Bakken

Het is Pizza Day! Wat wil dat zeggen? Dat je schaamteloos pizza mag eten van ’s morgens vroeg tot ’s avonds laat, maar…

Koemelk is tegenwoordig lang niet meer de enige melk in al die lekkere gebakjes en koffietjes. Sojamelk, amandelmelk,…

Je wilde net een cake gaan bakken, maar je kijkt in de koelkast en er is geen ei te bespeuren. Herkenbaar? Niet…

Maïszetmeel is de onbeminde held van de voorraadkast: als je aan een sexy bakingrediënt denkt, staat het waarschijnlijk…

Bij het lezen van de titel krijg je misschien een slecht voorgevoel, maar dit zou zomaar je nieuwe favoriete keukenhack…

Zo goed als alle baksels beginnen met een mix van dezelfde ingrediënten: bloem, suiker, boter en eieren. Wanneer je die…

Of koken met de oven zich beperkt tot traybakes of ovenschotels? Zeker niet. Daar is Het Ovenkookboek van Claudia…

Bakken heeft een ontspannend effect op ons, zowel tijdens het bakproces zelf als wanneer we erna kunnen genieten van het…

Het gevoel dat je krijgt wanneer je na een intense baksessie de meest smeuïge brownies uit de oven haalt of wanneer je…

Matcha valt niet meer weg te denken uit de categorie van populaire superfoods. Waar het Japanse groene poeder eerst in…

Zondag is bakdag! En omdat we toch nog even in summermood zijn, bereiden we vandaag de overheerlijke Portugese pastéis…

Er zou een truc bestaan om te voorkomen dat boter verbrandt. Gebruik de helft boter en de helft (olijf)olie. Klopt dit…

Daar sta je dan: alles is klaar, de gasten zitten aan tafel. Alleen… de aardappelgratin is nog niet gaar. Met deze 5…

Brownies smaken ons altijd wel, maar soms hebben we even geen zin - of geen tijd - om er veel werk in te steken.…

Sarah Renson maakt furore met haar klassieke en toegankelijke taarten. En dat nog maar anderhalf jaar na de opening van …

In de schaduw van het MAS vind je op de Kattendijkdok-Westkaai de authentieke bakker Toon De Klerck. Na ervaring op te…

Hoewel het nog zomer is, doen de temperaturen buiten iets anders vermoeden. Het herfstige weer laat ons dagdromen over…

Keuzestress in de keuken? Geen nood! Dit heerlijke recept toont je hoe je een cheesecake ín een bananenbrood bakt. Als…

De tijd dat we al onze keukenhacks alleen maar uit kookboeken en kookprogramma's haalden is ondertussen wel voorbij. Via…

Als er één dessert is dat we niet kunnen weerstaan, dan is het zonder twijfel smeuïge chocolade brownies. Het is bijna…

Er gaat niets boven een heerlijk stukje vers brood op zondagochtend. Wit, bruin, tarwe of tijgerbrood. Je kunt eindeloos…

Hoewel het in online foodland meestal recepten zijn die viraal gaan, is het deze keer een pan die potten breekt op het…

Lamskoteletten zijn lekker, sappig en zitten boordevol smaak. Tenminste, als je ze op de juiste manier weet klaar te…

Een marinade maakt of breekt een gerecht, daar valt niet over te betwisten. Helaas is het niet altijd even eenvoudig om…

Zalm bakken is niet voor iedereen weggelegd. Makkelijk is het niet altijd, maar onmogelijk helemaal niet. Vooral niet…

We hebben het allemaal al wel eens voorgehad: je wil iets klaarmaken in de oven en je beseft plots dat je geen bakpapier…

Bakken, roosteren, stoven, vullen of frituren: aubergine is een veelzijdig ingrediënt waar je alle kanten mee op kunt.…

In de nieuwe online reeks Bake It Easy toont njam!-chef Julie Van den Driesschen hoe je heel gemakkelijk lekkere…

Matcha is op korte tijd razend populair geworden. Je vindt het groene goedje terug in allerlei variaties van koffie en…

Oreo's zijn uiteraard lekker om gewoon zo te eten, maar wist je dat je de koekjes ook als ingrediënt kan gebruiken in…

Het klinkt als een 1 april-grap: cake met mayonaise. Toch zou het iedere kant-en-klare cakemix omtoveren tot het…

De naam zal je waarschijnlijk even doen schrikken, want een tsunami cake, dat klinkt als iets waar je keuken enorm vuil…

Aan food inspiratie geen gebrek online. Elke dag passeren de lekkerste ontbijtjes, de meest verzadigende lunchrecepten…

De witte kaastaart met speculoos is het uithangbord avant la lettre van Les Tartes de Françoise, de Brusselse…

Liefhebbers van de taarten van Les Tartes de Françoise kunnen vanaf nu thuis zelf op een makkelijke manier een minstens…

We gaan ervan uit dat een bruin brood ook een gezond brood is, maar is dat wel zo? Ja en nee. De kleur van het brood…

Als je tijdens deze koude dagen wel eens graag je innerlijke bakprins(es) naar boven laat komen, wil je uiteraard ook…

Vanaf 6 januari stropen heel wat junior bakkers de mouwen op in 'Junior Bake Off' op VIER. Wie na de finale van 'Bake…

Woensdagavond won Alexandra Vandergeeten 'Bake Off Vlaanderen 2020'. Vanaf nu mag de leerkracht lichamelijke opvoeding…

Franzbrötchen - letterlijk 'Frans broodje' - is een klassiek broodje uit Noord-Duitsland dat een beetje lijkt op een…

Was bananenbrood hét brood van de eerste lockdown, wij leggen de lat graag een stukje hoger. Zelf zuurdesembrood maken…

Het gebruiken van de oven lijkt eenvoudig, maar wist je dat je onverhoopt best wat foutjes kunt maken? Of je nu gezellig…

Vind je het ook zonde om je laatste sneetjes brood weg te gooien? Maak je maar geen zorgen: je maakt er in een mum van…

Een cake bakken, het lijkt een fluitje van een cent, maar toch kan het snel mislopen. Je cake zakt in, barst open of je…

Beginnende thuisbakkers hebben nog al eens een teleurstelling te verwerken. Het brood dat uit de oven komt zie je bij…

Je kent het gevoel wel: je zag een mooie foto van een taart of ander gebak, je hebt eindelijk het recept te pakken, maar…

Heb je ook zin om heerlijke comfort food te maken zoals quiche? Wij hebben enkele tips om de lekkerste klaar te maken.…

Je hebt het vast wel eens geproefd: zo'n heerlijk goudbruin en knapperig gebakken vel van een visfilet. Lijkt eenvoudig,…

In de lockdown zijn velen onder ons duchtig aan het bakken geslagen. Van taarten tot sandwiches. Het passeerde in vele…

Iedereen heeft al wel eens een cake gebakken en met veel plezier aan anderen uitgedeeld. Het succes van Bake Off…

Wanneer Anthony Bourdain ons advies geeft over het bakken van steak, dan luisteren we aandachtig. Hoeveel kookervaring…

Als je je handen uit de mouwen steekt en in quarantaine gaat bakken, kan het verwarrend zijn om uit te zoeken…

What’s in a name? Bananenbrood heeft meer weg van een smeuïge cake dan van een artisanaal boerenbrood, maar hoe je ‘t…

Tijdens de lockdown zijn ondernemers genoodzaakt om creatief uit de hoek te komen. Laura Verhulst van de…

Wat is er leuker dan bakken op zondag? Om je voor te bereiden op dit bakseizoen geven we je graag een simpele tip. Maak…

Een belangrijk ingrediënt als je een brood of cake wil bakken is natuurlijk de bloem of meel. En daar kan het al…