Sardines escabèche door Sergio Herman: sardines, gekonfijte puntpaprikaatjes en avocadoschijfjes
Sobremesa. Sergio Herman is zelden een man van moeilijke woorden. Voor één keer én vooral de duidelijkheid maakt hij een uitzondering. Om het unieke roesgevoel weer te geven dat hem telkens weer overvalt wanneer hij Ibiza bezoekt, heeft het Spaans immers een apart woord: sobremesa dus. Meteen de titel van zijn nieuwste boek. Met als ondertitel “Mijn Ibiza”. Sergio Herman neemt de lezer mee in zijn roes en naar … Continue reading Sardines escabèche door Sergio Herman: sardines, gekonfijte puntpaprikaatjes en avocadoschijfjes
