Eieren

Je wilde net een cake gaan bakken, maar je kijkt in de koelkast en er is geen ei te bespeuren. Herkenbaar? Niet…

Je kent het misschien uit de Christmas special van je favoriete Amerikaanse serie, maar eggnog of eierpunch kreeg in ons…

Dat de naam aquafaba niet meteen een belletje doet rinkelen is helemaal niet zo vreemd, maar je zal het ongetwijfeld wel…

Hoe smaakt een ei juist? Dat is lastig te omschrijven en toch kan iedereen de smaak meteen proeven door eraan te denken.…

Een halve courgette, drie kerstomaatjes, een handjevol spinazie, … Is dat ook wat jij ziet wanneer je in de ijskast…

Over eieren valt enorm veel te schrijven; het is misschien wel het meest veelzijdige ingrediënt in ons keukenarsenaal.…

We zoeken voor jullie uit wat de beste tips en trucs zijn om het pellen van hardgekookte eieren zo vlot mogelijk te…

De meeste mensen verkiezen een kat of een hond als huisdier. Maar heb je al eens gedacht aan kippen? Kippen zijn niet zo…

Als je regelmatig eieren eet, dan tref je vast weleens een veertje in de doos aan. Een kippenveertje, natuurlijk. Er…

Hoe bewaar jij verse eieren? Moet je eieren in de koelkast bewaren, in een mandje in de keuken op kamertemperatuur of in…

1 september: de kinderen moeten weer naar school, tijd voor een powerontbijtje! En wat schreeuwt er meer power dan…

Als culinaire liefhebber sta je ongetwijfeld vaak in de keuken. Toch is niet iedereen zo kookkundig aangelegd en kan…

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Het is daarom belangrijk om er aandacht aan te besteden. En…

Shakshuka. In het Midden-Oosten een traditioneel ontbijtgerecht, dat wordt geserveerd met pitabrood. Bij ons wordt dit…

We weten het, roerei is nu niet bepaald een culinair hoogstandje, maar toch kan ook hier veel mislopen. Dit zijn de…

Gepocheerde eieren zijn verrukkelijk als topping op een toast avocado of bij asperges, maar níet makkelijk om te maken.…

Tijdens een grote schoonmaak in je koelkast of op je voorraadrek, kom je wel eens producten tegen waarvan de uiterste…

Het is je ongetwijfeld al eens opgevallen: in de supermarkt staan eieren meestal gewoon in de rekken en buiten de…

De aspergeliefhebbers lopen al op hete kolen. Vanaf volgende week start het aspergeseizoen en dat vieren we met drie…

Met Pasen versieren we ons huis met eitjes en kuikentjes, en verstoppen we tientallen chocolade-eieren in de tuin. Het…

Voor degenen die Parmezaanse kaas als topping voor vrijwel alles beu zijn, komt deze nieuwe trend net op tijd: gepekeld…

Stracciatella soep: geen gesmolten ijs met chocolade stukjes, maar een lekkere, Italiaanse eiersoep. Dat klinkt vertaald…

Eieren zijn lekker en vullen je maag, toch kampen ze nog met een negatief imago. De aanbeveling luidt sinds jaren dat je…

Een eitje koken of bakken, easy peasy! Maar een gepocheerd ei durft nogal te mislukken. Terwijl het eigenlijk helemaal…

De een zweert bij frisdrank, de ander bij een vettige hamburger en een volgende drinkt alleen maar liters water.…

'Een ei koken kan iedereen', zeggen we vaak lachend. Maar laten we eerlijk zijn: het bereiden van eieren is vaak…

Een omelet maken: dat kan toch iedereen? Even wat groenten in de pan doen, eieren toevoegen en klaar! Hoewel het heel…

Geen product zo veelzijdig als een ei. Hardgekookt in een salade of verwerkt in een quiche of een cake, het kan…

Als je niet ontbijt, heb je later op de dag meer honger en eet enkel fruit tijdens je ontbijt, dat is gezond. Over de…

Hoewel we meestal bruine eieren kopen, zien we steeds meer witte eieren verschijnen in de winkelrekken. Maar toch blijft…

Ottolenghi staat voor overvloed, gulheid en verse smaken. De man die de granaatappel populair maakte in onze contreien…

Hoe goed onze intenties ook zijn, vaak verdwijnen de restjes van het weekmenu alsnog in de vuilnisbak. Zeker wie…

Zuivelproducten kan je invriezen, maar je moet wel de juiste techniek gebruiken. Dus boter, kaas, melk en eieren…