Sterrenchef Luc Bellings houdt restaurant dicht: ‘Wie wil nu bediend worden door ober met mondmasker?’
Hoewel op 8 juni de horeca weer open mag, kiest haast niet iedereen om dit effectief te doen. Ook sterrenchef Luc Bellings van De Vork in Hasselt stelt de opening uit. “Het is heel fijn dat we nu groen licht hebben gekregen om te openen. Maar ik wil nu eerst even alles op een rijtje zetten, en bekijken of ik de maatregelen wel kán toepassen”, vertelt hij aan Radio 2.
Op 8 juni kan de horeca weer open, mits dat enkele maatregelen nageleefd worden. Zo heeft de Nationale Veiligheidsraad beslist dat er minstens anderhalve meter afstand tussen elke tafel moet zijn én obers mondmaskers moeten dragen. Ook is er een sluitingsuur en mogen de gasten niet tooghangen.
Dat zag sterrenchef Luc Bellings niet zitten en besloot zijn restaurant nog even dicht te houden. “Mijn deuren blijven dicht tot 26 juni. Het is heel fijn dat we nu groen licht hebben gekregen om te openen. Maar ik wil nu eerst even alles op een rijtje zetten, en bekijken of ik de maatregelen wel kán toepassen. Ik heb een kleine zaak en als ik afstand tussen de tafels wil voorzien, kan ik maar 5 tafels van 2 personen zetten”, aldus Bellings.
De chef-kok vindt de regels onlogisch en alles behalve gezellig. “Wat mij enorm stoort, is dat bedienend personeel bij ons een mondmasker moet dragen. In Nederland is daar totaal geen sprake van. Dat geldt ook voor scheidingswanden. Horeca Vlaanderen is te snel met regels afgekomen, en de politiek heeft geen kaas gegeten van horeca en gaat daar dus in mee. Ik zou zelf ook niet op restaurant willen als ze mij bedienen met een mondmasker. Dan voelt het alsof je in een ziekenhuis bent”, vindt de kok. “Op restaurant gaan draait rond gezelligheid en sfeer. Hetzelfde met die dronkenschap. Dat willen ze vermijden door een sluitingsuur. Maar op restaurant kom je dat zelden of nooit tegen.
Bron: VRT