Jean sur Mer opent eerste viswinkel: ‘This is not your ordinary fish store’
Jean sur Mer is als pionier in foodtruckland een gevestigde waarde op evenementen en festivals. Vorig jaar openden ze nog maar net een eigen Harbor Café in Antwerpen waar je de lekkere fishburgers, kibbelingen en garnaalkroketten ter plaatse kan komen eten, en een drive-in in Schoten. Nu is het tijd voor een volgende stap: een volledig eigen viswinkel in Brasschaat. Maar vergis je niet, dit is not your ordinary fish store.
Jean sur Mer The Shop
Na de succesvolle foodtrucks, een eigen Harbor Café en een drive-in is het vanaf deze week tijd voor een eigen fysieke viswinkel voor ondernemers Jan Kegels en Peter Vlyminck. Jean sur Mer The Shop is gevestigd in Patio Donk in Brasschaat, waar je de producten in hun meest verse versie koopt. Je kon thuis al zelf aan de slag gaan met hun kibbelingbeslag, crispy fish fingers, verse tartaarsaus of huisbereide kruidenmixen, maar nu scoor je de duurzame vis ook gewoon in een verstoog.
Al is het allesbehalve de viswinkel next door. Naast de aankoop van de verse vis, lekkere maaltijden en het hele gamma aan Jean sur Mer-producten, geniet je er zodra het weer. toegestaan is van een oester met een glas champagne of een frisse pint vergezeld met een smakelijk bakje kibbeling.
Duurzaam en seizoensgebonden
Jean sur Mer staat overal bekend voor zijn fishburgers, kibbelingen en garnaalkroketten, maar nog meer voor de duurzame vis die ze in die lekkernijen verwerken. Kegels en Vlyminck ontwikkelen alle producten helemaal zelf en verkopen ze vervolgens aan de horeca en retail. De vis draagt het MSC-logo, wat terugverwijst naar duurzaam gevangen vis. Sinds 2020 zijn ze ook de eerste Belgische ambassadeurs van MSC.
Alle producten zijn puur en bestaan uit 100% filet, zonder kunstmatige aroma’s of smaakversterkers. Daarnaast ontwikkelden ze een duurzame verpakking gemaakt van Green PE, wat uniek is in de viswereld. Zo willen ze helpen om de Noordzee en onze oceanen gezond te houden.
Dat aanbod trekken ze vanzelfsprekend door in The Shop, waarmee ze de inwoners van Brasschaat ongetwijfeld allemaal ‘aan de vis’ krijgen. Iets wat ze zelf omschrijven als één van hun doelen. Wie zin heeft in kwaliteitsvolle producten uit de Noordzee met een hoekje af passeert zeker eens langs de nieuwste aanwinst. Pluspunten als je je eigen verpakkingen meeneemt om de vis naar huis te vervoeren. Hoe duurzamer, hoe beter.
Jean sur Mer The Shop
Donksesteenweg 212
2930 Brasschaat