Gert Dewyspelaere

This content is password protected. To view it please enter your password below: Password:

Vliegtuigmaaltijden zijn iets waar veel reizigers hun neus voor optrekken. Dat is niet het geval bij Brussels Airlines,…

Rijst mag dan wel geen onbekend ingrediënt zijn, er valt nog veel over te ontdekken. Wist je bijvoorbeeld dat ongekookte…

In het hoekje van België maakt één familie al 25 jaar lang het beste ijs uit de regio. Rond hun ijssallon bouwden ze…

Zin om eens iets nieuws te proberen? In brasserie Predador wordt je gastrvij ontvangen en geniet je van authentieke…

Een losse sfeer, maar toch lekker en verfijnd tafelen, dat is waar het bij Bistro Zutt om draait. Zutt staat dan ook…

Laten we alvast één misverstand uit de wereld helpen: neen, thuis sushi maken is helemaal niet moeilijk. Het klopt dat…

Echte Japanse thee, zijn we daar als land wel klaar voor? Volgens Yoshikazu Matsumoto van het Antwerpse Azumaya alvast…

Chef Tom Rely staat in zijn restaurant La Cuenta voor een nieuwe uitdaging. Hij besloot in de zomer van 2021 zijn…

MSG, je komt het woord waarschijnlijk nauwelijks tegen in je dagelijkse leven. Toch maakt het al ruim honderd jaar deel…

Met Cucina Marangon willen Liana Cappiello en Fabio Marangon een verfijnde twist geven aan de Italiaanse keuken. Met een…

Thomas Ottoy en Eva Vandecandelaere baten niet zomaar een traiteurszaak uit. Met een voorgeschiedenis in toprestaurants…

Het verhaal van restaurant Apart is, wel... apart. Een jaar geleden besloot Stijn Van Lommel-Wuestenberg zijn IT-bedrijf…

Na de immense populariteit van koffie en chai latte, is het tijd voor een nieuwe wind in het land der warme dranken. Van…

Wij bij Ambiance houden ervan af en toe lekker te gaan eten in een toprestaurant, maar we zijn natuurlijk niet de…

Een nieuw jaar brengt nieuwe voornemens met zich mee. Als we je een haalbaar en concreet voornemen mogen voorstellen, is…

Wie in de winter zin heeft in een heerlijke steak op de barbecue trekt best een dikke jas aan. Met wat pech sta je ook…

Niets zo leuk als recepten uitproberen en er een eigen twist aan te geven. Maar eerst is het belangrijk om heel wat…

Bakboord is een kleine bakkerij, verstopt in het Felixpakhuis op het Eilandje in Antwerpen. Je zou er zomaar voorbij…

Tv-koks zijn er, zowel in het binnen- als buitenland, in overvloed. Toch zijn er enkele chefs die daar ver bovenuit…

Bøf, oftewel Bœuf, is een echt passieproject. Dat merk je vanaf je het Tongerse grillrestaurant binnenstapt. Chef Yves…

“Wat wil ik als bezoeker zien, voelen en krijgen als ik op restaurant ga?” Met deze gedachte stampte Michaël Serrien…

Ooit naar een reclamespotje gekeken waarvan je dacht "daar heb ik nu eens goesting in"? Of beter nog, dat gevoel wanneer…

Bij Ambiance houden we van leuke keukengadgets. Zo'n toestel dat je eigenlijk niet echt nodig hebt, maar het maakt je…

De traditionele Italiaanse keuken brengen, maar toch blijven innoveren: dat is waar chef Tonio Greco van restaurant…

We hebben het allemaal al eens meegemaakt. Het is 23 december en je hebt nog geen voorbereidingen getroffen voor het…

Limburgers wisten het al langer: in Limburg vind je fantastische producten die het verdienen om in de spotlights te…

Je kent het misschien uit de Christmas special van je favoriete Amerikaanse serie, maar eggnog of eierpunch kreeg in ons…

Sinds kort heeft Hoogstraten er een nieuwe culinaire parel bij. Chef Leroy laat je op een andere manier kennis maken met…

Iets wat wij Belgen maar al te goed weten, is dat je voor een goed stukje vlees best eens bij de lokale slager aanklopt.…

Hoe geef je cocktails en mocktails een extra kick tijdens de feestdagen? Zoals bij veel cocktailvragen, kan je de…

Ondanks dat we ongelooflijk graag proeven van verschillende Aziatische keukens zoals die van India, China en Japan,…

De feestdagen staan voor de deur, wat betekent dat je je op zijn minst één keer zal overeten deze maand. In een perfecte…

Cocktails zijn niet alleen superlekker, het is ook ontzettend leuk om ze te maken. Maar waar begin je? Bij een goeie…

Bij het lezen van de titel krijg je misschien een slecht voorgevoel, maar dit zou zomaar je nieuwe favoriete keukenhack…

We hebben er allemaal wel eens over gehoord, het befaamde English breakfast. Een klepper van een ontbijt dat bestaat uit…

De vaste klanten van het vroegere Kok au Vin zullen het vast en zeker beamen: je kon er altijd terecht voor heerlijke…

Hiep hiep hoera, de Sidecar viert zijn 100ste verjaardag. Hoog tijd om eens te gaan kijken naar de sidecar en zijn…

Het is week van de friet, hoogtijd om je goudbruine gefrituurde aardappeltjes eens goed in de watten te leggen. Hoe? Met…

Als je wat thuis bent in de wereld van tequila, heb je vast en zeker al gehoord van mezcal. Wat de smaak betreft, ligt…

Hoopvolle projecten die niet enkel een impact hebben op de culinaire wereld, maar ook ver daarbuiten, daar kan je niet…

Heb je vrienden uitgenodigd voor een drankje en wil je iets anders serveren dan wijn en bier? Probeer dan wat hippe…

Chocolade is fantastisch in elk seizoen, maar er is toch iets speciaals aan dat lekkere pralineke bij de koffie op een…

Ah, de Margherita... Bij veel pizzeria's de goedkoopste pizza op het menu. Je wordt dan ook soms judgy bekeken als je…

Mede is terug van nooit weggeweest. De naam doet misschien niet snel een lampje branden, maar het is een van 's werelds…

Niets te doen dit weekend? Leg je dan gerust even in de zetel (of blijf lekker lang in bed liggen) en ontdek wat nieuwe…

Dat de naam aquafaba niet meteen een belletje doet rinkelen is helemaal niet zo vreemd, maar je zal het ongetwijfeld wel…

Koks kunnen celebs worden, dat weten we allemaal. Kijk maar naar Jamie Oliver, Jeroen Meus en Gordon Ramsay, deze chefs…

Chefs zijn er al een tijdje van op de hoogte, maar in de laatste jaren is het ook voor de hobbykok een must-have…

"Get me something that will wake me up, then fuck me up!" Met deze pittige woorden is de intussen wereldberoemde…

Niets zo leuk als recepten uitproberen en er een eigen twist aan te geven. Maar eerst is het belangrijk om heel wat…

De herfst is nog volop bezig, maar wij kunnen stiekem al niet meer wachten op wat volgt: koning winter. Wie winter zegt,…

Laten we eerlijk zijn: we houden allemaal van een goede film. Gezellig in de zetel of in de bioscoopzaal met een zak…

Als er iets is waar we bij Ambiance warm van worden, dan is het wel gezellig in de zetel zitten met een cocktail in de…

Je kent het gevoel wel. Thuiskomen van de supermarkt en alles een plaatsje willen geven, maar dan opmerken dat je je…

Nog geen plannen voor de apéro vanavond? Niet getreurd, want vandaag is het wereld gin tonic dag! Haal je beste gin…