Ruim een half jaar geleden introduceerde Callebaut de vierde chocoladesoort, de Ruby: roze van kleur, zoet als…

Vandaag, donderdag 25 oktober, gaat de langverwachte tweede vestiging van Sergio Hermans Fritesatelier in Gent…

Op zondag 9 december wordt Oostende het grootste sterrenrestaurant ter wereld. Maar liefst 6 bartenders en 30…

Nog niet zo lang geleden was Karen Keygnaert de enige Vlaamse lady chef met een Michelinster. Toch sloot ze…

Deze ochtend, maandag 22 oktober, is in Lyon het programma voor de wereldfinale van de Bocuse d’Or…

Het is weer zover, de oogst van kweepeer is volop bezig. Je kan ze nu vinden in de speciaalzaken of misschien…

Afgelopen weekend vond in Estland de 28-ste editie van de Coupe Georges Baptiste plaats, zeg maar het Europees…

Een donderslag bij heldere hemel? Over enkele weken verandert sterrenrestaurant Jardin van naam én eigenaar.…

De beste buitenlandse pizzamaker komt uit België. Dat is het belangrijkste wat wij onthouden hebben van de…

4 restaurants – 4 koks – 1 locatie. Dat is de tagline van Foodfront, een culinair topevenement aan de Vismijn…

Joost Van Hyfte, de stand-upcomedian die z’n shows en sketches steevast opbouwt rond culinaire grappen en…

De Maya’s gebruikten meer dan drieduizend jaar geleden al cacao als specerij in sauzen en vast voedsel.…

Ken je het gevoel? In een wokgerecht bij je favoriete Aziatische restaurant smaken de kippenreepjes altijd…

Hoewel we deze dagen een prachtige Indian Summer beleven, ademt ons oktobernummer al volop een kleurige warme…

Gisteren, dinsdag 9 oktober, heeft GaultMillau voor de derde keer z’n gids voor de beste chocolatiers in…

Wie al eens een recept van de sociaalnetwerksite Pinterest heeft geplukt kent het gevoel wel. Je bladert even…

Vanaf 23 november kunnen alle liefhebbers van kookprogramma’s opnieuw een gat in de lucht springen. Op die dag…

Morgen, zaterdag 8 oktober, start de Diageo World Class Competition, wellicht de meest prestigieuze…

In een wereld die draait rond geld, geld en nog eens geld, is vrijgevigheid een zeldzame eigenschap. Niet veel…

Zeggen dat de Britse sterrenchef Heston Blumenthal graag innoveert en experimenteert, is zeker en vast een…

Wetenschappers aan de universiteit van Berkeley in Californië zijn er in geslaagd om een bier te brouwen dat…

Iedereen die zichzelf ietwat een hobbykok noemt heeft het wel eens geprobeerd: zelf chocolademousse maken.…

Oldschool Amerikaans streetfood in Nederland. Dat is het concept dat ze bij The Rough Kitchen hanteren. In…

Gisteren, dinsdag 2 oktober, vond de Eurobeef-wedstrijd plaats op Meat Expo. Het Belgisch kampioenschap voor…

Cum Laude, het restaurant van de Leuvense Faculty Club in het historische Groot Begijnhof in Leuven, heeft een…

Met de herfst is ook het seizoen van de lijsten, gidsen en awards aangebroken.In afwachting van de…

Wie dagelijks in de keuken staat, weet dat het perfecte koksmes goud waard is. Je wil vooral dat het goed in…

Vandaag, maandag 1 oktober, zijn de Eerste Kok en Eerste Maitre van België gekozen, een van de meest…

In ons dossier over The Golden Mile omschreven we de zaak nog als een ‘biker bar, maar dan zonder de bikers’.…

Op zondagavond 7 oktober organiseert Secret Cinema in het kader van het culinaire festival Smaakmeesters een…

Als je aan kruidenboter denkt, denk je meteen aan look, oregano, peterselie, zomer en barbecue. Maar ook nu de…

Over enkele maanden sluit Hertog Jan zoals we het nu kennen de deuren en trekken Gert De Mangeleer en Joachim…

Van 11 tot 15 maart vindt de driejaarlijkse Best Sommelier of the World-competitie, de Olympische Spelen voor…

We hadden het er gisteren al even over: het National Culinary Team heeft een nieuwe ‘bondsvoorzitter’. Peter…

In bijna alle kookprogramma’s of recepten hoor of lees je dat je champignons enkel mag afborstelen en in géén…

Nu zaterdag, 22 september, gaat MESA open, het permanente restaurant van Tomorrowland in de stemmige Antwerpse…

Zonet, donderdag 20 september, heeft het organisatiecomité van de Bocuse d’Or het thema voor het hoofdgerecht…

Een recept begint met goede ingrediënten. Ons recept van de dag is een klassieker uit de Duitse ‘gast’ronomie:…

Piet Huysentruyt blijft met z’n restaurant in de Ardèche de prijzen en bekroningen opstapelen. In de nieuwe…

In het septembernummer van Culinaire Ambiance gaan Kim Verhasselt van Escabeche in Knokke en Felix Alen van…

Een kaasschotel is nog steeds populair. Je hoeft vooraf geen uren in de keuken te staan en kunt gewoon bij je…

Op een kaasplank zal een stukje geitenkaas niet snel ontbreken, maar voor onze koelkast is geitenmelk een…

In heel Nederland, maar ook bij ons, wordt met verslagenheid gereageerd op het voortijdige overlijden van…

Een lekkere cocktail kan altijd, al is het maar om heel even weer in de vakantiesfeer te komen.  Garneren met…

Jong Keukengeweld bestaat 10 jaar en zoals we eerder al zegden: dat wil Toerisme Vlaanderen niet ongemerkt…

Jong Keukengeweld wordt tien jaar en dat mag niet ongemerkt voorbij gaan. De vernieuwde selectie omvat 67…

Een traditionele barbecue verhitten we met houtskool of briketten. Maar wat dacht je ervan om het eens met…

Het concept van blended whisky kennen we allemaal: whisky’s van verschillende distilleerderijen en van…

Bruingebakken uien hebben een heerlijke zoet-hartige smaak en kunnen zowat elk gerecht tot leven brengen. Het…

Dat Hertog Jan op 22 december de deuren sluit, is al bijna een jaar bekend. Dat Gert De Mangeleer en Joachim…

Een 4/4 cake bakken lijkt kinderspel, maar niets is minder waar. Er kan heel wat mislopen waardoor…