Mag de horeca in Nederland al half december open?

In België is de kans zeer klein dat de horeca dit jaar nog open zal mogen. Maar hoe zit dat bij onze Noorderburen? Het kabinet zegt eind volgende week een knoop over door te hakken. “Ik heb er vertrouwen in dat de noodzaak duidelijk is”, zegt voorzitter Robèr Willemsen van Koninklijke Horeca Nederland.

Kan de Nederlandse horeca open voor kerst? Het kabinet zegt daar eind volgende week een knoop over door te hakken. De helft vraagt voor een gedeeltelijke opening van de horeca rond 15 december. Het zou daarbij alleen om restaurants gaan, zo bevestigen ingewijden.

‘Kunnen we alsjeblieft gewoon even heel snel zeggen of we met kerst open of dicht mogen?,’ schreef Nederlandse topkok Ron Blaauw woensdag ook op Facebook. Het bericht werd door velen geliket en gedeeld. ‘Ik denk dat ik het wel weet (na 7/1 voorzichtig weer open), maar dit pas half december bekend maken geeft weer heel veel onzekerheid voor de horeca terwijl de beslissing al lang genomen is. Daadkracht tonen!’

Onzekerheid

Hoe zit het bij ons? “Ik heb een dubbel gevoel”, vertelt Pim Meiresone, jonge horeca-ondernemer en chef. “In een land mag de horeca al open, in een ander helemaal niet. In België was het vanaf het begin een zooitje. In Nederland is de communicatie veel duidelijker.”

Biostatisticus Niel Hens denkt niet dat de opening van de horeca nog voor dit jaar zal zijn. “We weten dat het een risicovolle omgeving is”, zegt Hens in ‘De Afspraak’. “Dat heeft niets met mensen in de horeca te maken want die doen erg hun best, maar het is nu eenmaal een ontmoetingsplaats.”

“Ik heb totaal geen toekomstperspectief als jonge starter”, reageert Meiresone. “Ik begrijp dat ze willen wachten tot de cijfers zakken, maar er is een totaal gebrek aan communicatie. Openen in de lente? Dat gaan veel horeca-ondernemers helaas niet halen.”