Deze 5 producten mag je consumeren na de houdbaarheidsdatum
Belgen verspillen jaarlijks 345 kilogram voedsel, grofweg één kilo per dag, vaak vanwege de datum op etiketten. Onterecht. Hoe iets proeft of ruikt zegt vaak veel meer dan die datum die erop staat. Deze vijf producten mag je nog consumeren na houdbaarheidsdatum.
Chocolade
Die vergeten chocoladereep ziet na een paar weken helemaal wit. Geen zorg. De cacaoboter is beginnen te kristalliseren, maar je chocolade is nog eetbaar. De witte stukken komen door temperatuurschommelingen, en verder kunnen ze geen kwaad. Wil je toch vermijden dat je chocolade verkleurt? Bewaar het dan op een donkere en droge plek.
Zuivel en kaas
Ook hier wil de fabrikant aan de veilige kant blijven en zet daarom de houdbaarheidsdatum zo vroeg mogelijk. Dat doet hij voornamelijk om zichzelf, en consumenten te beschermen tegen de zure smaak van de producten. Yoghurt blijft makkelijk vijf tot zeven dagen na openen houdbaar en soms zelfs langer. Harde kazen zoals parmezaan, Goudse kaas of pecorino zijn twee maanden houdbaar in de koelkast. Kaas die is uitgedroogd of vreemd ruikt, is bedorven.
Ontbijtgranen
Granola en andere ontbijtgranen zijn ongeveer twee tot vier weken houdbaar na openen. Als de datum is overschreden, kan het product nog zeker twee maanden geconsumeerd worden. Havermout kan zelfs één jaar na datum eetbaar zijn. Let er wel op dat je ontbijtgranen, na het openen, in een goed sluitende voorraadbus bewaart op een koele plek.
Fruitsap
Producten die in gesloten verpakking ongekoeld bewaard mogen worden, blijven veel langer goed dan de tht-datum zegt. Volgens onderzoek van de Consumentenbond kan in driekwart van de gevallen fruitsap 14 maanden na houdbaarheidsdatum bewaard worden. Test altijd even of het er nog goed uitziet en smaakt. Zo ja, drinken maar!
Pasta en rijst
De houdbaarheidsdatum op een pak rijst of pasta staat erop, omdat het verplicht is. Niet meer of niet minder dan dat. Droge rijst en pasta kun je veel langer bewaren dan wat er op de verpakking staat aangegeven.