Michelin Gids 2020 deelt acht nieuwe sterren uit in Nederland
Nederland is vandaag 8 Michelinsterren rijker. Dat maakte de Michelin Gids Nederland bekend. De acht restaurants die een ster krijgen bewijzen nogmaals dat gastronomie en schappelijke prijzen hand in hand kunnen gaan.
Liefst drie voormalige Bib Gourmand restaurants werden bekroond met een ster. Zo bewijzen ze nogmaals dat goed eten niet duur hoeft te zijn. Aan de absolute top van Nederlandse gastronomie vind je nog steeds Jonnie Boer van de Librije in Zwolle en Jannis Brevet van Inter Scaldes in Kruiningen.
Lees ook: Inter Scaldes: het bekendste restaurant van onze Noorderburen
Beide chefs behouden hun positie dankzij hun uitermate unieke keukens. Eten is hier meer dan gewoon ‘op restaurant’ gaan, het is een volledige ervaring op zich. Daarom behoren ze ook tot de top van de gastronomie.
De Groene Lantaarn zet het dorp Staphorst eveneens op de culinaire kaart. “Ik wilde De Groene Lantaarn graag in the picture zetten want ik ben zeer tevreden dat chef Eggen de lijn doortrekt op zijn nieuwe locatie,” aldus Werner Loens selectiedirecteur van de MICHELIN Gidsen in de Benelux. “Het is zeker niet vanzelfsprekend om na een verhuizing meteen dergelijke topkwaliteit te kunnen bieden. Deze zeer mooie prestatie bewijst wederom hoe sterk en standvastig de tweesterrenrestaurants in Nederland wel zijn.”
Nederland telt zo acht nieuwe restaurants in de 2020 editie: Weert, Marrees, Graphite, Noble Kitchen, Rantrée, Beluga Loves You, Noble Kitchen en Versaen. De aandacht gaat dit jaar nog meer naar een ongedwongen sfeer en een goede prijs-kwaliteitverhouding. Gastronomie kan dus ook relaxed en toegankelijk zijn.
Deze 2020 editie beloont eveneens 133 Bib Gourmand restaurants, waarvan 17 nieuwkomers. Het keuzemenu onder 39 euro, met gerechten waarin seizoengebonden producten de hoofdrol spelen, is de basis waar alle restaurants zich aan houden.
De MICHELIN gids Nederland 2020 is te koop vanaf 16 januari voor de prijs van € 23,95 in Nederland en België en € 23,27 in Luxemburg.