Gin met mosselen? Monkey 47 lanceert unieke gin met Belgische ingrediënten
Unieke gins zijn in volle opmars. Belgische gins, gins met een unieke look en nu ook gins met een unieke smaak! Monkey 47 brengt een nog specialer smakenpalet op de markt: gin op basis van mosselen, bier van hoge gisting én chocoladepeper. Vorig jaar werkte het ginmerk uit het Zwarte Woud samen met Japan, voor de tweede editie zijn wij aan de beurt!
België 2020
In het kader van Experimentum Series combineert Monkey 47 de 47 klassieke ingrediënten van zijn gin met de blauwe mossel, Belgisch bier en chocoladepeper (een variëteit van de Piper longum). Volledig geïnspireerd op wat ons land te bieden heeft!
“Ik hou van reizen en heb steeds veel belangstelling voor de lokale keuken van het land dat ik bezoek. Dat resulteerde in het idee om te experimenteren en verder te kijken dan de traditionele gin-smaken. Ik wilde de essentie van een land als België en de culinaire specificiteit van de hoofdstad Brussel vastleggen. Deze Experimentum Series komt voort uit mijn liefde voor een van de nationale gerechten van België, mosselen met frietjes, die we hebben gedeconstrueerd tot distillaten om deze unieke gin te creëren.” – Alexander Stein, oprichter van Monkey 47
Een unieke gin uit het Zwarte Woud
Monkey 47 is niet zomaar een gin, het is een ambachtelijk gedistilleerde gin die Britse tradities combineert met de exotiek van India en de authenticiteit van het Zwarte Woud. Kortom, het is een echte dry gin met unieke ingrediënten zoals sparrentopjes, vlierbloesem en veel meer! Hun geheime wapen? Verse vossenbessen. Alle ingrediënten worden handmatig geplukt en gerijpt in traditionele aardewerken.
Hun uniek experiment met Belgische ingrediënten proef je zelf vanaf 16 december in een select aantal bars in België.
