Browsen Categorie
Nieuws
Horeca Vlaanderen wil cafés en restaurants op 1 maart heropenen
Horeca Vlaanderen vraagt voor een heropening van alle cafés en restaurants tegen 1 maart. Met de nodige strikte…
Restauranthouder brengt ‘Van Ranzige Marc-burger’ op de markt
Marc Van Ranst heeft zich het afgelopen jaar niet bepaald populair gemaakt bij de horeca. Uitbater van…
Oven schoonmaken: dit zijn de beste natuurlijke producten
Koken op zich mag dan heel leuk en ontspannend zijn, je oven schoonmaken is dat een stuk minder. Niemand staat…
Zaakvoerder ijssalon toont berg facturen via sociale media: ‘Dit kan niet…
Nu de horeca allicht nog een tijdje gesloten blijft, zit het water bij vele zaakvoerders aan de lippen. Ook voor…
Homemade Ferrero Rocher
Dat luxueuze bonbonnetje in een gouden papiertje doet me al watertanden bij de gedachte alleen al… Maar de…
CEO van Belfius: ‘Natuurlijk zullen er faillissementen komen. Maar hebben we niet…
Marc Raisière, CEO van Belfius, ligt zwaar onder vuur na uitspraken over het groot aantal faillissementen in de…
Met deze simpele tips stoom je perfecte rijst zonder rijstkoker
Rijst is het ultieme bijgerecht voor wok- of stoofgerechten. Het is niet heel moeilijk om rijst te koken, maar…
Dit is hoe je omgeving de smaak van je koffie beïnvloedt
Voor veel mensen is koffie meer dan een dagelijkse portie cafeïne. Echte fijnproevers zijn steeds op zoek naar…
Miniquiches met peer, gorgonzola en walnoten
Dit recept voor miniquiches met peer, gorgonzola en walnoten is lekker, eenvoudig, goedkoop en perfect voor de…
Culinair wegdromen: dit zijn de 5 best verborgen restaurants ter wereld
Niets leuker dan verdwalen in de straten van een onbekende stad, om per toeval op een restaurant te botsen waarvan…
Pittige currynoedelsoep met kokos en garnalen
Je mag ons ervoor wakker maken: lichtpittige currynoedelsoep met kokos en garnalen. Deze Laksa soep is een…
Felle kritiek op nieuwjaarsreceptie Open VLD: ‘Ze lachen ons gewoon…
Ex-televisiefiguur Eline De Munck deelde gisterenavond een Instagrampost waarop zowel Alexander De Croo als Egbert…
Klassieke Franse uiensoep met Gruyère kaas
Franse uiensoep is een heerlijke klassieker. De soep valt haast niet meer weg te denken uit de Franse keuken.…
Vlees bereiden in de grillpan: met deze tips doe je het juist
Thuis een stuk vlees bereiden is niet voor iedereen weggelegd. Wil je een restaurantwaardig gerecht op tafel…
Een half jaar geen muziek, toch Sabam-rekening voor duizenden horecazaken
De horeca was slechts een half jaar open, toch krijgen vele uitbaters een volledige factuur van Unisono, een…
Stad Hasselt grote winnaar van de Belgian Vegan Awards
De Belgische organisatie BE Vegan reikte voor de zesde keer de Belgian Vegan Awards uit. Een dagtripje Hasselt…
Bladerdeeg plaattaart met aubergine en zongedroogde tomaten
Een maand lang veganistisch eten, zou jij het kunnen? Dit jaar doet een record aantal mensen mee aan ‘Veganuary’.…
Italiaanse restaurants gooien deuren gewoon open: ‘Het is een kwestie van…
Voor de Italiaanse restauranthouders is de maat vol. Zo'n 70.000 restaurants in Italië gaan vanavond, met of…
De 5 meest gemaakte fouten bij klassieker vol-au-vent
Vol-au-vent, hét gerecht dat ons doet denken aan avonden bij de bomma. Alleen maar de gedachte doet je al…
Drie gezonde alternatieven voor de klassieke friet
Wanneer toeristen het over België hebben, is het vaak slechts een kwestie van seconden voordat de Belgische friet…
Dankzij deze tien tips maak je het perfecte pastadeeg
Volgens de meest recente cijfers van de vereniging van pasta-producenten in de Europese Unie eet de gemiddelde Belg…
Wilde zeebaars van de grill, antiboise van tomaat-aubergine kaviaar
Een klassiek gerecht is zo gemaakt, maar wij vinden het tijd om een niveau hoger te schakelen. Daarom kloppen we…
Gerecht te zout? Met deze tips red je bijna elke soep, stoofschotel of saus
Een snufje zout toevoegen aan een gerecht is niet moeilijk, maar wat als je iets te royaal gestrooid hebt? Ben je…
Oudste cafébazin van Vlaanderen overleden: ‘Haar gesloten café heeft haar…
De klanten van café Bij Pros uit Aalst zijn in rouw. Denise D'Haeseleer (92), de oudste cafébazin van Vlaanderen,…
Met deze drie recepten maak je van je eetkamer een gezellige après-skihut
Een skivakantie is dit jaar niet echt aan de orde, maar dat wil niet zeggen dat je in je eigen bubbel niet kan…
Tortilla wrap challenge: dankzij dit trucje maak je zelf snel tortilla wraps
De afgelopen dagen verscheen er weer een nieuwe foodtrend op sociale media: de tortilla wrap challenge. Je maakt…
Meer dan 10.000 horecazaken in Canada failliet door lockdown
De uitbraak van het coronavirus heeft gevolgen voor horeca-ondernemers over de hele wereld. Ook in Canada zijn er…
Jamie Oliver verklapt het geheim voor de lekkerste lasagne (video)
Lasagne behoort toch wel tot één van onze favoriete gerechten. Het is comfort food bij uitstek, en ja: in álle…
5 veelgemaakte fouten bij het bakken van cake
Als je tijdens deze koude dagen wel eens graag je innerlijke bakprins(es) naar boven laat komen, wil je uiteraard…
Californische premium wijnen: ‘Duurzame wijnproductie is een…
Al sinds de jaren '90 exporteert Amerika wijn naar Europa. Toch valt het Amerikaanse aanbod hier vandaag nog steeds…
Horeca gooit deuren open op 17 januari: ‘Winkels open, dus wij ook’
Onze noorderburen trekken aan de alarmbel. Horecaondernemers uit zo'n zestig steden openen op 17 januari de deuren.…
Michelin reikt voor de eerste keer een Green Star uit: deze chefs kregen er een
Michelin introduceert in zijn meest recente gids een volledig nieuwe categorie: de Green Star. Deze sterren zijn…
Ovenschotel met balletjes in broccolisaus en pastinaakpuree
Met dit gerecht scoor je altijd. Een heerlijke ovenschotel met balletjes in broccolisaus en pastinaakpuree van…
Michelin: dit zijn de sterrenrestaurants van 2021
Vandaag was het weer zover: de Michelinsterren zijn om 11 uur uitgereikt aan de beste restaurants van België. Extra…
Restaurant in Eindhoven opent deuren opnieuw voor klanten ondanks harde lockdown
De eigenaars van barbecuerestaurant De Kiet in Eindhoven besloten dit weekend om hun deuren terug te openen voor…
Impossible Burger vanaf nu goedkoper dan gewoon rundvlees in Amerika
Het Amerikaanse bedrijf Impossible Foods verlaagt de prijs van hun wereldwijd bekende Impossible burger met maar…
Tagliatelle met geroosterde bloemkool, kaas en crispy broodkruim
Deze pasta is het ultieme comfortfood waarmee je een vlaag winterblues meteen onderuit haalt. Ideaal voor een…
Waarom zijn winkels wel open en moet de horeca gesloten blijven?
De soldenperiode heeft voorlopig nog niet geleid tot een stormloop. Toch is het behoorlijk druk in de populairste…
3 recepten met smakelijke spruitjes voor een lekkere start van het jaar
Spruiten zijn een typisch Belgisch product die wereldwijd bekend staan als Brussels sprouts. Door de milde, bittere…
Filip De Pauw van restaurant Jerom: ‘Een ster zou mooie motivatieboost zijn…
Na twee maanden uitstel is het maandag 11 januari zover: de uitreiking van de Michelinsterren. Heel wat chefs…
De man die in bijna elk driesterrenrestaurant heeft gegeten
De 79-jarige Italiaanse schrijver Maurizio Campiverdi is bijna in elk driesterrenrestaurant ter wereld geweest.…
Het perfecte vegan ingrediënt om gehakt te vervangen
Van burger tot braadworst: er liggen tegenwoordig allerhande vleesvervangers in de schappen van de supermarkt.…
Vegan Verloren Maandag: zo maak je jouw appelbollen en worstenbroden volledig zelf
Op Verloren Maandag smullen we naar gewoonte weer van worstenbroden of appelbollen als avondmaal. Doe je mee aan…
Populaire hotspot Old Boy brengt zijn BAO buns naar Antwerpen en Gent
Het populaire restaurant ‘Old Boy’ uit Brussel brengt zijn overheerlijke BAO buns in het weekend van 15 en 16…
Een kaas- en wijnavond organiseren? Dit zijn de meest gemaakte fouten
Een gezellige kaas- en wijnavond, daar zegt niemand nee tegen. De keuze van de kazen is hierbij van groot belang,…
Brusselse horeca richt zich tot regering: ‘Jullie laten ons langzaamaan…
De Brusselse horecafederatie roept donderdag de Brusselse regering op om met steunmaatregelen te komen na…
3 recepten met aardpeer die je in januari moet proberen
Samen met het nieuwe jaar maken ook weer heel wat nieuwe seizoensgroenten hun intrede. Eén daarvan is aardpeer, een…
Vermijd deze veelgemaakte fouten bij het bereiden van aardappels
Er gaat niets boven een Belgisch gerechtje met aardappels. Vergezeld met een warm stoofpotje of een knapperige…
Belgische cafébaas krijgt boete en gevangenisstraf door een pint te serveren
De uitbater van café-restaurant Gitan in Kessel-Lo kreeg zelf de peperdure rekening gepresenteerd nadat hij een…
Zalmschotel met prei en venkel
De smaak van roze zalm en prei gaan hand in hand. Vandaag bereiden we een heerlijke zalmschotel met prei en venkel…
Hier bestel je de lekkerste appelbollen en worstenbroden voor Verloren Maandag
Na het feestelijk gedruis van de eindejaarsperiode en de daaropvolgende Driekoningentaart zijn we nog lang niet…
Dankzij deze 9 tips maak je optimaal gebruik van je vriezer
Drie verdwaalde frieten. Een halve zak erwtjes. Vintage soep. Is jouw vriezer ook gedegradeerd tot een troeplade en…
West-Vlaamse chef-kok bedreigt Marc Van Ranst met de dood
De frustraties in de nog steeds gesloten horecasector lopen hoog op. Dat blijkt uit een van de meest recente…
Iconische Franse sterrenchef Albert Roux (85) overleden
Franse sterrenchef en restaurateur Albert Roux is maandag overleden. Dat bevestigt zijn gezin vandaag. "Hij was een…
Mosterdsoep met prei, kruimige aardappel en pompoenpitten
Een maand lang veganistisch eten, zou jij het kunnen? Dit jaar doet een record aantal mensen mee aan 'Veganuary'.…
De lobster roll: het meest decadente broodje dat er bestaat
De afgelopen jaren heerste er een duidelijke trend waarbij fast food zoals hot dogs, hamburgers of zelfs lasagne…
‘Junior Bake Off’ op VIER: wie wordt de beste jonge bakker van…
Vanaf 6 januari stropen heel wat junior bakkers de mouwen op in 'Junior Bake Off' op VIER. Wie na de finale van…
Noodkreet topchef Ignace De Savoye: ‘Hoelang moeten wij nog aan het infuus…
Opnieuw heeft de horeca een open brief geschreven, een noodkreet bijna. Want het nieuws dat de horeca nog tot…
Dit zijn de 5 duurste gerechten ter wereld
Ben je een echte foodie en wil je jezelf af en toe op een extraatje trakteren? Dan kan je misschien wel inspiratie…
Lekker lokaal: Brusselse stoemp met verse worst
Stoemp met verse worst is een echt Brussels volksgerecht. Al staat de eeuwenoude klassieker tegenwoordig op de…
Start het nieuwe jaar met deze online culinaire masterclasses
In de goede oude tijd, voor corona roet in het eten strooide, planden velen van ons onze vrije tijd rond wat we…
Vaatwasser gebruiken: dit zijn de 5 meest gemaakte fouten
De vaatwasser gebruiken zou ongecompliceerd moeten zijn, nietwaar? Inladen, op de knop duwen en het huishoudelijk…
Inspiratie: de leukste kookboeken om 2021 mee te starten
Een kookboek is niet meer wat het is geweest. Je vindt alle recepten online, dus verlang je als lezer toch naar…
Tian van knolselder met appel en geitenkaas
Een tian is een ovengerecht dat bestaat uit verschillende laagjes groenten. Vandaag bereiden we een eenvoudig…
Erika Vlieghe over heropening scholen: ‘Het heeft geen zin met de vinger te…
Sinds de sluiting van de scholen daalt het aantal nieuwe besmettingen, maar infectiologe Erika Vlieghe wilt niet…
Zoete vijgen met burrata, homemade notenmengsel, basilicum en balsamicocrème
Laten we eerlijk wezen, een lekkere gezonde salade bomvol groente en fruit is toch wat je lijf laat stralen! Zeker…
Geniaal: zo maak je een gepocheerd ei in de microgolf
Een eitje koken of bakken, easy peasy! Maar een gepocheerd ei durft nogal te mislukken. Terwijl het eigenlijk…
Spruiten uit de oven met Parmezaanse kaas
Er gaat niets boven een heerlijk gerecht met spruitjes. Vergezeld met een warm stoofpotje of een stukje vis,…
Zo haal je eenvoudig die ijsklomp uit de vriezer
Een vriezer ontdooien hoeft gelukkig niet vaak te gebeuren. Grijp de start van het nieuwe jaar aan om dit…
Topchef Nigella Lawson: ‘Gooi je bananenschil nooit weg’
Zonder na te denken smijt je de bananenschil al jaren in de prullenbak, of als je het netjes doet, in de gft-bak.…
Horecaman Pim Evers: ‘Ik zie veel depressiviteit om me heen’
Pim Evers (47), voorman van de Amsterdamse horeca, probeert positief te blijven maar vraagt voor meer steun voor…
Met deze drie eenvoudige recepten geef je een kater geen kans
Oud en nieuw vieren we maar al te graag met een heerlijk glaasje bubbels - of drie - en dat kan de dag nadien soms…
Met deze tips bak je de lekkerste appelbeignets
Bij onze noorderburen worden er vanavond weer volop appelbeignets gebakken, een aloude traditie bij de overgang van…
Lekker feestelijk: 5 x cocktails met champagne
Champagne is dé feestdrank bij uitstek en dezer dagen worden er dan ook wereldwijd miljoenen flessen van verkocht.…
Het beste van twee werelden: 3 x feestelijk dessert met Baileys
De gekende Ierse likeur is tijdens winterse dagen populairder dan anders. Het verwarmt en smaakt bijna naar de…
Anti-katertips: wat moet je eten voor je begint te drinken?
Dat een vettige hamburger eten na een stevig avondje geen goed idee is, weten we ondertussen. Eieren en bananen…
5 feestelijke hapjes om 2021 heerlijk in te zetten
Gedaan zijn de dagen waar aperitiefhapjes gelijk stonden aan toastjes met krabsla of de obligate cocktailworstjes.…
Tips van de sommelier: de lekkerste wijnen onder 10 euro
Zin om een lekkere wijn te drinken, maar geen zin om veel geld kwijt te zijn? Wij vroegen sommelier Carine Hoedt…
Horeca-uitbater schrijft emotionele open brief: ‘In de winkel mag alles,…
Een horeca-uitbater uit Londen heeft op Facebook een open brief gepost over de schrijnende situatie voor de horeca.…
91-jarige Italiaanse grootmoeder deelt geheim recept voor lasagne
Het zicht van een enorme schaal pasta die al bubbelend uit de oven komt, heerlijk! Zeker als je alles from scratch…
Zo maak je het favoriete gehaktbrood van Anthony Bourdain
Nu de temperaturen een duik hebben genomen, gaat de oven opnieuw vaker aan. Een versgebakken gehaktbrood is en…
Zin of onzin: helpt kippensoep nu echt bij griep?
Het griepseizoen is weer in het land. Als jij geveld bent door een stevige verkoudheid of griepje, heb je je…
Met deze 4 tips eet je kreeft volgens de juiste etiquette
Kreeft wordt, net als oesters en kaviaar, beschouwd als een absolute delicatesse; je vindt het dan ook vaak terug…
Gentse restauranthouder stapt uit het leven: ‘Hij was zeer gevoelig voor de…
Met haar baby op de arm vertelde de Gentse Aurélie Sprengers zaterdag in Eén-programma 'Merci voor de muziek'…
Dit worden de populairste foodtrends van 2021
Dit jaar komt stilaan ten einde, iets waar we allemaal waarschijnlijk erg naar uitkijken. Tijd dus om onze focus te…
Het ultieme comfortfood: chili con carne
Dit recept voor chili con carne met gehakt, bonen en rijst tover je in een mum van tijd op tafel. Serveer het met…
Hemels dessert voor het eindejaar: Raffaello kokosijs
Wie houdt er nu niet van kokos? Dit Raffaello-dessert is niet alleen heerlijk, maar ook nog eens simpel om te…
We maken espresso al heel ons leven verkeerd
Wakker worden zonder koffie, het is voor velen van ons een onmogelijke opgave. Niets zo lekker als de geur van de…
Hartige wafeltjes met gerookte zalm en bieslookroom
Ben je die avocadotoast en pannenkoeken stilaan beu? Wij vonden het heerlijkste alternatief: wafels met gerookte…
Opvallende uitspraak vrederechter: ‘Restaurant verplicht dicht? Dan geen…
Opvallende uitspraak van een vrederechter in Antwerpen: wie verplicht heeft moeten sluiten, is geen huur…
Zo maak je de lekkerste gratin dauphinois klaar
Gek op aardappelen uit de oven? Gratin dauphinois is een ovenschotel uit de traditionele regionale Franse keuken op…
Alexander De Croo over sluiting horeca: ‘Geen enkele liberaal staat te…
Het ziet er niet naar uit dat cafés en restaurants dit jaar nog zullen opengaan. Maar is er al meer duidelijkheid?…
Met dit simpele trucje krijg je weer bubbels in de champagne
Het jaar eindigen met een glas sprankelende champagne: het hoort er nu eenmaal bij. Staat er nog een fles bubbels…
Tel af naar het nieuwe jaar met deze snelle aperitiefhapjes
Geen zin om een viergangenmenu in elkaar te steken tijdens oudejaarsavond? Maak het jezelf dan gemakkelijk: serveer…
Vlaamse horeca-uitbater schrijft open brief naar regering: ‘Deze situatie is…
De Vlaamse horeca-uitbater Patricia Van De Weghe heeft een pakkende open brief geschreven. Ze opende dit jaar met…
Waarom je champagneglazen niet hoeft te wassen
Wat is het eerste dat je doet als je je champagneglazen voor een speciale gelegenheid uit het stof trekt? Juist, je…
10 feestcocktails waarmee je gegarandeerd indruk zal maken
Geen feest... zonder cocktails natuurlijk! Heb je heel wat drank in huis gehaald, maar geen inspiratie? Wij…
Drie vegetarische hapjes die ook vleesfanaten zullen verrassen
Wellicht zullen er dit jaar minder gasten plaatsnemen aan jouw feesttafel. Dat betekent natuurlijk niet dat er…
Topchef Pieter-Jan Lint over foie gras: ‘Absurd om een dier te kweken voor…
Lange tijd werd foie gras beschouwd als een delicatesse, maar tijden en inzichten veranderen. Foie gras past niet…
Dit zijn de grootste fouten die je kunt maken met kokosolie
Koken met kokosolie in plaats van de klassieke boter of olijfolie wint de laatste jaren steeds meer aan…
Tips van de topchef: Wat maakt een keukenmes goed?
Het is stap één voor serieuze thuiskoks: een goed mes. Maar wat voor een? En waar moet je op letten bij aanschaf?…
Hoe je dagelijkse kopje koffie het coronavirus kan opsporen
Hoewel koffie in eerste instantie een drank is als een ander, is het voor veel mensen een vast onderdeel van de…
Antwerps restaurant The London schenkt 400 kerstmenu’s aan daklozen
Om 2020 op een positieve en energieke toon te eindigen, doneert het Antwerpse restaurant The London in het kader…
Dit kerstrecept werd speciaal ontwikkeld voor coronapatiënten
Dat 2020 in het teken stond van het coronavirus, moge duidelijk zijn. Lockdowns, thuiswerk, quarantaine, vaccins...…
Het lekkerste recept voor een traditionele kerststol
Een kerststol is van origine een Duits luxe brood, ook wel Weihnachtsstollen of Christstollen genoemd. Het is een…
Europese toprestaurants trekken aan alarmbel: ‘We zijn de grootste…
Als alles meezit, kunnen cafés en restaurants weer de deuren openen in maart. "Een financieel bloedbad voor de…
Let op deze 5 gevaarlijke fouten in de keuken
Veiligheid in de keuken, het lijkt vanzelfsprekend. Of zo zou het toch moeten zijn. Toch kruipen gevaren sneller…
Horeca heropent ten vroegste in maart: ‘Maar kans is groot dat het later…
Als alles volgens plan gaat, kan de horeca weer open in maart. De kans is groot dat het door de feestdagen pas rond…
Restaurant The Table kiest voor Europese wijnen: ‘Het is te gek om verder te…
In restaurant The Table werken Joachim Van Vlasselaer en zijn vrouw Josefina aan een totaalbeleving voor hun…
Amerikaanse rapper Kanye West bezoekt Antwerps restaurant
De gerenommeerde rapper Kanye West werd afgelopen weekend op verschillende plaatsen in Antwerpen gespot. Hij sliep…
Zalm met romige spinazie in een krokant jasje
Er bestaat geen betere combinatie dan zalm en spinazie. Nietwaar? Verpak het in een krokant bladerdeeg- jasje en je…
Met deze 5 culinaire cadeau’s maak je elke foodie gelukkig
Met de feestdagen om de hoek wordt het weer tijd om de winkelstraten te trotseren, op zoek naar het perfecte cadeau…
Antwerpse restaurantketen zoekt naar nieuwe overnemer
Bekende restaurantketen Lucy Chang, met verschillende vestigingen in Antwerpen, Gent en Knokke, zoekt naar een…
Espresso-martini tiramisu: het ultieme koffiedessert
Tiramisu stelt nooit teleur. Zeker niet wanneer je dit populaire koffiedessert combineert met de beste…
Dit zijn de populairste ovenhapjes en zo maak je ze zelf
Lekkere kazen, verse charcuterie, fijngesneden groenten met een lekkere dip erbij, ... Niets beter dan een…
De 5 meest voorkomende fouten bij verse frietjes
De aardappel mag dan niet altijd het hipste product zijn dat in menig huishouden op het menu staat, maar met een…
Restaurant organiseert verschillende lockdownfeesten
Organisatoren laten zich duidelijk niet afschrikken door de strengere aanpak van de politie en parketten met…
Dít is de beste manier om je wijnglazen te doen sprankelen
Met de feestdagen in het vooruitzicht wordt het stilaan tijd om je mooie servies uit de kast te toveren. Naast…
Chirurgen waarschuwen: ‘Avocado kan zeer gevaarlijk voor je zijn’
Als er één ingrediënt bestaat dat typerend is voor de steeds groeiende hipstercultuur, dan is het wel de avocado.…
Erika Vlieghe: ‘Horeca open in februari? Dat is veel te vroeg’
Infectiologe Erika Vlieghe denkt niet dat de opening van de horeca voor begin volgend jaar zal zijn. “Pasen lijkt…
Dit is de beste wijn ter wereld
Amerikaans tijdschrift 'The Wine Spectator' stelde dit jaar een top 100 van de beste wijnen samen. De lijst wordt…
Tien feestelijke afhaaladresjes om culinair te genieten met je bubbel
Tijdens de feestdagen mag je al eens uitpakken. Waarom dus geen feestelijke gastronomische box bestellen bij je…
Twee Belgische topchefs zetten kalfsvlees in de kijker op het feestmenu
Kalfsvlees maakt deel uit van het Europese culinaire erfgoed. Hoewel het in de rest van de wereld steeds zeldzamer…
Verrassende Noord-Limburgse delicatesse: ‘Witte chocolade past het best bij…
Drie Noord-Limburgse handelaars besloten hun specialiteiten te combineren in de vorm van een unieke dessertpraline.…
Romige polenta met balsamicochampignons en parmezaan
Ben je op zoek naar een gerechtje dat snel klaar is? Dan moet je dit recept eens uitproberen! Romige polenta met…
Dit waren de populairste gerechten van 2020 en zo maak je ze klaar
Het afgelopen jaar was er eentje waarin we meer tijd dan ooit in de keuken spendeerden. Door de coronacrisis hadden…
Bekende restaurateur stapt uit het leven na aanscherping lockdownregels
In Polen is er beroering ontstaan door de dood van bekende restaurateur Jarosław Gasik (56), die de voorbije weken…
Jean sur Mer opent deuren voor takeaway: ‘Vis die je bij ons eet wild,…
Het streetfoodconcept Jean sur Mer bestaat 10 jaar, geen beter moment om een permanente vestiging te openen.…
Zelf feestelijke kerstdrankjes maken? Probeer deze eens!
Bubbel of niet, met kerst is het natuurlijk tijd om uit te pakken. Ben jij nog op zoek naar originele feestdranken?…
Zin of onzin: moet je rauwe kip eerst wassen of niet?
Wanneer je rauwe kip eerst wast om zo de bacteriën te verwijderen of het slijmerige laagje eraf te spoelen, stop…
Laat je niet verleiden door deze 6 ‘geheime’ supermarkttrucs
De supermarkt, we gaan er regelmatig naartoe. Het is eenvoudig, je vindt er alles wat je nodig hebt én bovendien…
Dit is volgens Pierre Marcolini de beste manier om chocolade te bewaren
In de laatste maanden van het jaar kijken de meesten onder ons vooral uit naar de feestdagen. Het begint allemaal…
Herlees hier alle interviews met de vijf ambitieuze chefs van Ja,chef!
In de nieuwe docureeks Ja, Chef! doken we in de keukens van vijf ambitieuze chef-koks: Lode De Roover, Thijs…
WIN: 6x Bamix® SwissLine staafmixer t.w.v. € 225
Tijd om wat meer thuis te koken? Of ben je nog op zoek naar het ideale cadeau voor de keukenprins(es) in je…
Deze 5 misvattingen over thee zullen je er anders naar doen kijken
Vandaag is het Internationale Dag van de Thee. Deze dag werd in het leven geroepen om aandacht te vragen voor de…
3 zoete kerstrecepten van foodblogger Marta Majewska
Geen gezelligere periode dan de eindejaarsperiode om de keuken in te duiken en nieuwe bakrecepten uit te proberen.…
Belgische rum verkozen tot beste ter wereld
De Belgische Rum ‘Mora Mora’ kaapte onlangs twee medailles weg op het ‘San Diego Spirits Festival’ in de…
Dit is het meest misleidende product van het jaar
Welk product heeft de consument dit jaar het meest voor de gek gehouden? Als het van de Nederlandse stemmers…
De allersnelste feestgerechten voor een stressvrij kerstdiner
Stress om een deftig feestmaal op tafel te zetten? Niet nodig. Wij geven je de allersnelste feestgerechten voor een…
Horeca is de grootste economische verliezer door het coronavirus
7 op de 10 Belgen voelen de crisis niet in hun portefeuille. Maar wie zijn de verliezers in deze situatie? Door de…
22 nieuwe Belgische restaurants in de Bib Gourmand 2021
Michelin kondigt met veel overtuiging zijn Bib Gourmand selectie 2021 voor België en Luxemburg aan. Hiermee…
Bubbels in lockdown: ontdek de feestelijke troeven van Champagne Jacquart
Geen eindejaar zonder bubbels. Maar wat haal je in huis als je door de bomen het bos niet meer ziet? Geen stress!…
Florentijnse steak van Jamie Oliver
Florentijnse steak wordt traditioneel op houtskool geroosterd, maar wij gebruiken gewoon een pan. Met de aardappels…
5 veelgemaakte fouten bij het bereiden van spruitjes
Er gaat niets boven een heerlijk gerecht met spruitjes. Vergezeld met een warm stoofpotje of een stukje vis,…
Zo zet je deze kerst de lekkerste Noordzeetong op tafel
Willen we een lekker stukje vis eten, dan gaan we in normale tijden al snel op restaurant. Niets zo leuk als de…
Moeder schrijft wanhopige open brief: ‘Mijn zoon is failliet, hij koos voor…
De Nederlandse Renée van Nus heeft een pakkende open brief geschreven aan het Kabinet. Haar zoon die tien jaar…
Nigella Lawson zet internet op z’n kop met vreemde uitspraak (video)
De beroemde Britse chef-kok Nigella Lawson is – zonder dat ze er zelf erg in had – ‘viral’ gegaan op sociale media.…
Heerlijke feestklassieker: panna cotta met stoofpeertjes
Met dit dessert is een zorgeloze kerst gegarandeerd. Dit nagerecht is namelijk perfect om van tevoren te maken. De…
Waarom je kerstkalkoen al heel je leven fout klaarmaakt
De feestdagen staan voor de deur en dat betekent dat er de komende maand wereldwijd miljoenen kalkoenen op tafel…
Dit zijn de culinaire kersttrends voor dit jaar
Alleen met je bubbel aan het kerstdiner en de horecadeuren nog altijd gesloten: Kerstmis 2020 zal gegarandeerd…
De horeca is gesloten, toch stijgt de curve weer: wat is er aan de hand?
Door de sluiting van de horeca, zouden de coronacijfers moeten dalen. Hoe kan het dan dat, terwijl alles gesloten…
Dit is het duurste frietkot van België: ‘Nog geen acht vierkante meter…
Een Brugse ondernemer heeft een recordbedrag van 180.000 euro betaald voor één van de frituren op de Markt, links…
Met deze 3 tips kies je nooit meer een slechte mandarijn
Wie zoet is krijgt lekkers, wie stout is een gortdroge mandarijn. Helaas gebeurt dat laatste nog té vaak. Er…
Dit zijn de goedkoopste sterrenrestaurants ter wereld
Uit eten gaan is altijd een ervaring om naar uit te kijken, maar een diner bij een sterrenrestaurant is helemaal…
Kalfsvlees met pastinaak-aardappelcrème en champignons
Stephanie Bex van de foodblog Koken op hakken tovert kalfsvlees met pastinaak-aardappelcrème en champignons op…
De meest gemaakte fouten bij het bereiden van gehaktballen
Gehaktballen, bouletten of frikandellen... Hoe je ze ook noemt, een mooi succulent exemplaar in elkaar draaien…
Heerlijke feestklassieker: pasteitjes met paddenstoelenragout
Een heerlijk en eenvoudig gerecht voor de feestdagen zijn pasteitjes. Na twintig minuten staan deze voorgerechtjes…
Zin in zoet? Zo bereid je chocoladetruffels zoals Jamie Oliver
Heb je wat tijd over en wil je graag zelf aan de slag in de keuken? Of ben je nog op zoek naar een cadeau voor je…
Belgisch rundvlees met heerlijke Duvel-saus
Vraag de Belgen naar hun favoriete gerecht en steak-friet belandt gegarandeerd in de top 3. Niet te verwonderen,…
Dit zijn de meest gelezen verhalen van 2020
A walk down memory lane. Van café-uitbaters aan het woord tot Franse sterrenchefs: deze artikels klikten de lezers…
Piet Huysentruyt en Resto Chez Moi zorgen voor kreeft en oester voor thuisloze…
Kerstdag wordt dit jaar een speciale dag voor daklozen in Gent: ze mogen aanschuiven aan tafel voor een echt…
Coquilles met frisse bloemkoolcouscous en kruidige spitskool
Een klassiek gerecht is zo gemaakt, maar wij vinden het tijd om een niveau hoger te schakelen. Daarom kloppen we…
Dé trend van deze winter: chocolademelk met een opmerkelijke twist
Je komt thuis van een lange wandeling in de kou en hebt nood aan iets warm. Een dekentje, een haardvuur en –…
Dit zijn de vijf duurste wijnen ter wereld
De zomerdagen staan voor de deur en dan mag het al eens iets meer zijn. In plaats van prosecco of cava kopen we een…
3x voorgerecht: feestelijke soepen
Tijdens deze koude en donkere wintermaanden gaat er niets boven een kommetje hartverwarmende soep. En dat geldt wat…
Opvallende nota gelekt: ‘Heropening horeca zou net tot minder besmettingen…
In Nederland wordt verbaasd gereageerd op een gelekte nota van het ministerie van Economische Zaken. Daaruit blijkt…
Bijna helft van de horeca zit in zware financiële problemen
Door de coronacrisis heeft ruim twintig procent van alle bedrijven in ons land het water aan de lippen.…
Eindejaarsactie: pak uit met de INKU-theepot van Sergio Herman
We eindigen het jaar met een kanjer van een actie! Al onze nieuwe abonnees krijgen van ons een prachtige Serax…
Zweedse balletjes met veenbessen en puree
Laten we toegeven: we missen allemaal de razend populaire balletjes of köttbullar van het IKEA-restaurant. Goed…
Dankzij deze 4 tips van de chef maak je de lekkerste balletjes
De ene bakte actief brood tijdens de eerste lockdown, de andere ging aan de slag met het rollen van balletjes.…
Vermijd deze 6 fouten bij het bereiden van stoofvlees
Dé klassieker der Vlaamse klassiekers: stoofvlees friet. Geen rocket science om te maken, maar er zijn wel een…
Wedstrijd: 5x Steel Core Enamel collectie van KitchenAid t.w.v. €239,80
Koken en kerst, dat zijn twee handen op één buik! Naar goede gewoonte zetten we allemaal ons beste beentje voor om…
Wat is okonomiyaki? De Japanse pannenkoek waar iedereen gek op is
Velen onder ons denken bij het woord 'pannenkoek' onmiddellijk aan de zoete variant met bloemsuiker of confituur,…
Deze populaire merken zijn uitgeroepen tot grootste plasticvervuilers
Duizenden jongeren pleiten voor een beter klimaat en steeds meer landen bannen plastieken zakken. Maar Coca-Cola…
Cannelloni met spinazie en ricotta
Pastarolletjes gevuld met spinazie en ricotta; het ultieme comforteten, ideaal voor een koude winterse avond. Je…
Merci-chocolade openen: je doet het al je hele leven verkeerd
Je hoeft je niet schuldig te voelen als je weer eens een stukje chocolade naar binnen speelt. We zijn er allemaal…
Nieuw deliveryplatform iZi komt naar Antwerpen
Met iZi is Antwerpen een nieuw deliveryplatform rijker. Het nieuwe platform zal geen ‘copy paste’ worden van de…
Horeca voert vanavond actie tegen asociaal beleid
Amsterdamse horeca-uitbaters voeren vanavond actie door hun lichten te laten aanstaan ondanks de verplichte…
Tortiglioni pasta met zwarte truffel, eekhoorntjesbrood en ricotta
Snel, kleurrijk, eenvoudig en niet te vergeten erg lekker! Dit recept is makkelijk te bereiden maar smaakt daarom…
De gloednieuwe pop-up winkel van August in Antwerpen
In 't Groen Kwartier in Antwerpen opende dit weekend August deli & gift shop, een pop-upwinkel van…
Heerlijke feestklassieker: Beef Wellington met spinazie en paddenstoelenpaté
Wat serveer je naast kroketten, kalkoen en kerststronk? Jamie Oliver weet raad! Sinds jaar en dag verwent de Britse…
AB InBev betaalt kwart huur voor haar horeca-uitbaters
AB InBev doet dan toch een extra inspanning voor zijn horeca-uitbaters. De brouwer zal tijdens de maanden…
Jelte Van Roy lanceert Wereldballen: ‘Elk land claimt zijn balletjes’
Met 'Wereldballen' brengt theater- en productieleidster Jelte Van Roy haar eerste kookboek uit. In meer dan 90…
De Chinese kooktechniek die je vlees naar een hoger niveau tilt
Hoe komt het dat -wat je ook in een Chinees restaurant bestelt- van kip chow mein tot spicy kung pao beef, het…
Dit is de makkelijkste appeltaart die je ooit zult maken
Met dit recept kan je een makkelijke appeltaart maken waar iedereen dol op is. Je hebt er slechts zes ingrediënten…
Het favoriete kerstdessert van Jaline Vandromme van Bake Off Vlaanderen
Bakken was zelden zo populair als vandaag de dag. Op televisie worden we bestookt met het ene bakprogramma na het…
Bladerdeeghapjes met kruidig gehakt
Ben je op zoek naar eenvoudige hapjes voor de feestdagen? Dat zijn deze simpele broodjes van bladerdeeg en kruidig…
Een pizza van 2000 dollar? Die kan je proeven bij deze New Yorkse chef!
Chef Braulio Bunay (Industry Kitchen, New York) haalde enkele jaren geleden de pers met zijn exclusieve pizza…
Antwerps restaurant betrapt op etentje voor 17 personen
De uitbater van een restaurant in de Antwerpse wijk Dam mag zich aan een stevige boete verwachten nadat hij…
Franzbrötchen: de croissant waar Duitsers dol op zijn
Franzbrötchen - letterlijk 'Frans broodje' - is een klassiek broodje uit Noord-Duitsland dat een beetje lijkt op…
Met deze groente zouden we 12 miljard mensen kunnen voeden
Klimaatverandering en voeding zijn twee onderwerpen die hand in hand gaan. Als de klimaatopwarming doorzet en de…
Altano, het ideale gezelschap voor ieder moment
Elke zomer blaast de warme Altano wind op volle kracht over de vallei van Vilariça, in de Douro regio in het…
Wedstrijd: The Mulch van Fritel t.w.v. € 1499
Een maaltijd zonder keukenafval? Het kan! Dankzij The Mulch van Fritel verwerk je etensresten vliegensvlug tot een…
Oranje vlekken plastic potjes: met dit trucje krijg je ze eruit
Plastic bewaarpotjes zijn een van die dingen die iedere keukenprins in huis moet hebben. Ze zijn ideaal om restjes,…
Kleine taartjes met ganache van pure chocolade en kersenvulling
Deze smeuïge taartjes zijn ware chocoladebommen met een zachte vulling. De zure smaak van de kersen aakt deze…
5 veelgemaakte fouten bij het bereiden van kroketten
De feestdagen zijn eindelijk in zicht. Hoewel het geen Kerst zoals andere jaren wordt, hoeft een feestmaaltijd met…
Rekub en Seppe Nobels lanceren pralines met opmerkelijke vulling
Het Antwerpse duo Rekub en Seppe Nobels lanceren Belgische pralines met een vulling van scheve groenten die anders…
Terschelling: de culinaire ‘kraamkamer’ van de Noordzee
Op zoek naar een stiltegebied waar naast de rust en de natuur ook de gastronomie van de zee primeert? Dan ben je op…
Deze honing heeft een wel erg bizarre bijwerking
Honing is een product dat velen onder ons op dagelijkse basis gebruiken. Of het nu is op een boterham of in een…
Belgische horeca zou als een van de eersten in Europa kunnen heropenen
Onze Belgische horeca zou als een van de eersten in Europa kunnen heropenen. Dat zegt biostaticus Geert Molenberghs…
BENIEUWD NAAR HET CULINAIRE
NIEUWS IN NEDERLAND ?
NIEUWS IN NEDERLAND ?
Deze website maakt gebruik van cookies
Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.
Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.
Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.
Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!