Met dit recept maak je de lekkerste Griekse citroenaardappeltjes

Een van onze Griekse favorieten: citroenaardappeltjes, ofwel patates lemonates. En omdat de zomervakantie bijna ten einde loopt, brengen we de Griekse smaken tot in je keuken. Kalí órexi!

Citroenaardappeltjes (patates lemonates) is een klassieker uit Griekenland. Een traditioneel aardappelgerecht uit de oven met citroen, knoflook, oregano en olijfolie die je op een hoge temperatuur in de oven roostert. Wat maakt deze patatjes zo speciaal? Ze zijn heerlijk knapperig aan de buitenkant en smeuïg en zacht aan de binnenkant.

Ingrediënten

5 grote vastkokende aardappels
1 citroen
3 tl oregano
3 teentjes knoflook
3 el olijfolie
100 ml water
zeezout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220 °C. Schil de aardappels en snijd ze in partjes van 2 tot 3 cm dik. Was de aardappels en dep ze droog met keukenrol.

Rasp of pers de knoflook. Halveer de citroen en knijp uit in een kleine kom. Voeg de olijfolie, knoflook en oregano toe en roer alle ingrediënten samen.

Verdeel de aardappelpartjes in een ovenschaal. Giet het citroen-knoflookoliemengsel over de partjes. Doe wat water in de schaal en zet de aardappelpartjes in de bovenste gedeelte van de oven.

Laat het water verdampen en zorg ervoor dat de Griekse aardappeltjes goudbruin worden (duurt circa. 35 min).

Schep af en toe om.

Bestrooi ze met zeezout en serveer meteen.

LEES OOK: Met dit recept maak je de lekkerste tiramisu met aardbeien

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant. 

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!