The Mastercooks of Belgium sturen een open brief aan de regering met daarin de vraag om de meer…

Lokale producten kopen is belangrijker dan ooit. Naast een lage ecologische voetafdruk kies je hiermee ook…

De hoogste piek van de Covid-19-epidemie in ons land is achter de rug. De overheid heeft gisterenavond…

Iedereen kent de verhalen van de gemasseerde Japanse koeien, ook gekend als Wagyu. Maar wat maakt het zo…

Aangezien een gezellige lunch, een cocktail aan de bar of een uitgebreid diner in een restaurant niet echt social…

Als je niet ontbijt, heb je later op de dag meer honger en eet enkel fruit tijdens je ontbijt, dat is gezond. Over…

Het thuiszitten begint nu stilaan lang te duren. Maar het is hoognodig indien we nog willen genieten van…

Meer dan 30 chefs over heel België maken verse kost voor dokters en verplegers. 15.000 gerechten Het einde is nog…

De zon schijnt zit ons de laatste tijd stevig op de huid, en dat vraagt om een…

Pastasaus serveer je in de meeste gevallen op basis van tomaat. Maar lang niet iedereen houdt van deze sappige…

Belgische topchefs sturen een open brief aan Premier Sophie Wilmès met daarin de verzoeken om de horeca te…

Vandaag bezorgt GEES, de groep van experts die de exitstrategie moet uitwerken, zijn rapport aan premier…

© Ruth Reyer Op hoeveel verschillende manieren kan je aardappelen bereiden? Gekookt, gebakken,…

© Christine Jou De horeca sluit verplicht haar deuren, maar veel zaken kiezen ervoor om take-away te…

Nu de maatregelen tot begin mei verlengd zijn, biedt Lannoo een gratis kookboek met 42 gerechten aan. Het is al…

Toiletpapier, handgel en diepvries pizza: dit zijn slechts enkele voorbeelden van spullen waar hamsteraars maar…

Hoewel het échte barbecueseizoen nog van start moet gaan, weigeren wij om eraan te beginnen zonder de nodige…

© Guillaume De Germain Nu dat we meer dan een maand in lockdown zitten, dromen wij toch stiekem weer…

Hoewel het coronavirus, restaurants en bedrijven over de hele wereld gedwongen heeft doen sluiten, passen chef-koks…

Fine dining in plastic verpakking en vers getapt bier in je woonkamer: de coronacrisis wakkert de creativiteit van…

Een grote trend op dit moment: soufflé pancakes. Ze komen oorspronkelijk uit Japan maar over de hele wereld…

Werken in de horeca, het is niet altijd even eenvoudig. Hoe je ook benaderd wordt, je moet altijd professioneel…

Door de zachte winter liggen de Belgische witte asperges al sinds eind maart op ons bord. Op Vlaamse wijze,…

We hebben graag verse producten ter beschikking. Meer nog: als we ze zelf kunnen kweken is dat extra mooi…

Fruit en groenten langer vers houden, het kan. Vaak laten we fruit en groenten te lang liggen of bewaren we…

Er bestaan een aantal geweldige video's met sterrenchefs die simpele gerechten bereiden. Het is niet enkel…

Ben je een professionele chef of hobbykok in quarantaine? Heb je momenteel wat meer vrije tijd om je…

© Pierre Fonteyne - Mastercooks Belgium  Een grote naam in de Belgische gastronomie is niet meer:…

De Veiligheidsraad heeft vandaag besloten om de huidige maatregelen nog twee weken te verlengen. Ook zullen er geen…

Een delicatesse in vele landen, maar behoorlijk dodelijk voor de mens. Zo kennen we de kogelvis, of in het Japans…

Bordeaux, de befaamde Franse wijnstreek die er met kop een schouders bovenuit steekt. De thuis van veel…

Thuisblijven en tegelijkertijd de wereld rond gaan? Luchtvaartmaatschappij Emirates helpt reizigers…

Steeds meer mensen kiezen bewust voor lokale en seizoensgebonden voeding. Groenten en fruit, maar ook ons vlees…

Hoewel we meestal bruine eieren kopen, zien we steeds meer witte eieren verschijnen in de winkelrekken. Maar toch…

Een goede kop koffie smaakt op elk moment van de dag. Toch hebben verschillende culturen verspreid over de…

Iedereen heeft al wel eens een cake gebakken en met veel plezier aan anderen uitgedeeld. Het succes van Bake…

Noten zijn een bron van vitamines, mineralen en gezonde vetten. Het is wellicht niet altijd even gemakkelijk…

Vouchers slaan alsmaar beter aan in de horecasector, en voortaan hanteert ook Different Hotels dit systeem.…

De lockdown zorgt voor een hoop creativiteit bij onze lokale horeca. Deze gevestigde waarden uit Antwerpen…

Wanneer Anthony Bourdain ons advies geeft over het bakken van steak, dan luisteren we aandachtig. Hoeveel…

Bent u ook gek van pittige, mediterrane smaken? De zongedroogde tomaat is een klassieker die je pasta of…

Als je je handen uit de mouwen steekt en in quarantaine gaat bakken, kan het verwarrend zijn om uit te…

In deze reeks nodigen we telkens vier absolute topchefs uit om vanuit hun eigen visie en voorkeur een recept…

Een eitje koken of bakken, dat kan iedereen. Maar een gepocheerd ei durft nogal te mislukken. Terwijl het eigenlijk…

Een sommelier, de persoon die je toevertrouwt met de combinatie wijn en gerecht. Ze beschikken over…

Zwemmen met een volle maag is gevaarlijk en van 's avonds laat eten word je dik. We hebben het allemaal wel…

Bij deze taarten moet je even twee keer kijken voor je het ziet, maar toch zijn dit allemaal eetbare…

De gebeden van velen zijn gehoord. Het populaire Antwerpse BBQ-restaurant Black Smoke laat het vuur in hun…

Het seizoen van de oosterscheldekreeft is weer volop aan de gang, maar door de coronamaatregelen krijgt de visserij…

Met zelfgebakken croissants, een perfect gepocheerd ei of zorgvuldig gekozen zalm tover je iedere paasbrunch…

Elke dag een ander gerecht koken kan moeizaam verlopen. Heb je geen inspiratie meer? Probeer deze 7…