpizza, kennen we allemaal. Onder het motto 'nooit te veel…
Dit uniek ijsrecept voor peperijs combineert het beste van twee smaakwerelden
Fan van pittig, maar ook fan van zoet? Dan is dit uniek ijsrecept voor pittig peperijs op basis van szechuanpeperkorrels…
Tips van de sommelier: wijnbar Ta-nnin selecteert 4 wijnen die je dit najaar graag proeft
Een lekkere maaltijd en een glas wijn gaan vaak hand in hand. Ga je uit eten? Dan kan je je laten adviseren wat de…
HOTSPOTS: 4x fine dining in Vlaanderen
Hoewel het leuk is om homemade gerechten te eten, gaan we minstens even graag uit eten. Fine dining kan niet ontbreken…
Bakkerij Toon De Klerck lanceert met ‘Eilanderkes’ ambachtelijke Antwerpse havenkoekjes
Bakkerij Toon De Klerck in Antwerpen lanceerde vandaag met 'Eilanderkes' een exclusief nieuw koekje van eigen makelij.…
Waarom kimchi de wereld verovert (en zo maak je het zelf)
Wie enkele jaren geleden het woord 'kimchi' hoorde vallen, dacht misschien net getuige te zijn geweest van een nies;…
Ga op culinaire wereldreis vanuit je keuken met Seven Shelves
Als er één ding is dat we het afgelopen jaar hebben geleerd, dan is het wel dat we niet per se naar het buitenland…
Meet the new meat: gehaktbrood met krieken maar dan anders
Een echte klassieker smaakt altijd. En nog net een tikkeltje beter wanneer je die klassieker op een meer duurzame, maar…
Gebakzucht: waarom bakken we zo graag?
Het gevoel dat je krijgt wanneer je na een intense baksessie de meest smeuïge brownies uit de oven haalt of wanneer je…
Brasserie Flor: rustig dineren in het midden van Beerse
In het midden van het drukke centrum van Beerse tafel je bij Brasserie Flor in een oase van rust. De brasserie zelf…
Baked oats: een ontbijtrecept voor eindeloze ochtendglorie
Een lekker ontbijt in de ochtend is standaard iets om naar uit te kijken bij het wakker worden. Op zoek naar een nieuwe…
Dit zijn de 7 meest gemaakte kookfouten ter wereld
Fouten in de keuken? Die gebeuren sowieso. Zelfs de beste sterrenchef gaat wel eens de mist in bij een bepaalde…
Goede koffie herkennen? Master of Coffee Gennaro Pelliccia verklapt hoe je zelf een koffie-expert…
Al meer dan 30 jaar werkt Gennaro Pelliccia bij de Britse koffieketen Costa Coffee. Elke soort koffie die je er drinkt?…
Culinair weekendje Antwerpen? Bezoek Smaakmeesters!
Staat Antwerpen al een tijdje op je ‘must visit'-lijstje? Dan heb je 1, 2 en 3 oktober nog een extra reden om naar deze…
World paella day: alles wat je moet weten over het Spaanse gerecht
Vandaag is het World Paella Day. Een dag waarop het authentieke Spaanse gerecht, afkomstig uit de regio van Valencia,…
19 Belgische restaurants halen top 100 beste groenterestaurants ter wereld
Op maandag 20 september maakte We’re Smart® World de beste groenterestaurants ter wereld voor het jaar 2021 bekend in…
Deze whipped lemonade kroont zichzelf online tot het perfecte Indian summer drankje
De ene virale foodtrend is nog niet gepasseerd of er is al weer een nieuwe die overal opduikt. Van koffie tot slushies…
Recept: 3x chocomousse met een twist
Dessert is altijd een goed idee. Desserts met een twist? Nog een beter idee. Deze week onder de loep genomen: de…
7x culinaire events die je najaar op smaak brengen
Het bier en de wijn kunnen weer rijkelijk vloeien, de bordjes kunnen opnieuw gevuld worden: culinaire events mogen weer.…
Ambiance proeft: The Green Spot in Barcelona
Tussen 11 en 20 september publiceert We're Smart ® Green Guide elke dag 10 restaurants uit de nieuwste lijst met 100…
Britse koffieketen Costa Coffee zet voet aan wal in België met uniek zelfbedieningsconcept
Costa Coffee, het internationaal bekende Britse koffiemerk met Italiaanse roots, zet vanaf vandaag de eerste stapjes op…
Gezocht: wijnliefhebbers om de wijnen van Ribera del Duero te proeven en te beoordelen
Wijnliefhebbers opgelet, want voor één keertje heb je op zaterdag 25 september de kans om wijn te proeven en te…
Recept: zoete bruschetta om van te smullen
Wie bruschetta zegt, denkt meteen aan heerlijk verse tomaten én aan zomerse temperaturen in Italië. Maar... al eens aan…
Champagne-oorlog tussen Frankrijk en Rusland komt tot een eind
Na heel wat bruisingen in het champagneglas keert de rust tussen Frankrijk en Rusland eindelijk weer: Frankrijk zal…
Kaasmeesters Callebaut – Vanhaver: wereldkampioen in kaas en klantbeleving
Kaasmeesters Callebaut - Vanhaver is ongetwijfeld geen onbekende naam meer voor wie graag kaas eet. Luc Callebaut en…
Belg lanceert eerste sportbier ter wereld: kan bier dan toch gezond zijn?
Samen sporten betekent meestal achteraf ook nog gezellig samen iets drinken. Maar wat drink je dan om je sportprestatie…
Wie wordt viskok van het jaar 2022?
Naar jaarlijkse gewoonte organiseert VLAM, het Vlaams centrum voor Agro- en Visserijmarketing, opnieuw de wedstrijd…
Noma sleept derde Michelinster in de wacht
Het bekende Kopenhaagse restaurant Noma van chef René Redzepi sleepte gisteren een derde Michelinster in de wacht. Noma…
Droomjob alert: hier kan je aan de slag als professionele pizzaproever
Pizzalovers opgelet, want de bekende pizzaketen Domino's pizza lanceert een droomvacature: professionele pizzaproever.…
Recept: 3x heerlijke desserts met matcha
Matcha valt niet meer weg te denken uit de categorie van populaire superfoods. Waar het Japanse groene poeder eerst in…
De opkomst van de Spaanse wijnhuizen: ‘We omarmen nieuwe trends met veel plezier’
Dat de wijnindustrie nooit blijft stilstaan, bewijst de Spaanse bodega Vicente Gandia met verve. Ooit waren ze de eerste…
Soneva Fushi: een paradijs op aarde waar je de tijd vergeet
De verblindend schone locatie is op al voldoende aantrekkelijk. Maar Soneva Fushi gooit er nog een ongewoon culinair en…
Wijn proeven? Maak deze veelgemaakte fouten zeker niet
Niets leuker dan een wine tasting om er een gezellige avond met vrienden van te maken. Van allerlei verschillende…
De pikante waarheid: hier moet je op letten wanneer je een authentieke curry maakt
De laatste dagen van de zomer vragen om warme gerechten die de warme, zomerse nagloed nog even mee vasthouden. Wat dacht…
Restaurant Obstakel, een verrassende verschijning: ‘Eigenlijk zijn we altijd een beetje een…
Van een rumoerig café dat draait tot in de vroege uurtjes tot een oase van rust in een restaurant achter gesloten deur…
Exclusief: 3x recepten uit het nieuwe kookboek ‘Ik eet zo graag’ van Pascale Naessens
Lekker eten. Genieten. Goed leven. Daar draait het om in de kookfilosofie van Pascale Naessens. Haar nieuwste kookboek…
Deze brownies maak je met amper drie ingrediënten
Brownies smaken ons altijd wel, maar soms hebben we even geen zin - of geen tijd - om er veel werk in te steken.…
Je maakt een hardgekookt eitje waarschijnlijk al je hele leven lang verkeerd klaar
Als culinaire liefhebber sta je ongetwijfeld vaak in de keuken. Toch is niet iedereen zo kookkundig aangelegd en kan…
Aen Tafel: een à la carte restaurant om mee naar huis te nemen
Bij Aen Tafel in Sint-Truiden schuif je al vijf jaar letterlijk graag aan tafel. Van balletjes in tomatensaus tot…
Lekker viraal: deze pastachips veroveren het internet
Van al het lekkers dat het internet ons de afgelopen jaren al heeft geschonken, nemen deze pastachips voor ons toch een…
Must try: Amerikaanse cakesicles waaien over naar België
Wie zin heeft in iets zoet, doet zich in België doorgaans tegoed aan een cupcake, een taartje van bij de bakker of een…
Tips van de kaviaar expert: welke champagne en kaviaar combineer je het best?
Kaviaar en champagne zijn een onafscheidelijk duo. Net zoals heel wat andere luxeproducten wordt kaviaar steeds…
Bakkerij Toon De Klerck: al 10 jaar een vaste waarde op het Antwerpse Eilandje
Het Eilandje in Antwerpen veranderde de afgelopen tien jaar stevig qua uitzicht, maar één element bleef ongewijzigd: de…
Keukenhack: aardappelen schillen op de snelste manier doe je zo
Hoewel aardappelen schillen vrij ontspannend kan zijn om de gedachten te verzetten, bestaan er leukere taken tijdens het…
Culinair Ibiza: hoe het eiland is geëvolueerd van een feest- naar eetbestemming
Hoewel Ibiza bezig is aan een evolutie van een feest- naar eetbestemming verandert er eigenlijk niet zo veel, want eten…
Goedkoop dineren: dankzij Dining with the stars eet je voor amper 50 euro in meer dan 100…
In een Michelinrestaurant dineren met korting? Je ziet het niet zo vaak passeren. Het concept Dining with the stars pakt…
Dit zijn de meest gemaakte fouten bij het maken van verse pasta
Ah, pasta. We kunnen niet zonder het Italiaanse culinaire hoogstandje. Hoewel het een simpel gerecht is wanneer je…
Vrijheid voor de horeca vanaf september: geen sluitingsuur en geen beperking aantal personen meer
Het rijk der vrijheid lonkt eindelijk opnieuw voor de horeca. Vanaf 1 september vervallen het sluitingsuur en de…
Tips van de sommelier: 3 uitzonderlijke natuurwijnen
Een lekkere maaltijd en een glas wijn gaan vaak hand in hand. Ga je uit eten? Dan kan je je laten adviseren wat de…
Wordt het sluitingsuur in de horeca vandaag afgeschaft?
Het lang beloofde rijk der vrijheid zou vanaf vandaag eindelijk weer werkelijkheid kunnen worden. Op de agenda van het…
Populaire Duitse wijnbeurs Riesling, Pinot & Co komt op 6 september naar Antwerpen
Op maandag 6 september strijkt de populaire Duitse professionele wijnbeurs Riesling, Pinot & Co neer in Antwerpen.…
Dankzij deze checklist kan je elk gerecht perfect op smaak brengen
Wie regelmatig gerechten klaarmaakt aan de hand van een kookboek of recepten uit culinaire magazines, botste vast al…
Bakker Toon de Klerck deelt het geheim achter de lekkerste eclairs
In de schaduw van het MAS vind je op de Kattendijkdok-Westkaai de authentieke bakker Toon De Klerck. Na ervaring op te…
Amazing Australia: deze recepten van SLIGRO-ISPC brengen Australië bij je thuis
Na een jaar waarin we vooral ons eigen land konden verkennen, vertrekken we dit jaar heel graag terug meer op reis.…
Wijn proeven in de supermarkt? Het kan weer!
In maart 2020 was het waarschijnlijk jouw laatste supermarktbezoek waarbij je stiekem meermaals langs de proevertjes kon…
Keukenhack: zo valt jouw vis niet uit elkaar tijdens het bakken
Het kan iedereen overkomen tijdens het bakken van vis: de vis blijft plakken aan de pan en plots valt hij uit elkaar.…
Cake als ontbijt? Voor deze ontbijtcakes komen wij graag uit ons bed
Is er iets zaliger dan 's ochtends uit bed kunnen springen al wetende dat er een lekker ontbijtje op jou wacht? Wij…
De lekkerste risotto? Die maak je dankzij deze 6 onmisbare tips
Hoewel risotto uit Noord-Italië afkomstig is, kennen alle andere Italiaanse regionen er hun eigen variant van. Net zoals…
Nieuwe foodstreet in Antwerp Tower: deze horecazaken komen er al zeker
Een nieuwe foodstreet in Antwerp Tower opent in de herfst van dit jaar. De Keyserlei biedt qua restaurants keuze genoeg…
Dit zijn de meest gemaakte fouten bij het bereiden van taco’s
Taco's de makkelijkste maaltijd die er bestaat? Toch niet! Zelfs dit go-to food dat meestal snel klaar is, kan al eens…
4x gezonde pizzabodems om thuis zelf mee aan de slag te gaan
Als we de Italianen om één ding dankbaar zijn, dan is het wel pizza. Het krokant gebakken deeg met smakelijke…
3 ultieme baktips van njam!-chef en patissier Julie Van den Driesschen
Hoewel het nog zomer is, doen de temperaturen buiten iets anders vermoeden. Het herfstige weer laat ons dagdromen over…
Thee en foodpairing: is thee de nieuwe wijn?
Net zoals wine en foodpairing door een sommelier gedaan wordt om ervoor te zorgen dat je zesgangenmenu helemaal klopt,…
3x smakelijke apérohapjes voor apéro’clock
Wat happy hour betreft, worden we standaard gelukkig bij de gedachte aan al die lekkere drankjes die ons staan op te…
Zin of onzin: hoe gezond is gezond ijs nu eigenlijk echt?
Wie in de supermarkt op zoek gaat naar een bak ijs om mee naar huis te nemen, botst naast de standaardvarianten op een…
8 handige keukenhacks die je leven makkelijker maken
De tijd dat we al onze keukenhacks alleen maar uit kookboeken en kookprogramma's haalden is ondertussen wel voorbij. Via…
5x de leukste culinaire podcasts die geen enkele foodie kan weerstaan
Als rasechte foodie krijg je ongetwijfeld nooit genoeg van eten. Letterlijk. Of het nu om een uitgebreid diner gaat met…
Laurenzo-Panisto: van winkel tot koffiebranderij en gastronomie
Amper 22 jaar en al een eigen zaak. Het is niet iedereen gegeven, maar Laurenzo De Kezel kan het van zichzelf zeggen. De…
Affogato: is dit de lekkerste koffie ooit?
Een koffie kan niet ontbreken in de ochtend. Toch kan je die ochtendkoffie nóg beter maken door er een klassieke…
De 5 meest gemaakte fouten bij het bereiden van kalkoen
Of het nu op een zomerse barbecue is of op een winters kerstmenu: kalkoen scoort altijd in elk seizoen. Een volledige…
HOTSPOTS: 5x fine dining aan de Belgische kust
Een weekend of een midweek aan zee in eigen land voelt - mits zomerse temperaturen - bijna aan als een tripje naar het…
De ultieme homemade pizza? Die maak je dankzij deze drie basisingrediënten
De lekkerste pizza's maak je zelf. Daar is een verse en dampende homemade pizza het beste bewijs van. De ultieme…
Vermijd deze 5 veelgemaakte fouten bij het bereiden van champignons
Champignons zijn een veelbesproken ingrediënt. Wie de eetvoorkeuren van zijn omgeving aandachtig bekijkt, zal tot de…
Must visit: Bistro Chadō combineert gastronomie en theewinkel in één
Alle wegen leiden naar... thee. Of toch in het geval van Bistro Chadō in Antwerpen. Chadō betekent letterlijk 'de weg…
5 veelgemaakte fouten bij het bereiden van linzen
Heb je nog niet vaak linzen klaargemaakt? Dan is het hoog tijd om daar verandering in te brengen. Of je nu de gele,…
FAVV roept honderden voedingsproducten terug door schadelijke pesticide
Het FAVV riep de afgelopen weken honderden producten terug. Ijsjes, sauzen, specerijen, voedingssupplementen: geen…
6x Japanse streetfood snacks waar je geen genoeg van krijgt
De Olympische Spelen in Tokio zijn alweer voorbij. In het land werden de afgelopen weken heel wat gouden medailles…
Tips van de slager: zo bereid je de lekkerste steak
In Hemiksem koop je je vlees sinds vorig jaar in juni bij Slagerij Thomas. Elke vleesliefhebber die de winkel…
Tips van de sommelier: dit bier pairt perfect bij een barbecue
België is het bierland bij uitstek vanwege de grote hoeveelheid traditionele bieren waarbij we vasthouden aan kwaliteit.…
Koken met bier: 3x snelle recepten
Koken met bier houdt meer in dan af en toe een donker biertje toevoegen om je stoofvlees of konijn net dat tikkeltje…
De meest gemaakte fouten bij beginnende vegetariërs
Plantaardiger eten kunnen we alleen maar aanmoedigen. Niet alleen het milieu, maar ook je lichaam zal je er dankbaar…
Heritage in Gent: van zelfoogstboerderij tot puur en exclusief menu
In het midden van het historische hart van Gent tafel je graag bij Heritage. Sinds dit jaar vind je er chef Nadine…
Tips van de sommelier: welke wijn serveer je bij een barbecue?
Hoewel het barbecueweer al een tijdje achterblijft, halen we met veel plezier onze favoriete grill zelfs dan vanonder…
Handig: deze food gerelateerde dingen koop je met ecocheques
Krijg je jaarlijks ecocheques als extraatje, maar heb je eigenlijk nooit echt een idee wat ermee te doen? Ambiance lijst…
Kant-en-klaar pizzadeeg: zo haal je er het beste uit
Kant-en-klaar heeft bij velen een duivelse bijklank, maar het is heus niet altijd zo slecht als het klinkt. Ain't nobody…
Deze cocktailmachine maakt een mojito in amper 10 seconden
Bruiswatertoestellen die kraantjeswater in verfrissend bruisend water veranderen, verdienden de afgelopen jaren steeds…
Deze ultieme BLT sandwich van Gordon Ramsay moét je proberen
Gordon Ramsay staat ervoor bekend ons te verrassen op alle verschillende mogelijke manieren. Ook afgelopen weekend…
Frozen honey gaat viraal: is dit het makkelijkste dessert ooit?
Apps zoals TikTok vuren de ene na de andere virale food trend op ons af. De hit van het moment? Frozen honey. Naar…
Move over hard seltzers, er is een nieuw zomerdrankje in town
Move over piquette en hard seltzers, er is een nieuw zomerdrankje in town. Echt nieuw kan je het daarentegen niet…
In 4 simpele stappen naar de perfecte veggieburger
Wie pakweg twintig jaar geleden in de supermarkt op zoek ging naar veggie alternatieven, kwam vaak teleurgesteld terug.…
Dit horecaplatform ondersteunt de lokale horeca na een moeilijk jaar
Na een woelig jaar verdient de horeca alle steun die hij kan krijgen. Sinds de heropening van de terrassen ruilen we…
Deze pan verovert wereldwijd het internet (en dit is waarom)
Hoewel het in online foodland meestal recepten zijn die viraal gaan, is het deze keer een pan die potten breekt op het…
Dit zijn de 4 meest gemaakte fouten bij crème brûlée
Tegen een lekkere crème brûlée zeggen we nooit nee. Het perfect krokante suikerlaagje dat breekt onder je lepel met…
Dit is het lekkerste dessert dat je kunt maken met watermeloen
Of het nu warm weer of regenweer is: ijs roept altijd een zomergevoel op! Je eigen roomijs volledig zelf maken, daar…
10 vragen aan Dagny Ros Asmundsdottir: ‘Ik wil anderen laten zien dat koken geen last…
Wil je meer weten over het brein achter je favoriete recepten en de persoon achter de keukenheld waar je naar opkijkt?…
Dit is waarom je vanaf nu wijn moet beginnen invriezen
Zelfs de meest fervente wijndrinkers hebben af en toe nog wel eens restje wijn over. Je kan nu eenmaal niet élke dag die…
Restaurant La Vie doet Amerikalei in Antwerpen herleven: ‘Sommige gasten komen twee tot drie…
Lekker eten, dat is het leven. Nog beter gezegd: dat is La Vie. Of toch wat het gelijknamige restaurant zelf hoog in het…
Belgische gerechten: deze 5 klassiekers kent elke Belg
Ons land is culinair goed vertegenwoordigd wat betreft typisch Belgische gerechten in de keuken. Van jongs af aan smulde…
In deze 7 restaurants eet je de beste Belgische klassiekers
Als echte bourgondiërs staan we op de nationale feestdag graag even stil bij onze Belgische klassiekers van de keuken.…
De ene haver is de andere niet: wat zijn de verschillen en welke kies je het best?
Haver is de sterspeler in je favoriete warme havermout of je overnight oats ontbijtje. Toch is de ene haver de andere…
Welke dranken mogen zeker niet ontbreken als voorraad in je drankenkast?
Een gezellig diner start niet bij het voorgerecht, wel bij het aperitief. Het eindigt niet bij het dessert, wel bij het…
Primeur in België: Ottolenghi voor het eerst met programma op Belgische televisie
Goed nieuws voor fans van de Israëlisch-Britse kok Yotam Ottolenghi. De chef van bekende kookboeken zoals Simple, Plenty…
Grootste food market in Europa opent dit najaar in Brussel
Hoewel ons land op culinair niveau mooi vertegenwoordigd is, ontbreken we nog één ding om het helemaal af te maken: een…
Wordt Knokke de gastronomische hoofdstad van België? ‘We willen de horeca een boost…
Met meer dan 200 restaurants op haar grondgebied staat Knokke-Heist ook bekend als 'gastropool'. Een omschrijving waar…
Keukendilemma opgelost: mag je aluminiumfolie als bakpapier gebruiken?
We hebben het allemaal al wel eens voorgehad: je wil iets klaarmaken in de oven en je beseft plots dat je geen bakpapier…
Must visit: dit zijn de mooiste restaurants ter wereld
Na een jaartje wachten is het weer zover: het tijdperk van foodtoerisme is opnieuw aangebroken. Eventjes geen inspiratie…
Bye Bye Cheeseburger: 6 x gezonde comfortfood van foodblogger Steffi Vertriest
Foodblogger en theesommelier Steffi Vertriest is niet aan haar proefstuk toe wat kookboeken betreft. Na een reeks vol…
Horeca-ondernemer Wolfram Ghesquière: ‘Horeca is meer dan een job, het is een…
Op amper drie jaar tijd vijf horecazaken openen? Het is weinig ondernemers gegeven. Wolfram Ghesquière sloeg…
Wedstrijd: ga uit eten in één van deze restaurants en win een wijnpakket van California Wines
Op restaurant gaan? Daar zeggen wij nooit nee tegen. En zeker niet wanneer we door uitgebreid uit eten te gaan ook nog…
Bloemkoolbladeren weggooien? Op deze manier eet je ze gewoon mee op!
Als fervente liefhebbers van bloemkool én van onze planeet combineren we het beste van deze beide werelden door de…
Artisjok klaarmaken: zo begin je eraan en zo haal je er het meeste uit
Kerstomaatjes, bloemkool of wortels zijn groenten waarvan je weet hoe ze te bereiden. Ze zijn niet al te moeilijk klaar…
7x hotspots waar je een glaasje oranje wijn bestelt
De oranje wijn is helemaal hot en happening momenteel. Ben je zelf nieuwsgierig geworden naar de wijn met goud-oranje…
BBQ-actie: win een luxe BBQ-pakket met deze topproducten
Culinaire Ambiance start de zomer niet alleen met een heet zomermagazine, maar ook met een vurige BBQ-actie! Op 21 juli…
Ambiance proeft: tweesterrenmenu van Pascal Devalkeneer in Le Chalet de la Forêt
Ambiance kreeg een uitnodiging in het tweesterrenrestaurant Le Chalet de la Forêt in Ukkel. Ter ere van de nieuwste…
Chimichurri: de waanzinnige saus die alle vleesbereidingen beter maakt
Zie je wel eens chimichurri op een menukaart of in een recept staan terwijl je niet goed weet wat het is? Dan ben je…
Oranje wijn: wat is het en waarom is het plots zo populair?
Wie de afgelopen weken een menukaart of een brochure van een wijnhuis opende, kwam plots opvallend veel oranje wijn…
Op zoek naar avontuur? The Botanist gin gidst je door de Hebriden eilanden van Schotland
Het afgelopen jaar reisden we vooral naar andere landen via de smaken van hun keukens. Ook niet slecht en op zijn minst…
Ambiance proeft: de progressieve Aziatische keuken van Mico & Jon
'Mico & Jon Progressive Asian Food' staat te lezen op het bordje op de gevel van de zaak in de Antwerpse…
5 x gezonde comfortfood zonder schuldgevoel uit het eerste kookboek van As Cooked by Ginger
Laurence Bemelmans, beter gekend als foodblogger As Cooked by Ginger, bracht recent haar allereerste kookboek…
Speakeasy cocktailbar Le Souffleur: de meest geheime bar van ‘t stad
Een souffleur fluistert meestal stilletjes op de achtergrond, net zoals een speakeasy bar in stilte sluimert. De nieuwe…
10 vragen aan Jeroen De Pauw: ‘Het is tijd om het culinaire meer toegankelijk te maken voor…
Wil je meer weten over het brein achter je favoriete recepten en de persoon achter de keukenheld waar je naar opkijkt?…
Neem een jaarabonnement en krijg Collections by Ottolenghi set van Serax cadeau
Dat lekker eten een feest is, weten we allemaal. Daarbij speelt de presentatie van je gerechten een belangrijke rol.…
Highball cocktails: 4x snelle zomerrecepten om mee uit te pakken
De dagen worden langer, de zonsondergangen almaar spectaculairder. Nu de zomer eindelijk hier is kunnen we maar aan één…
Tarte à Moi stelt vier nieuwe gezonde taarten voor met Nutri-Score A en B
Het Belgische patisseriemerk Tarte à Moi schept al vijf jaar lang een stukje plezier op je bord. Dat doen ze in de vorm…
Barbecuekoning Peter De Clercq: ‘Ik ben 50 jaar en leer nog elke dag bij in mijn job. Bestaat…
“Ik breng het vuur in uw leven”, lacht barbecuekoning Peter De Clercq uitbundig wanneer hij zijn job omschrijft. Dat…
Dubbel zoveel Culinaire Ambiance deze zomer: exclusieve Knokkespecial verkrijgbaar vanaf nu!
Ah, zomer! Dat betekent: meer tijd voor leuke dingen. Daarom zorgen we bij Culinaire Ambiance voor dubbel zoveel…
Wouter Keersmaekers uitgeroepen tot eerste ere-ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed: ‘We mogen…
Chef-kok Wout Keersmaekers is uitgeroepen tot de eerste ere-ambassadeur van het Vlaams Culinair Erfgoed. De chef van De…
Apéroshop breidt uit met Apéro Pro Shop: ‘We willen graag een ondersteunende factor naar de…
Het populaire Apéroshop breidt na 9 maanden uit met Apéro Pro Shop. Vanaf nu kunnen naast gewone consumenten ook…
Julie Van den Driesschen deelt elke donderdag snelle baktips in Bake It Easy op njam!
In de nieuwe online reeks Bake It Easy toont njam!-chef Julie Van den Driesschen hoe je heel gemakkelijk lekkere…
BENIEUWD NAAR HET CULINAIRE
NIEUWS IN NEDERLAND ?
NIEUWS IN NEDERLAND ?
Deze website maakt gebruik van cookies
Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.
Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.
Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.
Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!