Fotoreportage: Verloren Maandag bij artisanale bakkerij The Bakery

By Martyna Majchrzak On Jan 13, 2020

Bij artisanale bakkerij The Bakery in de hippe wijk Groen Kwartier in Antwerpen is het vandaag de drukste dag van het jaar. “Ik schat dat we rond 3000 worstenbroden en appelbollen verkopen op één dag” vertelt eigenaar Kenney Van Hoorick ons. Bakkers Lars en Stan werken de klok rond om de klanten ovenverse worstenbroden en appelbollen te geven gemaakt uit pure, natuurlijke ingrediënten. “Voor de worstenbroden werken we samen met Luc De Laet van The Butcher’s Store en onze kaas halen we bij Van Tricht. Alles wordt hier gebakken, het hele proces duurt ongeveer 24 uur.”