Italiaanse keuken

Met al haar regio's – elk met hun eigen culinaire tradities – kent Italië talloze heerlijkheden. Van de zoete, met…

Met Cucina Marangon willen Liana Cappiello en Fabio Marangon een verfijnde twist geven aan de Italiaanse keuken. Met een…

Italiaans eten is altijd het lekkerst in een huiselijke sfeer, iets dat in restaurant Casa Fraquelli overheerst. De…

De traditionele Italiaanse keuken brengen, maar toch blijven innoveren: dat is waar chef Tonio Greco van restaurant…

Er zijn maar weinig landen ter wereld waar ze het concept comfortfood zo goed begrijpen als in Italië. Pasta, pizza,…

De zee op ons bord: we hebben niets liever. Vooral wanneer we gewoon kunnen aanschuiven en lekker lang mogen tafelen op…

Tenzij je ooit op vakantie ging naar Sardinië, heb je waarschijnlijk slechts een vage notie van wat de Sardische keuken…

De Italiaanse keuken ligt vrijwel elke Vlaming nauw aan het hart. Er is weinig dat ons zo blij maakt dan een warme pasta…

De gewoonte om gekookt deeg te vermengen met een saus en op een vork te krullen is eeuwenoud. Toch blijft pasta een van…

Of je nu student bent of gewoon graag geld uitspaart tijdens de week om in het weekend uitgebreid te kunnen tafelen:…

Waar Sergio Herman Italië al eerder in ons bord toverde, giet hij vanaf nu ook een vleugje Italië in ons glas. In zijn…

Hmm, pasta. We kunnen er onmogelijk zonder. Zo'n stomend bordje kan dan ook onmogelijk tegenvallen. We mogen onszelf…

Hoewel risotto uit Noord-Italië afkomstig is, kennen alle andere Italiaanse regionen er hun eigen variant van. Net zoals…

Als we de Italianen om één ding dankbaar zijn, dan is het wel pizza. Het krokant gebakken deeg met smakelijke…

De lekkerste pizza's maak je zelf. Daar is een verse en dampende homemade pizza het beste bewijs van. De ultieme…

Een zaak met een hart voor Italiaanse topgerechten. In Geel is Mille Paste al bijna 26 jaar een gevestigde waarde: de…

Het zomerse weer van de afgelopen dagen schreeuwt om lekkere salades en frisse gerechten zoals tomaat-mozzarella. Maar…

La Brasseria Da Mauro, dat is gezellig tafelen in een authentiek Italiaans kader. De Edegemse zaak schakelde tijdens de…

Risotto is een van de bekendste klassiekers uit de Italiaanse keuken. Het rijstgerecht is een favoriet van velen, maar…

Een opvallende transfer in het culinaire landschap. Na zes succesvolle jaren sluit sterrenrestaurant dEssensi de deuren…

Authentieke pasta leren maken van een echte master of pasta? Het kan nu. De Vlaams-Venetiaanse Sarah Puozzo, die de…

Met de huidige lockdown heb je een goed excuus om zelf de keuken terug in te duiken. Hoe leuk is het dan om een…

Ze begon als mixologist en bartender, nu werkt Senna Meloni als chef en maakt ze thuis haar eigen pasta. De Limburgse…

Een heerlijk bord pasta of een grote pizza, een glaasje wijn en een gezellig interieur, meer heb je niet nodig voor een…

© Arte - Frank Croes Wie kan beter weten waar je terechtkan voor het lekkerste eten van topkwaliteit dan een…

Kevin Lejeune - Filippo La Vecchia Culinaire liefhebbers kunnen hun hartje weer helemaal ophalen nu er…

CUORE DI PUGLIA Nationalestraat 108 2000 Antwerpen Tel. 0474 508 235…

BAR RIGA Korte Koepoortstraat 4 2000 Antwerpen Tel. 03 369 44 22 www.hotelriga.be Op het…

Afgelopen jaar vierde dit gezellige restaurant in Heusden-Zolder zijn 35ste verjaardag. Al die tijd…

BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: 200 g vongole 1 teentje look 1 el peterselie 1 glas witte wijn 300 g…

BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: 4 scottona-filets 4 sneetjes lardo di colonnata 350 g spelt ½ rode ajuin…

BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: Dunne biscuit Bloemsuiker Cacaopoeder Voor de biscuitsaus 190 g…

BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: 4 wildezeebaarsfilets, 180 g/stuk 150 g San Daniele-ham 250 g tuinbonen…

BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: 20 cl limoncello 10 cl citroensap 18 cl water 5 cl room…

BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: 400 g filet d’Anvers 20 honingtomaatjes 100 g granaatappelpitten 100 g…

Groot nieuws voor de fans van Italiaanse delicatessen en Italiaanse keuken in het algemeen: de Italiaanse…

Over twee weken zal het precies vijf jaar geleden zijn dat Il Rugantino afbrandde. Aan die periode komt…

BENODIGDHEDEN: Voor 2 personen: 100 g filet d’anvers, fijngesneden 2 sneetjes bruin brood Boter Voor de…

BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: 400 gr bigoli pasta 4 grote gamba’s 200 gr linzen Witte wijn Water…

BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: Voor de mascarpone en chocolade 500 gr mascarpone 250 gr donkere chocolade…

BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: 4 bollen burrata van 125 gr 400 gr rode tomaten (type Datteri) 1 teentje…