Browsen Categorie
Nieuws
Met deze 6 simpele tips eet je nooit meer een slechte mossel
Mosselen met friet: zo typisch Belgisch en heerlijk om van te genieten op restaurant. Maak je zelf mosselen klaar?…
Horeca-uitbaters over tweede coronagolf: ‘We zitten hier met een bang…
Wetenschappers trekken aan de alarmbel: we zijn aan een tweede coronagolf begonnen. Voor de horeca betekent dat:…
Vis bereiden: zo voorkom je dat hij uit elkaar valt
Je kent het probleem: je bakt een stuk visfilet in de pan, hij blijft eraan plakken en valt voor een groot stuk…
Extra coronamaatregelen voor Antwerpse horeca
Door de stijgende coronacijfers, komt de stad Antwerpen met extra maatregelen. Dat heeft burgemeester Bart De Wever…
5 vergeten groenten: ken jij ze nog?
Aardappelen, wortels, prei… groenten die we allemaal kennen. Naast deze klassiekers zijn er ook een aantal groenten…
Topchefs over beginnersfouten: ‘Maak het jezelf niet té moeilijk’
Van ingewikkelde recepten tot geen gebruik maken van apparatuur: we vroegen topchefs naar veelgemaakte…
Culinaire Ambiance 2.0: we keren terug met hernieuwde honger
Boodschap van algemeen nut: vanaf vandaag verschijnen we aan de feestdis, frisser dan ooit tevoren. Hoezo? De…
Lang leve de visboer: deze 3 visboeren zijn een bezoekje waard
Of je nu zin hebt in een gebakken kibbeling of een verse portie kabeljauwfilet, er zijn in Vlaanderen genoeg…
3 ultieme tips om je vlees malser te maken
Het is zo zonde: een lekker mals stukje vlees dat toch weer taai en droog uit de pan komt. Dankzij deze tips maak…
Scandinavië in eigen land: hier moet je zijn
Wie al eens een Scandinavisch land bezocht heeft, kent het gevoel wel. Je komt weer in België en mist de…
Coronacrisis eist alweer slachtoffer in Antwerpen
Liefhebbers van donuts kunnen voortaan niet meer bij Hoeked Doughnuts terecht voor een vierkante zoetigheid. Joris…
Deze culinaire ervaringen mag je écht niet missen
Nu we allemaal de culinaire hotspots in eigen buurt hebben herontdekt, is het tijd voor de rest van België.…
Vanaf nu ook hybride vlees in Belgische winkelrekken
Geen hybride wagen, maar hybride vlees is het nieuwste product van Meat The Champion. Hun burgers en worsten…
De wondere wereld van kruiden: kardemom geef je pit aan je bereiding
Kruiden en specerijen geven hun geheimen niet meteen prijs. De subtiele en veelzijdige smaken brengen je desserts…
Fair dining aan zee: in deze toprestaurants kan je betaalbaar uit eten
Lekker eten hoeft helemaal niet duur te zijn. Gastronomie en schappelijke prijzen gaan hand in hand, dat merken we…
Staycation: Stad Mechelen pakt uit met opmerkelijke actie
Mechelen wil zich deze zomer op de kaart zetten als dé binnenlandse citytrip bestemming bij uitstek, en mikt…
Dit is dé tip om supersnel de schil van je gember te verwijderen
In heel wat recepten met gember staat dat je de wortel eerst moet schillen. Niet alleen is het onhandig, je…
Met deze tips maak je de lekkerste paella van je leven
Deze Spaanse klassieker heeft gelukkig geen introductie nodig. De traditionele Valenciaanse paella is een…
Deze 4 Brusselse restaurants brengen het bruisende Italië naar onze hoofdstad
Authentiek en overheerlijk, of traditioneel met een moderne twist: de Italiaanse keuken is misschien wel de…
The Tasting Room: de eerste volautomatische wijnbar van het land
Altijd al gedroomd van een self-service wijnautomaat? Dan moet je vanaf deze week bij The Tasting Room op het…
Syrco Bakker en Bicho Malo openen zomerse pop-up in Gent
Zin in een zomergevoel middenin de stad in combinatie met heerlijk eten en cocktails? tweesterrenchef Syrco Bakker…
Dinner On The Lake: een totaalbeleving in openlucht
Dinner On The Lake vond je dit jaar normaal terug in Nijlen, maar op korte termijn moest het pop-upconcept plots op…
Staycation om van te smullen: de beste ijsjes in eigen land eet je hier
Wie zijn reisje naar Italië deze zomer genoodzaakt in het water ziet vallen, kunnen we alvast geruststellen: in…
Dit zijn de goedkoopste sterrenrestaurants van Europa
Uit eten gaan is altijd een ervaring om naar uit te kijken, maar een diner bij een sterrenrestaurant is helemaal…
Varend pop-up sterrenrestaurant bijna uitverkocht
Sterrenchef Olivier de Vinck van restaurant Kommilfoo op het Antwerpse Zuid gaat tijdens het weekend van 15…
De favoriete adressen van topchef Edwin Menue
Sterrenchefs koken in restaurants die goed gekend zijn en als het ware hotspots zijn geworden. Maar wat zijn…
Shoarma is terug van weggeweest, met dank aan Yotam Ottolenghi en René Redzepi
Of u zich de late, dronken avonden op café nog kan herinneren is nog maar de vraag, al staat het als een…
Opnieuw twee bekende horecazaken die sluiten
Twee bekende Antwerpse restaurants hebben de boeken neergelegd als gevolg van de coronacrisis: restaurant Zoen in…
CBD in de keuken: van de hennepplant tot in je smoothie
Van de hennepplant tot in je smoothie: cannabidiol oftewel CBD wint in sneltempo aan populariteit dankzij…
Lekkerthuisgeleverd: ‘Je krijgt de smaak van op restaurant, zonder te moeten…
Vorige week ging het Mechels concept Lekkerthuisgeleverd van start. Door het succes van delivery tijdens de…
Carbonara bereiden als een chef? Osteria Romana helpt je daarbij
Pasta carbonara is tijdloos en overheerlijk. Dankzij Osteria Romana maak je dit Romeinse gerecht nu ook in…
North Sea Chef Thierry Cornelis (62) overleden
North Sea Chef Thierry Cornelis (62) op 13 juli overleden na onverwacht hartfalen. De chef vierde dit jaar…
Wat eten topchefs op hun vrije dag? ‘Een pakje friet mét mayonaise,…
© Filip Van Roe
Van kip in de oven tot een pakje friet met mayonaise: we vroegen topchefs wat ze eten…
Deze ‘gezonde’ snacks zijn toch niet zo gezond als ze lijken
Helaas bestaan er veel snacks waarvan we denken dat ze heel gezond zijn, maar die uiteindelijk toch niet zo gezond…
Deze groenten zouden tegen coronavirus beschermen
Wetenschappers deden een ontdekking: wie bepaalde voeding eet, zou bijlange niet zo ziek worden van…
Bloedbad in horeca, als de zomer geen beterschap brengt
Heel wat horecazaken zullen in het najaar failliet gaan, als het herstel zich niet doorzet én de zaken geen…
Ken jij het verhaal achter deze 5 iconische restaurants en cafés?
Op restaurant of café gaan is sowieso al aangenaam, maar is het niet nog beter wanneer er een verhaal achter de…
Natuur met frietjes: de opening van het nieuwe mosselseizoen
Mosselen zijn samen met vol-au-vent en stoofvlees misschien wel de meest iconische klassiekers van onze Belgische…
Heropend Steigenberger Wiltcher’s mikt culinair op Belgische producten
Het vijfsterren Steigenberger Wiltcher’s aan de Brusselse Louizalaan, nog steeds de “grande dame” van de…
Casper: de eerste ghost kitchen in België
Met Casper lanceert Peter Van Praet, de oprichter van de bekende Belgische spaghettiketen Bavet, een nieuw…
Van kruiden tot snijden: veelgemaakte fouten met avocado
De avocado of avocadopeer is nog niet zo heel lang bekend in onze contreien. Van hoofdgerecht tot dessert,…
Iconisch restaurant Le Variétés krijgt nieuwe eigenaar
© Tim Dirven
Eind juni leek het alsof de deuren van restaurant Le Variétés in het Flageygebouw voor…
Wijnbar Titulus: een vleugje Parijs in Antwerpen
In hartje Antwerpen vind je sinds najaar 2019 Titulus terug op de pas opgewaardeerde Oever. Titulus is de…
5 soorten tomaten en waar je ze voor gebruikt
Tomaten heb je in verschillende grootte, kleuren en voor meerdere doeleinden. Hier vind je vijf…
Na nepvlees is het tijd voor de opmars van ‘faux fish’
Vis die eigenlijk geen vis is, maar wel dezelfde smaak ambieert. Het is een trend die steeds meer terrein…
De nieuwste hotspots in Brussel op een rijtje
Als de kippen erbij en als eerste aan een gloednieuw tafeltje? Deze gloednieuwe restaurants in Brussel zijn nu…
Oranje wijn is hipper dan ooit, maar wat maakt deze wijnsoort zo speciaal?
Natuurwijn rolt de laatste jaren steeds meer over de tongen, en ook oranje wijn surft mee op deze golf. Dit…
De favoriete adressen van sterrenchef Luc Bellings
Sterrenchefs koken in restaurants die goed gekend zijn en als het ware hotspots zijn geworden. Maar wat zijn nu hun…
De favoriete adressen in Knokke van topchef Ignace De Savoye
Rechts © Restaurant Escabèche door Sammy Dierickx
Topchefs koken in restaurants die goed gekend zijn en als het…
Le Conteur: Oosters sharing food in hartje Brussel
Food sharing is als het ware een hype. Her en der openen nieuwe concepten en succes hebben ze zeker. De…
Deze Belgische topchefs hebben een restaurant in het buitenland
© Domaine de Manville — Lieven Van Aken in de keukens van l'Aupiho
Van sterrenzaken tot gezellige…
Felix Pakhuis wordt Felix Food Klub: ‘We willen terug naar de bron’
Felix Food Klub, de nieuwe naam van het restaurant Felix aan het gelijknamige FelixPakhuis in Antwerpen,…
Wijn koelen in minder dan 3 minuten
Het is zomer, tijd voor een heerlijk gekoeld glas witte wijn of rosé. Of je nu in het park zit, op het strand of…
Staycation: eten én logeren bij topchefs
Bar Riga
Deze zomer zal er zeker anders uitzien dan normaal, maar dat wil niet zeggen dat hij minder…
Deze Netflix-docu’s doen elke foodie watertanden
© Netflix - Crazy Delicious
Foodies staan niet enkel graag achter de kookpotten, maar ploffen ook…
De nieuwste hotspots in Antwerpen op een rijtje
Als de kippen erbij en als eerste aan een gloednieuw tafeltje? Deze gloednieuwe restaurants in Antwerpen…
Koffie- én fietsbar: dit zijn de 5 leukste in Vlaanderen
Wie zijn liefde voor fietsen graag combineert met een lekkere koffie zal zeker blij zijn met de komst van de…
Le Pristine, een eerbetoon aan Italië: ‘Het moet hier feest zijn’
Een iconisch figuur in de Belgische gastronomie, sterrenchef Sergio Herman opent vanaf 14 juli Le Pristine en Le…
Clash tussen klassiekers: het verschil tussen iberico- en serranoham
Voor doorgewinterde vleesliefhebbers is een stuk verse Spaanse ham een ware delicatesse. Moeite met kiezen?…
Wat eten en drinken bij tropische temperaturen?
Het kwik stijgt deze week tot tropisch temperaturen. Je voeding aanpassen is dus aangewezen, want niet alles is…
De favoriete adressen van sterrenchef Wout Bru
© Arte - Frank Croes
Wie kan beter weten waar je terechtkan voor het lekkerste eten van topkwaliteit dan een…
Sterrenrestaurant Ter Leepe sluit de deuren na faillissement
© Frank Croes
Restaurant Ter Leepe in Zedelgem was meer dan 40 jaar een begrip in West-Vlaanderen,…
Deze wereldbekende restaurants blijven definitief gesloten
Cafés en restaurants over de hele wereld mogen de deuren weer openen. Maar helaas zijn er na de verplichte…
De zomerse hotspot Bocadero krijgt het grootste terras van Antwerpen
© Bocadero
Corona-proof genieten aan de Schelde? Van 9 juli tot en met 30 september geniet je in…
3 Belgische food markets die je zeker eens moet bezoeken
Grote steden pronken al jaren met hun prachtige food markets, zoals Time Out in Lissabon. Maar welke food…
Clash tussen klassiekers: pecorino vs. parmigiano reggiano?
De pure en eerlijke smaak van een stuk Italiaanse kaas valt moeilijk te overtreffen. Zowel pecorino als…
Britse sterrenchef wil heropening niet riskeren
In België is de horeca ondertussen al drie weken open. In het Verenigd Koninkrijk heropent de horeca vandaag…
5 handige keukenhacks die koken nog eenvoudiger maken
In de jaren 80 maakten we gemiddeld nog graag twee uur tijd vrij om ‘s avonds een lekkere maaltijd klaar te…
Alex Carlton pleit voor alcoholvrij: “België doet het erg goed”
Je verlangt naar een avond alcoholvrij, maar wil ook niet alleen frisdrank drinken. Herkenbaar? Gelukkig…
De favoriete adressen van sterrenchef Maarten Bouckaert
Sterrenchefs koken in restaurants die goed gekend zijn en als het ware hotspots zijn geworden. Maar wat zijn nu hun…
Turkse badplaats haalt coronaschade in: 48 euro voor kebab
In de populaire Turkse badplaats Bodrum zoeken horeca-uitbaters een manier om de financiële schade ten…
De Vegetarische Slager en Bavet staan samen in de keuken
De Belgische spaghetti-restaurants Bavet serveren nu ook twee vegetarische versies van hun iconische…
Cateraars voelen zich in de steek gelaten: ‘Wij verdienen ook…
Cateraars Christophe Verschuere en Ilse Delaere uit Schilde vragen in naam van alle collega's om extra…
Zin in sushi? Dit zijn de beste restaurants in Antwerpen
Sushi behoort al jaren tot het hipste wat je op je bord kan krijgen. Toch overstijgt de vaandeldrager van de…
Cum Laude pakt uit met barbecue take-away box
Cum Laude, het restaurant van de Faculty Club in het historische Groot Begijnhof van Leuven en ingebed in…
Brasserie Latem heropent vernieuwde zaak: ‘De setting zal de mensen…
Mediatexture | Peter Van den Bossche begon begin april reeds aan de herinrichting te denken van Brasserie…
Topchefs over kant-en-klaar: ‘Met ansjovis uit blik is niets mis’
Van ansjovis tot truffeljus: we vroegen topchefs wat ze kant-en-klaar kopen. Dit waren enkele van hun antwoorden.…
Het verschil tussen de groene, gele, oranje en rode paprika
Paprika’s zijn er in vele soorten, kleuren en smaken. De vier kleuren paprika kennen we allemaal, maar wat is nu…
Foodsharing staat centraal in nieuwe bistro-bar DJO
In Sint-Gillis kan je vanaf nu genieten van een gedeeld hapje en drankje in bistro-bar DJO. Het…
Deze restaurants rekenen coronatoeslag aan
Zowel het Brusselse restaurant Viva M'Boma als Antwerpse restaurants Danieli Il Divino, Maven en Umami…
We snijden taart dus al die jaren helemaal verkeerd
Wie een taart traditiegetrouw in zes of acht puntstukken snijdt, is volgens de wetenschap verkeerd. De…
Sterrenchef Benoit Dewitte over nieuw project: ‘Het is een zeer spannende…
Sterrenchef Benoit Dewitte opent samen met zijn broer Bernard binnenkort het nieuwe restaurant Merlesse in het…
Craftburgers by Petit Cuistot: nieuw zomers burgerconcept in Lier
Sinds een week kan je in Lier terecht in de Stadshaven, een tijdelijke terrassenzone in het stadspark. Tot…
WEDSTRIJD: win een keramische BBQ t.w.v. €359
Het wordt een hete zomer dankzij de Keramische BBQ van BergHOFF. En we hebben goed nieuws! Je kan hem nu zomaar…
Fair dining in Antwerpen: in deze toprestaurants kan je betaalbaar uit eten
Lekker eten hoeft helemaal niet duur te zijn. Gastronomie en schappelijke prijzen gaan hand in hand, dat merken we…
Seizoensgebonden koken: deze producten brengen in juli de zon in huis
In de keuken is vernieuwen verre van verliezen. Door de seizoenen te volgen kan je gemakkelijk nieuwe…
Ambiance proeft: het idyllisch openluchtrestaurant van Gert De Mangeleer en…
Het gouden duo van de gastronomie, sterrenchef Gert De Mangeleer en zakenpartner Joachim Boudens, verwelkomen hun…
Foodblogger Chloé Lauwers: ‘De lockdown heeft me meer dan 30.000 volgers…
Chloé Lauwers is een 21-jarige studente geneeskunde aan de KuLeuven. Met haar Instagram account @chloekookt…
10 Belgische restaurants behalen Award of Excellence
DÔME
Tien Belgische restaurants hebben van het Amerikaanse wijnmagazine Wine Spectator een 'Best of…
Zomeren in ’t stad: deze Antwerpse zomerbars mag je niet missen
Vakantie in eigen land wordt dit jaar de nieuwe trend. En dat blijkt nog beter te zijn als het in je eigen…
Sterrenchefs Benoit en Bernard Dewitte openen nieuwe zaak naast Grotten van Han
Sterrenchef Benoit Dewitte opent samen met zijn broer Bernard in oktober het restaurant Merlesse, vlak bij de…
Piet Huysentruyt over heropening Likoké: ‘Ik zet een stap achteruit’
Piet Huysentruyt blikt terug op de heropening van zijn restaurant Likoké in de Ardèche. 'Ik zet een stap achteruit.…
Trendy bistro-bar VOISIN heropent met een nieuw concept
Bistro-bar VOISIN, een plek voor trendy afterworks en geïmproviseerde aperitieven die kenmerkend zijn voor…
Dit moet je weten over het invriezen en ontdooien van voedsel
Je kent het wel, je hebt weer eens een té grote hoeveelheid eten klaargemaakt. Weggooien is natuurlijk geen optie.…
Sterrenchefs schitteren in nieuw zomerrestaurant
Sterrenchefs schitteren in uniek zomerrestaurant te midden van de wijnranken van Wijndomein Sassenbroek in…
Luc De Laet brengt de ambacht van slager terug naar essentie: ‘Aan beter…
De ambachtelijke slagerij van De Laet & Van Haver opent een nieuwe zaak in de Museumstraat op het…
Horeca vreest voor omzetverlies van minstens 70% deze zomer
Drie vierde van de ondernemers in de horeca vreest voor een omzetverlies van minstens 70 procent deze zomer.…
Dinner with the Queen: bij-zondere gastronomie in een biopluktuin
Culinaire Ambiance pakt uit met een partnerschap van formaat: royaal genieten van een staycation doe je binnenkort…
Chef Martin Philipse: ‘Niet iedereen heeft dezelfde perceptie van de Zeeuwse…
Hotel De Blanke Top, een familiebedrijf in hart en nieren, ligt op een goudkleurige duintop aan het begin…
5 heerlijke visrestaurants aan de Belgische kust
In de zomer kunnen we allemaal wel wat frisse zeelucht gebruiken. Genieten van een wandeling aan het strand…
Derde Butcher’s Store opent de deuren op Antwerpse Zuid
MEAT LOVE is coming to town. De ambachtelijke slagerij van De Laet & Van Haver opent weldra met grote goesting…
Sterrenchef Christophe Hardiquest over betaalbare bistro: ‘Zo kan ik al mijn…
Het tweesterrenrestaurant Bon-Bon in Sint-Pieters-Woluwe pakt drie keer per week uit met een gloednieuw betaalbaar…
Around The World: 3 restaurants voor heerlijke wereldkeuken
Of een zomervakantie in het buitenland erin zit, is nog maar de vraag. Gelukkig kunnen we ook binnen de…
LOF restaurant krijgt nieuwe chef: ‘Ik ben overtuigd dat hij LOF naar een…
West-Vlaming Hannes Vandebotermet roert voortaan in de potten LOF restaurant in Pillows Grand Hotel Reylof…
Seacuterie is dé nieuwste foodtrend van 2020
We houden allemaal van een heerlijk charcuteriebordje, maar dé nieuwste foodtrend is seacuterie. Het traditionele…
Eerste jaarrapport van Beyond Chocolate vertelt ons hoe duurzaam Belgische…
Hoe duurzaam is onze Belgische chocolade nu eigenlijk? Anderhalf jaar na de oprichting van Beyond Chocolate…
Beste restaurant van Europa ligt in Zweden
Opinionated About Dining heeft z'n jaarlijkse lijst met de 100 beste restaurants in Europa vrijgegeven. Het…
Horeca Vlaanderen: ‘Beelden van samenscholingen getuigen van weinig respect…
© In Elsene kwamen zaterdagnacht honderden feestvierders samen. VTM Nieuws.
De beelden van honderden…
Aux Armes de Bruxelles en Chez Léon heropenen onder strikte maatregelen
© Rechts - Luc Viatour
Aux Armes de Bruxelles en Chez Léon: het zijn twee échte toeristische…
Nood aan een verfrissende en eenvoudige boost? Zo maak je zelf cold brew
Een warme kop koffie is de ideale metgezel tijdens de kille wintermaanden, maar ook wanneer de rollen zijn…
Waan jezelf in Italië of in een Michelin restaurant dankzij deze chefs aan huis
Kevin Lejeune - Filippo La Vecchia
Culinaire liefhebbers kunnen hun hartje weer helemaal ophalen nu…
Under The Stars: een culinaire belevenis in de openlucht
Grote evenementen zijn deze zomer verboden, maar de Mechelse Rawberry Group heeft hier een creatieve…
Dinner in the Sky vanaf september in Brussel, Kortrijk en Alden-Biesen
Dinner in the Sky, een 100% Belgisch gastronomisch concept in samenwerking met Belgische sterrenchefs, is…
Café Cartouche: nieuwe fiets- en familievriendelijke zomerbar in Diepenbeek
Jorg & Tine
Vrijdag 19 juni opent Café Cartouche de deuren. Goed nieuws voor fietsliefhebbers die…
Van hydrateren kan je leren: dankzij deze tips laat je suikerhoudende dranken…
Je hebt nood aan verfrissing, maar lost dat al te vaak op met een hapklare, gesuikerde frisdrank? Geen nood:…
Opening wine bar TA-NNIN: ‘Een zaak openen is altijd stressen, maar zeker in…
Vele zaken moesten noodgedwongen hun deuren sluiten door de coronacrisis, maar niet wine bar TA-NNIN. Zij besloten…
Chef-kok Hervé Allard: ‘Het was een stevige eerste week, maar we zijn geëindigd…
Hervé Allard is chef-kok bij restaurant Casello en startte recent ook zijn eigen concept “Mieux chez moi”.…
Sterrenchefs wereldwijd onder de veilinghamer: van Peter Goossens tot Mauro…
De organisatie achter The World’s 50 Best Restaurants zal op 3 juli via ‘Bid for Recovery Auction’ een…
Chefs over wat er niet in hun keuken komt: ‘Geen diepvriesvis voor…
Van gedroogde kruiden tot tonijn: we vroegen topchefs wat er absoluut niet in hun keuken komt. Dit waren…
Tapasbar TÍO opent op het Antwerpse Zuid: ‘We willen het échte Spaanse…
Catalaanse tapasbar TÍO opent vandaag trots de deuren op de Marnixplaats in de Antwerpse Zuidwijk. "We…
Le Pristine opent zijn deuren: een ode aan Italiaanse keuken
© Foto credit : Lennert Madou
Dinsdag 14 juli 2020 is het zover: Le Pristine restaurant en Le…
Clash tussen klassiekers: ken jij het verschil tussen brie en camembert?
Franse kazen hebben een rijke en aloude traditie. Daarom zijn ze ook meer dan een tussendoortje op je bord.…
Nieuw vleesrestaurant MAVEN opent de deuren: ‘Met vlees eten, is ook niets…
© Zeliha Cangir
Op vrijdag 19 juni opent in de Luikstraat op het Antwerpse Zuid het high-end…
Deze voedingsmiddelen mag je niet opnieuw opwarmen
Iedereen maakt het wel eens mee: je hebt te veel avondeten gemaakt dus je bewaart het voor de volgende dag.…
Alain Blancquaert van Culibel: ‘De horeca moet zichzelf bij elke crisis…
Alweer een week aan het werk. De horeca deed vele inspanningen om te heropstart te doen slagen. We kunnen…
Chef-kok Mario Afschrift: ‘De maatregelen beperken ons in onze…
De horeca haalt opgelucht adem. Het aangename terrasjesweer zorgde voor een geslaagd openingsweekend. Wij…
Slovenië verdient eerste Michelinsterren ooit
Slovenië blinkt niet alleen uit in haar mooie natuur, maar schittert tegenwoordig ook met 6 Michelinsterren.…
Sterrenrestaurant Zilte verhuist naar andere kant van het MAS
Morgen is het zover: tweesterrenrestaurant 't Zilte heropent als 'Zilte' aan de andere kant van het MAS. Naast de…
Wijn voorproeven op restaurant, wat nu?
Alles is gekozen en besteld, de sommelier heeft de wijn gepresenteerd en vakkundig geopend. Nu is het aan de gast…
Oudenaardse horeca bloedt hard: maar liefst 12 zaken gesloten
© Stad Oudenaarde
Er is een bloedbad aan de gang op de markt van Oudenaarde. Na de sluiting van…
4 veelgemaakte fouten bij het bereiden van eieren
'Een ei koken kan iedereen', zeggen we vaak lachend. Maar laten we eerlijk zijn: het bereiden van eieren is…
Sterrenrestaurant Bon Bon pakt uit met betaalbaar concept
Het tweesterrenrestaurant Bon Bon in Sint-Pieters-Woluwe pakt drie keer per week uit met een gloednieuw…
Gasthofhoeve positief over heropstart horeca: ‘De klanten zijn vriendelijker en…
De verfijnde gerechten worden met verse en lokale producten bereid door chef Yannick.
De horeca is al…
Horeca-uitbaters over openingsweekend: ‘Eindelijk terug pijnlijke voeten.…
De horeca haalt opgelucht adem. Het aangename terrasjesweer zorgde voor een geslaagd openingsweekend. Wij…
3 goede redenen om meer vis te eten
Net zoals groenten en fruit, hoort ook vis bij een gezond voedingspatroon. Het advies van De Hoge Gezondheidsraad…
Groene en witte asperges: wat is het verschil?
Het aspergeseizoen is aan zijn eerste maand begonnen. Je kan dus nog een paar weken de beste kwaliteitsasperges…
Alain Ducasse onthult nieuwe oplossing voor restaurants
De iconische Franse chef-kok Alain Ducasse onthulde donderdag een nieuw ventilatiesysteem in een van zijn kleinste…
De cafés en restaurants langer open dankzij Walen: ‘Ze zijn minder strikt en…
De Waalse gewoonte om later te eten heeft het sluitingsuur in de horeca bepaald. Volgens de…
World Gin Day: Aviation
Het moeten niet altijd piña coladas of mojito’s zijn. Spring eens uit de band en verras je gasten met deze…
World Gin Day: dit zijn de 5 meest gemaakte fouten
Vandaag vieren we World Gin Day. Nu de horeca opnieuw open is hoeft die dag ook niet langer…
Franse sterrenchef deelt recept voor de perfecte croque monsieur
Pascal Aussignac, de Franse sterrenchef die met zijn Londense ‘Club Gascon’ achttien jaar lang een Michelinster aan…
Chef-kok aan huis: verfijnde topgastronomie aan jouw fornuis
Een zorgeloze avond op restaurant, is ongetwijfeld één van de meest ontspannende dingen. Een zelf georganiseerd…
Horeca heropstart: ‘We zijn zeer blij dat we terug aan de slag kunnen mét…
Maandag was het zover: de horeca mocht weer open. Een dag waar veel mensen naar uitkeken. Horecapersoneel en…
Clash tussen klassiekers: wat zijn de verschillen tussen mozzarella en burrata?
Een bol mozzarella op ons bord bezorgt ons regelmatig een gelukzalig en vertrouwd gevoel, al zweren sommige…
Lamsnek, daslook, asperge en vinaigrette van Belgische Saffraan
Vandaag gaan we aan de slag met een recept voor lamsnek, daslook, asperge en vinaigrette van Belgische…
De verlaging van btw in horeca: kreeft op restaurant goedkoper dan thuis
De btw-verlaging is één van de steunmaatregelen voor de horeca. 'Dat leidt tot bijzondere neveneffecten',…
5 veelgemaakte fouten bij het bereiden van garnalen
Weinig mensen lukt het om perfect gebakken garnalen te bereiden. Dat terwijl het eigenlijk heel eenvoudig is.…
Sterrenchef Edwin Menue: ‘Alle weekends deze zomer zijn al volgeboekt’
© Stijn Vanoverbeke
Na bijna drie maanden mogen cafés en restaurants de deuren weer openen. Uit eten…
Deze drie bekende culinaire festivals gaan dit jaar niet door
Wie zomer zegt, zegt foodfestival. Jaar na jaar hebben de verschillende culinaire evenementen een duidelijke…
Koning Filip betuigt steun aan heropende horeca: ‘We hebben veel aan jullie…
© Belga
Koning Filip bracht gisteren een bezoek aan de horeca in Waver. Tijdens de derde dag van de…
Australische sterrenchef Brett Graham: ‘Ik kan niet heropenen zolang ik aan…
Australische chef Brett Graham sprak zijn ongenoegen uit over de horecamaatregelen. "Zolang ik aan social…
Geniet van de zon op deze heerlijke terrassen in Antwerpen
© Black Smoke
Nu de horeca weer opstart, zetten veel restaurants in op hun terrassen. Om klanten aan…
Zo kies je nooit meer een onrijpe avocado
Dé frustratie van iedere avocadoliefhebber: je denkt een ideale avocado te hebben gevonden, blijkt deze…
Vijf cadeaus waarmee je scoort bij een culinaire papa
Zondag 14 juni is het vaderdag. Het uitgelezen moment om papa eens extra in de watten te leggen. Kom je dit…
We koken rijst ons hele leven al verkeerd
Je gooit wat rijst in kokend water en laat het twintig minuten koken. Simpel, nietwaar? Toch blijkt deze manier…
The Best Chef Awards 2020 gaat digitaal: ‘Meer dan ooit is het van belang om…
9 juni 2020 – The Best Chef kondigt aan dat hun jaarlijkse evenement nog steeds zal plaatsvinden op 21, 22…
Deze populaire restaurants sluiten definitief de deuren
Het is zover, na bijna drie maanden mogen cafés en restaurants de deuren weer openen. Maar helaas zijn er na de…
Sterrenrestaurant Mirazur van Mauro Colagreco krijgt make-over
© Eduaro Torres
Het Franse sterrenrestaurant Mirazur - in 2019 uitgeroepen tot het beste restaurant…
Gert De Mangeleer en Joachim Boudens openen openluchtrestaurant in voormalige…
VonYellow | Na enkele maanden zonder gasten staat het Hertog Jan team klaar om opnieuw klanten te ontvangen. Gert…
Big in Japan, en nu ook hip bij ons: dit moet je weten voor je sake drinkt
De opmars van sake is niet te stuiten. Tot enkele jaren geleden was deze gefermenteerde rijstwijn zelfs in…
Een op de vijf horecazaken blijft vandaag toch gesloten
Hoewel de Nationale Veiligheidsraad besloten heeft dat alles weer open mag, kiest een op de vijf horecazaken…
Gent wint Food Waste Award met fruitplukproject
© Velt
Het Gentse project Buurtfruit wint dit jaar een Food Waste Award voor zijn strijd tegen…
Overheid keurt steunmaatregelen goed: btw-verlaging in horeca
De superkern heeft dit weekend voor 3,5 miljard euro aan steunmaatregelen goedgekeurd om de economie en de…
Familie Weijers klaar voor tweede start: ‘We kijken ernaar uit om onze…
© Natalia Majchrzak
De deuren van de horeca mogen na elf weken weer open. Hoewel sommige uitbaters…
Horecapersoneel over de huidige richtlijnen: ‘Veel beter dan…
Het is zover: vanaf morgen mag de horeca weer open. Het moment waar het horecapersoneel bijna drie maanden op heeft…
Hoe bak je vis op het vel?
Je hebt het vast wel eens geproefd: zo'n heerlijk goudbruin en knapperig gebakken vel van een visfilet. Lijkt…
Vijf nieuwe kookboeken die je zeker in huis wil halen
Vietnamese gerechten, barbecue en de klassiekers van Yotam Ottolenghi: wij zetten de nieuwe kookboeken die…
Sterrenchef Luc Bellings houdt restaurant dicht: ‘Wie wil nu bediend worden…
© Luc Bellings
Hoewel op 8 juni de horeca weer open mag, kiest haast niet iedereen om dit effectief…
Sergio Herman, Syrco Bakker én Boerentrots openen pop-up in Antwerpen
Umesh Vangaver, Sergio Herman, Wanda Verdonck en Syrco Bakker
Het hippe Antwerpse Zuid krijgt er een…
Sterrenrestaurant Sir Kwinten wijkt uit naar feestzaal: ‘We kijken er naar…
Niet iedereen is tevreden met de aangekondigde heropening van de horeca op 8 juni. Kleinere zaken moeten…
Heropstart horeca: richtlijnen voor klanten
Om de heropening van de horeca te begeleiden heeft de FOD Economie een gids met tips samengesteld om de…
Chef-patissier Gill Walschap: ‘Mensen die met een voedselintolerantie kampen…
“Mensen die met een voedselintolerantie kampen of bewust voor de veganistische levensstijl kiezen, hebben evenveel…
Horecaondernemers lanceren partybox: ‘Geen feestje buiten? Breng het feestje…
Deze zomer kunnen we weer samenkomen met familie en vrienden in onze eigen bubbel/omgeving; thuis, in de…
Gert De Mangeleer en Joachim Boudens klaar voor een drukke zomer
© Kristof Vrancken
VON YELLOW PR | Gert De Mangeleer en Joachim Boudens klaar voor een drukke zomer…
Dit heeft de Veiligheidsraad beslist over de horeca: obers in mondmaskers en 10…
Vanaf maandag mogen restaurants én cafés terug open. Dat heeft de Nationale Veiligheidsraad aangekondigd op…
Viroloog Marc Van Ranst reageert op kritiek richtlijnen: ‘We moeten sociale…
© www.friendsofeurope.org
De federale regering én de horeca hebben een gids met richtlijnen voor de…
Amerikaanse barbecue-kok gedood tijdens protesten in Louisville
De Amerikaanse chef-kok David McAtee had een populair barbecuebedrijf. Hij werd maandagochtend…
Opening horeca: dit mag u verwachten van de Veiligheidsraad
Vandaag komt de Nationale Veiligheidsraad opnieuw samen om de derde en laatste versoepeling van de…
Minister van Economie Crevits: ‘Als horeca opnieuw open mag, dan stopt de…
Minister van Economie Hilde Crevits (CD&V) benadrukt dat de hinderpremie zal worden stopgezet…
3 tips van Gordon Ramsay voor de perfecte biefstuk (video)
Biefstuk met friet: het is bijna een nationale trots. Maar het is niet zo eenvoudig om de ideale steak te bakken.…
Chef-kok Timothy Tynes: ‘De huidige richtlijnen zijn duidelijk opgesteld…
Heel wat horeca-uitbaters zijn bijzonder terughoudend over de heropstart van hun zaak. De tijdelijke richtlijnen,…
Smeuïg roomijs of zuiderse gelato? Dit zijn de verschillen
De zon doet al enkele weken uitstekend haar werk, en deze warme temperaturen vragen natuurlijk om een…
Horeca na 11 weken weer open in Nederland: ‘Er is geen massale…
Na 11 weken is de horeca weer open in Nederland. Toch blijven er maatregelen gelden: 1,5 meter afstand,…
Gebakken lipvis met augurk, erwtjes, tuinbonen en wortel
NorthSeaChefs dragen vakmanschap, verantwoordelijkheids-gevoel, passie en liefde voor koken hoog in het…
Wereldmelkdag: 9 op de 10 Vlamingen vinden zuivel onmisbaar
BELGA | 1 juni is Wereldmelkdag en dat wordt ook gesmaakt in ons land. Negen op de tien Vlamingen vinden dat…
Lifehack: zo knijp je een citroen uit zonder mes
Onlangs deelde een sociale media-gebruiker een geniale tip. Zo laat ze zien hoe je ontzettend eenvoudig…
Horeca verwacht helft minder klanten bij heropening: ‘We zijn bang voor het…
Belga | De meeste restaurant- en café-uitbaters (85 procent) verwachten bijna de helft minder klanten over…
Op restaurant mét social distancing: 5 creatieve ideeën wereldwijd
Cafés en restaurants mogen weliswaar binnenkort terug open, maar dit allemaal met de nodige…
Up-to-date in de keuken: deze essentiële onderdelen vervang je best regelmatig
De keuken is een natuurlijke habitat voor elke gepassioneerde chef en hobbykok. Toch kan het een hele klus…
Algemene richtlijnen voor heropening horeca: reserveren verplicht en geen…
De federale regering én de horeca hebben een gids met richtlijnen voor de heropstart klaar. 'Er is…
Culinair genieten van Atelier Maple en Restaurant Motus, gewoon bij je thuis.
Het blijft goed nieuws regenen voor de liefhebbers van de betere keuken. Chef-kok en eigenaar Timothy Tynes…
Juninummer Ambiance: Gastronomische grand tour, rebels met kalfsvlees en 40 jaar…
In juni verlangen we naar de zomer. Ambiance neemt je mee op sleeptouw naar verschillende uithoeken over de…
Drankenhandelaars vragen dringend extra steunmaatregelen: ‘90% van onze…
Tijdens de lockdown bleven de drankenhandels in ons land altijd open, als essentiële sector, net zoals de…
Van kop tot teen: al je vragen over orgaanvlees beantwoord door chef-kok Francesca…
Francesca Sterckx - Restaurant Mistinguett
Orgaanvlees: je houdt ervan of je moet er niets van…
Naast restaurants ook cafés en bars allicht open op 8 juni
Indien er de komende dagen geen plotse stijging van het aantal besmettingen komt, zal de Nationale Veiligheidsraad…
Wereld Hamburgerdag: dit is de duurste hamburger ter wereld
© The Fleur Burger 5000. MGM Resorts International
Vandaag brengen we een hulde aan de hamburger: het…
3 café-uitbaters aan het woord: ‘In de media draait het vaak rond…
Het zal nog een hele poos duren voordat we weer op café kunnen gaan. In afwachting van de heropening hebben de…
Seizoensgebonden koken: deze producten brengen juni op smaak
De zomer komt stilaan dichterbij, en ook deze maand gaan we op zoek naar de ideale metgezellen om vers en…
Nespresso’s Reviving Origins: duurzame koffie om landbouwers in kwetsbare…
© Nespresso Uganda
Amaha awe Uganda: zo heet de nieuwste seizoenskoffie uit de Nespresso familie. Hiervoor werkt…
Rocco Cagliostro, kampioen pizzabakken in de Benelux geeft je tips om zelf de…
Hoewel de versafdeling van de supermarkt steeds meer 'verse' pizza aanbiedt, is het toch nét iets leuker om zelf…
BENIEUWD NAAR HET CULINAIRE
NIEUWS IN NEDERLAND ?
NIEUWS IN NEDERLAND ?