Nieuw vleesrestaurant MAVEN opent de deuren: ‘Met vlees eten, is ook niets mis.’
Op vrijdag 19 juni opent in de Luikstraat op het Antwerpse Zuid het high-end vleesrestaurant MAVEN. Achter het concept zitten gerenommeerd beenhouwer Luc De Laet, horeca-ondernemer Wim Van der Borght en jong talent Jules Koninckx. De keuken zal de nadruk leggen op ‘noble meat craft’, lees: lokale dieren op een ambachtelijke en duurzame manier bereid. … Continue reading Nieuw vleesrestaurant MAVEN opent de deuren: ‘Met vlees eten, is ook niets mis.’
