Wie Jan Decan van restaurant Decan in zijn keuken bezig ziet met ingrediënten, kijkt naar een chef die oog heeft voor verfijning en harmonie in het bord. Zowel wat smaak als afwerking betreft. Naast een professionele opleiding tot kok behaalde Jan als volleerd pianospeler ook nog een masterdiploma muziek. Zijn twee grootste passies, koken en muziek, schuift hij in restaurant Decan graag samen naar voor in een totaalbeleving. De stijl van de culinaire muziek? Een combinatie van moderne en klassieke samenzang. Eentje die je graag zelf komt proeven.