Frozen Margarita Mocktail

Deze Frozen Margarita is fantastisch verfrissend, ideaal voor warme zomeravonden dus. Geen paniek, je kan gerust enkele glaasjes drinken en dan achter het stuur kruipen. Deze mocktail bevat immers geen alcohol.

Recept uit Cocktail a night door Andy de Brouwer & Michel Borsy (Standaard Uitgeverij)

BENODIGDHEDEN:

• 2 cl valse Triple sec
• 6 cl aloëveradrank
• limoensap

VOOR DE VALSE TRIPLE SEC

• 4 sinaasappelen
• 1 liter water
• 500 g suiker
• 2 cl limoensap

BEREIDINGSWIJZE:

1. Maak de dag voordien de valse Triple sec.
2. Was de sinaasappelen en schil ze met een dunschiller.
3. Zet het water met de suiker op het vuur en warm samen met de sinaasappelschillen op tot de suiker is gesmolten.
4. Haal van het vuur voor de suiker amberkleurig begint te worden.
5. Laat één dag staan met de schillen erin.
6. Doe het limoensap met de valse Triple sec en de aloë vera in de blender.
7. Voeg veel ijs toe voor een dikke structuur en laat het ijs mee blenden.
8. Bevochtig de rand van het voorgekoelde margaritaglas met limoensap. Houd het glas ondersteboven zodat er geen druppels in het glas komen.
9. Plaats de rand van het glas in keukenzout.
10. Schenk de vloeistof uit in de glazen.