Dominique Persoone maakt chocoladerepen in Congo
Bekende chocolatier Dominique Persoone zit momenteel in Congo. En hij is er niet zomaar, Dominique wil het Virguna-park beschermen door er zijn eigen chocoladefabriek op te starten.
Een van de bekendste chocolatiers van ons land kondigde vorig jaar een nieuw project aan: duurzame chocolade met biologische cacao, rietsuiker en kokosmelk geproduceerd in Congo. Maar dit is meer dan een ‘duurzaam project’, alle winst gaat naar het Virunga-park in Congo. De helft van de opbrengst gaat naar bescherming van bedreigde dieren, de andere helft gaat naar de bewoners.
Dat is natuurlijk een mooi gebaar, maar vooral ook broodnodig voor de boeren die op dit moment worden uitgebuit voor hun werk. Dominique Persoone volgt het hele productieproces mee: van cacao tot chocolade. Via zijn Instagram neemt hij je mee achter de schermen van dit belangrijk project.
De Virgunia-chocolade zal vanaf april te koop zijn in België.
