Tips van sakesommelier Jonas Kellens: deze sake’s wil je geproefd hebben
Vergeet aangepaste bieren en wijnen, het is tijd voor iets nieuws. Sake kan de perfecte aanvulling zijn voor je volgende…
Auteur
Marie Leys
5x food swaps die goed zijn voor de planeet en je gezondheid
We weten allemaal dat bepaalde etenswaren een grotere impact hebben op het milieu en onze gezondheid dan andere. Toch is…
Terroir op je bord: poelier Jan D’Hauwe over de Mechelse koekoek
Jan D’Hauwe is een van de laatste poeliers van België en oefent zijn vak uit met de bijhorende trots. Als geen ander…
Abonneer je nu en krijg gratis Het Vleesboek van Luc De Laet
‘Meat, sleep, repeat’, het zou zowat het mantra kunnen zijn van vleesspecialist Luc De Laet. In zijn vleesboek fileert…
WEDSTRIJD: win een Sage Smart Oven Pizzaiolo t.w.v. € 829,90
Het is Pizza Day! Wat wil dat zeggen? Dat je schaamteloos pizza mag eten van ’s morgens vroeg tot ’s avonds laat, maar…
WEDSTRIJD: win een doos pralines van Galler voor Valentijn
Nog even en het is weer Valentijn: het moment om je geliefde in de bloemetjes te zetten. Dat kan je vrij letterlijk…
Ontnuchterend: 3 mythes over alcoholvrije spirits ontkracht
De lange maand januari is eindelijk gedaan en Tournée Minérale ging van start. Wil je daar graag het glas op heffen? Dat…
3x vegan in Amsterdam
Dat je lekker kan eten in Amsterdam, wist je waarschijnlijk al. Maar wist je ook dat je er fantastisch veganistisch kan…
3x katervrije drankjes met Atopia
Minder alcohol drinken, het is een voornemen waar bijna iedereen zich in kan vinden. Zeker wie tijdens de feestdagen…
Peas: heerlijke cinnamon rolls met een plantaardige bonus
“We don't make cinnamon rolls for vegans, we make vegan cinnamon rolls for everyone.” Met die slogan is de toon in de…
Alcoholvrij aperitieven doe je zo
We zijn al door de helft van Dry January heen en voor wie de goede voornemens graag nog wat langer volhoudt, volgt…
3x alcoholvrije alternatieven voor Dry January
In de eerste twee maanden van het nieuwe jaar vragen initiatieven als Dry January en Tournée Minérale ons om bewust om…
7x de gezelligste hotels in Amsterdam
Hoewel een weekendje logeren in een andere stad momenteel niet echt top of mind is, wil dat niet zeggen dat we niet…
3x winterse risottorecepten om januari door te komen
Het jaar beginnen doen we telkens weer met de maand die die donkerst en koudst is. We proberen ons tijdens de maand…
Cigköfte: de veganistische steak tartaar van Turkije
Wie ‘Turkse keuken’ zegt, denkt meteen aan kebab, köfte en andere vleesrijke bereidingen. De gemiddelde vegetariër of…
Het hotel van 2022: “het persoonlijke primeert”
De klassieke hotels kregen de laatste jaren rake klappen van platformen als Airbnb en grote ketens die met wurgprijzen…
4x pittige kerstcocktails waar iedereen warm van wordt
Hoewel we cocktails meestal associëren met strandvakanties en zomeravonden, kunnen deze drankjes ook perfect gedronken…
Volg de seizoenen: deze vissen eet je in de winter
Hoewel de temperaturen al enkele weken doen vermoeden dat het al zo ver is, breekt op 21 december de winter écht aan.…
Send noods: 3x noedelrecepten om de winter te overleven
Toegegeven, we kregen bijna een kleine beroerte toen we beseften dat de winter nog niet eens begonnen is. De herfst…
Zo bemachtig jij last minute een tafel bij je favoriete restaurant
Populaire restaurants hebben hun goede reputatie meestal aan iets te danken. Dat is de reden dat we op vakantie sneller…
De Garnaalkroket: bloed, bisque en tranen
Te cool voor de frituur en charmant ontwapenend op het menu van een sterrenzaak: de garnaalkroket is een allemansvriend.…
Dit zijn de restaurants van het jaar in België volgens Gault&Millau
Dat het een moeilijk jaar was voor de horeca. Ook bij Gault&Millau kunnen ze niet anders dan hiermee van wal steken…
Proef de Feestdagen: feestinspiratie met champagne bij SLIGRO-ISPC
We willen allemaal dat ene formidabele kerstfeest geven waar iedereen nog jaren met een warm gevoel op terugblikt,…
Imperial Heritage Caviar: waarom kiezen sterrenchefs voor deze keizerlijke kaviaar?
Als je zoekt naar kaviaar op de menukaart van sterrenchefs is de kans groot dat je Imperial Heritage Caviar tegenkomt.…
Laat zondag je gouden fles BACARDÍ Rum signeren door Élodie Ouedraogo
Een fles BACARDÍ rum overgoten met 18-karaats goud mét de handtekening van Élodie Ouedraogo: wie zondag naar de Bacardi…
Bakkerij Den Bakoven: aandacht voor ambacht
In tijden waar ketens de winkelstraten bezetten en franchises het horecalandschap overwoekeren is het moeilijk om een…
Recept: canapés met speculaas
Ben je nog op zoek naar een hapje om te serveren tijdens de feestdagen? Dan heb je geluk, want dankzij deze canapés met…
Aperitieven in de winter? Dat doe je met de Chandon Garden Spritz
Wie denkt dat aperitieven een kunst is die slechts in de zomer smaakt, heeft het flink mis. Lekker tot rust komen met…
3x hartige muffins voor zoutliefhebbers
Je at muffins ongetwijfeld al eens als zoet hapje bij een kop thee of als afsluiter bij een picknick. Wie weet heb je ze…
Ingrediënten onder de loep: wat is Worcestershiresaus?
Worcestershiresaus: de meeste mensen raken niet verder dan een halfslachtige poging om de naam uit te spreken, laat…
Wild van vlees bij restaurant Petit Boeuf
Tijdens de feestdagen worden carnivoren doorgaans extra verwend. Plots staan we allemaal uren in de keuken om kalkoenen…
5x inspiratie voor een vegan dinnerdate
Koken voor iemand die je nog niet goed kent, kan een stressvolle onderneming zijn. Zeker wanneer die persoon er een…
Happy Thanksgiving! Wat staat er op het menu?
Thanksgiving mag dan wel een typisch Amerikaanse traditie zijn, een beter excuus om een etentje te organiseren, hebben…
Zuppa Gallurese: comfortfood uit Sardinië
Er zijn maar weinig landen ter wereld waar ze het concept comfortfood zo goed begrijpen als in Italië. Pasta, pizza,…
Weet jij wat kousenband is? Ontdek alles over de Surinaamse keuken
Weet je niet wat de Surinaamse keuken inhoudt? Dat is niet zo raar, want in tegenstelling tot onze noorderburen, is die…
Welke noedels kies je bij welk gerecht? Dit zijn alle verschillende soorten noedels die je moet…
Het comfort van een dampende kom noedelsoep op koude dagen, de verfrissing van een noedelsalade op en zomeravond of dat…
Exotische ingrediënten: wat is galangal?
De gemberwortel heeft de laatste jaren zijn weg gevonden naar de meeste Vlaamse keukens. Vlijtig maken we er curry, thee…
Een vleugje Sardinië in restaurant Al Dente
Tenzij je ooit op vakantie ging naar Sardinië, heb je waarschijnlijk slechts een vage notie van wat de Sardische keuken…
Het vettigste gebakje van Europa: kouing amann
Niets leuker dan tijdens het weekend opstaan met een koffiekoek of gebakje. Croissants, eclairs, rozijnenkoeken en…
Proeft Boutique nog het hele weekend lang in Antwerpen
Op donderdag 11 november werd het startschot gegeven voor de allereerste eindejaarseditie van Antwerpen Proeft. Proeft…
5x voedingswaren voor een beter immuunsysteem
We hebben het allemaal gevoeld; plots zakken de temperaturen aanzienlijk en moeten we het stellen met heel wat minder…
Recept: 3x gehaktbrood met een twist
Het is moeilijk om iemand te vinden die niet nostalgisch wordt bij het ruiken van gehaktbrood met warme krieken. Deze…
Try Vegan in november: 3x Aziatische vegan inspiratie op Instagram
Een hele maand lang op een veganistische ontdekkingstocht gaan, dat is wat de campagne Try Vegan van ons vraagt. Wie…
Kan je koffie invriezen?
Over hoe je koffie best bewaart, bestaan veel theorieën en mythes. Zo beweren sommigen bij hoog en bij laag dat…
Wat is de potpie en hoe begin je eraan?
Vanaf dat het buiten wat kouder en donkerder wordt, is het zoeken naar leuke ovenreceptjes om het huis wat te extra te…
Wat is de Monte Christo sandwich?
Dat het seizoen van comfortfood is aangebroken, moeten we je waarschijnlijk niet meer vertellen. Samen met extra…
Havermout beu gegeten? Deze 3 originele ontbijtjes zorgen voor een smakelijk alternatief
Dat havermoutpap een lekker, vullend en voedzaam ontbijt is, weet ondertussen iedereen. Maar wist je dat er ook heel wat…
Happy Divali: een recept voor gulab jamun
Vlieg je tijdens het Divalifestival over India, dan lijkt het misschien wel in lichterlaaie te staan. Wat er in India…
Exotische ingrediënten: wat is ube en wat maak je ermee?
Knalroze cupcakes, groene koffiedrankjes en zwarte hamburgers: voor voedsel in opzichtige kleuren schuiven we in grote…
Hoe maak je koffie met een Aeropress? Voormalig Belgisch kampioen Aeropress licht toe
Wie thuis lekkere koffie wil drinken, hoeft zich al lang niet meer te beperken tot de klassieke koffiezet. Elke…
Ingrediënten onder de loep: welke sojasaus gebruik je wanneer?
Voor de meeste mensen is sojasaus dat zwarte sausje dat je bij de sushizaak krijgt. Deze vloeibare smaakbom is een…
Food feiten: waar komt de pretzel vandaan?
Je kent de pretzel misschien als die kleine krokante snack die je voorverpakt in de supermarkt vindt en die…
Lekker simpel: 3x no-bake desserts
Bakken: het is een gave die ons jammer genoeg niet allemaal werd toebedeeld. Anders dan bij de meeste vormen van koken…
Een gember rush: kan gember je kopje koffie vervangen?
Na 100 keer snoozen met toegeplakte ogen de keuken bereiken en pas écht ontwaken wanneer de geur van een kopje koffie je…
Food Feiten: Is popcorn kankerverwekkend?
Een film is niet compleet zonder, liefhebbers van zoet en zout zweren bij hun keuze en hier en daar loopt een gek (of…
De basis van fermenteren: wat is lactofermentatie?
Fermenteren klinkt ingewikkeld, alsof je een heel laboratorium moet uitbouwen in je keuken om het uit te proberen. Dat…
Feit of fabel: is lasagne de echte oerpasta?
Lasagne is moeilijk in een hokje te plaatsen. Het vormt een prachtig huwelijk tussen bechamel en tomatensaus, biedt meer…
Blend it up: 3x snelle pastasaus in de blender
Het is niet altijd makkelijk om snel een voedzame maaltijd op tafel te toveren, maar wie de juiste tools heeft, geraakt…
World pasta day: wat is het geheim achter het succes van pasta?
De gewoonte om gekookt deeg te vermengen met een saus en op een vork te krullen is eeuwenoud. Toch blijft pasta een van…
Some like it croque: 3x zoete croques om van te smullen
Een croquemachine op je aanrecht kan met momenten slechts een decoratiestukje zijn. Je hebt immers niet elke dag zin in…
5x ovenrecepten om jezelf mee te verwarmen
De zomer is pas echt voorbij als je de verwarming terug moet opzetten. Gedaan met de terrasjes, blote benen en…
5 manieren om je instant noedels te pimpen
De tijd uit het oog verliezen en dan voor een dichte supermarkt staan mét reuzehonger: we kennen het allemaal. Achteraan…
Laagjesseizoen: 3x comfort eten in laagjes
Wie naar het weer buiten kijkt, weet meteen dat layering season is upon us. Een dikke stortbui wanneer je onderweg bent…
Exotische ingrediënten: wat is pandan en wat maak je ermee?
Ingrediënten met mysterieuze namen trekken onze aandacht elke keer opnieuw. Vandaag in die geheime voorraadkast: pandan.…
Ingrediënten onder de loep: wat is kala namak?
Hoe smaakt een ei juist? Dat is lastig te omschrijven en toch kan iedereen de smaak meteen proeven door eraan te denken.…
Een etentje organiseren: 5 tips om stressvrij samen te tafelen
Eindelijk zijn ze terug van weggeweest: de etentjes. Wie anderhalf jaar lang heeft geleefd op afhaalmaaltijden en het…
Een vegan quiche: hoe begin je eraan zonder eieren en room?
Een halve courgette, drie kerstomaatjes, een handjevol spinazie, … Is dat ook wat jij ziet wanneer je in de ijskast…
What’s in a bowl: Japanse ramen voor beginners
De herfstwind blaast voorzichtig onze verwarming aan en koning winter zal dra voor de deur staan. Dag frisse salades en…
Recept: 3x herfstgroenten met een twist
De temperaturen dalen, de zon staat een pak minder hoog aan de hemel en sommigen onder ons hebben hun handschoenen zelfs…
Zo haal je het beste uit vijgen dit seizoen
Je hebt ze bij de lokale kruidenier waarschijnlijk al uitnodigend zien lonken: de vijgen zijn weer in het seizoen. Het…
Hier proef je exclusief de nieuwste Grand Vintage 2013 van Moët & Chandon
Wat deed jij in oktober 2013? Misschien genoot je acht jaar geleden van een rustige herfstwandeling of zocht je een…
Zijn edelgistvlokken de ideale kaasvervanger?
Edelgistvlokken, nutritional yeast of nooch lijken wel de heilige graal van de vegan keuken. Meer specifiek…
BENIEUWD NAAR HET CULINAIRE
NIEUWS IN NEDERLAND ?
NIEUWS IN NEDERLAND ?
Deze website maakt gebruik van cookies
Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.
Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.
Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.
Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!