Maxine Detaellenaere

Nu reizen naar het buitenland niet vanzelfsprekend is, trekken we dan maar in de keuken op vakantie. Vandaag serveren we…

Oud en nieuw vieren we maar al te graag met een heerlijk glaasje bubbels - of drie - en dat kan de dag nadien soms voor…

Gedaan zijn de dagen waar aperitiefhapjes gelijk stonden aan toastjes met krabsla of de obligate cocktailworstjes. Anno…

Edwin Menue, chef-kok van het gerenommeerde sterrenrestaurant Cuines,33 in Knokke-Heist, blikt terug op een erg bewogen…

Kreeft wordt, net als oesters en kaviaar, beschouwd als een absolute delicatesse; je vindt het dan ook vaak terug op het…

Koken met kokosolie in plaats van de klassieke boter of olijfolie wint de laatste jaren steeds meer aan populariteit.…

Velen onder ons denken bij het woord 'pannenkoek' onmiddellijk aan de zoete variant met bloemsuiker of confituur, maar…

Vorige vrijdag zat het Overlegcomité opnieuw samen om mogelijke versoepelingen van de covid-maatregelen te bekijken. De…

Het racletteseizoen is weer volop aangebroken, en daar drinken we graag een lekker wijntje bij. Velen onder ons kiezen…

We zitten dan wel middenin een lockdown, maar dat wil niet zeggen dat we geen nieuwe restaurants kunnen uitproberen. Bij…

Voormalige sterrenchef Bart Desmidt besloot vorig jaar om het na twee decennia over een andere, meer uitgepuurde boeg te…

De Italiaanse keuken is wereldberoemd voor desserts zoals tiramisu, gelati en cannoli, maar ze heeft nog zoveel meer te…

Gin is al enkele jaren razend populair en dat is zelfs het Britse koningshuis niet ontgaan. Niemand minder dan Prins…

Belgen gooien jaarlijks onnodig tientallen kilogram voedingsresten weg. Gooi bijvoorbeeld niet automatisch groente- en…

Pompoen is zonder twijfel een van de meest typerende herfstgroenten, die bovendien erg veelzijdig is. Deze knaloranje…

Kan je wel wat inspiratie gebruiken om je dagelijkse kost een culinaire upgrade te geven? We legden ons oor te luister…

Poké en Bhudda bowls barstensvol verse groenten en fruit waren deze zomer alomtegenwoordig, maar nu de dagen kouder en…

Aangezien reizen momenteel geen sinecure is, trekken we dan maar in de keuken op vakantie. Vandaag serveren we je drie…

Het lijkt een logische keuze om bij stoofvlees met frieten een stevig biertje te serveren, maar voor de wijnliefhebbers…

Aangezien reizen momenteel geen sinecure is, trekken we dan maar in de keuken op vakantie. Vandaag serveren we je drie…

De herfst is volop in het land, en dat vertaalt zich in korte, grauwe en kille dagen. Tijd dus om de keuken in te duiken…

Nu de regering heeft beslist de horeca opnieuw een maand lang te sluiten, staat bij heel wat zaken het water aan de…

In deze periode van het jaar kan onze gezondheid altijd wel een opkikkertje gebruiken. Dat kan je doen door voor…

Op 25 oktober vieren we Wereld Pasta dag, toevallig een van de favoriete feestdagen van onze redactie. Voor wie graag…

Chocoladedesserts zijn dan wel heerlijk, ze zitten ook maar al te vaak barstensvol calorieën. Maar deze zoetigheden…