Seizoensgebonden

Wie denkt aan de Italiaanse keuken, denkt meteen aan een lekkere risotto, vers bereide pasta en een heerlijk glaasje…

Duurzamer met onze voeding omgaan is niet zo gek meer tegenwoordig. We eten met zijn allen al een stuk minder vlees en…

Hoewel de temperaturen al enkele weken doen vermoeden dat het al zo ver is, breekt op 21 december de winter écht aan.…

De temperaturen dalen, de zon staat een pak minder hoog aan de hemel en sommigen onder ons hebben hun handschoenen zelfs…

In het midden van het historische hart van Gent tafel je graag bij Heritage. Sinds dit jaar vind je er chef Nadine…

Lokale voeding is niet zomaar een hol begrip. Een lokaal product is vers en seizoensgebonden. En dat proef je! Bovendien…

De coronacrisis was voor veel chefs het ideale moment om volop te experimenteren en zichzelf heruit te vinden. Nu ze…

Het was een bewogen horecajaar voor Bina Snoeckx en Pieter Caubergs van Restaurant Sarriette in Peer. Na een sluiting…

De overgang van de zomer naar de herfst heeft niet alleen een impact op de weersomstandigheden, ook onze eetgewoonten…

De zomer mag dan wel stilaan achter ons liggen, toch zijn er het hele jaar door overheerlijke producten die de seizoenen…

De zomer komt stilaan dichterbij, en ook deze maand gaan we op zoek naar de ideale metgezellen om vers en…

Lekker, lokaal en goed voor de portemonnee: nu de lente in het land is zetten we enkele producten in de kijker…

This content is password protected. To view it please enter your password below: Password:

In een warm decor van donker hout, marmer en goud, dat een zekere casual klasse uitstraalt, biedt chef Mathieu Jacri van…

Volgende week gaat L’Epicerie du Cirque weer open, het Antwerpse (sterwaardige) restaurant van Jong…

Al een tiental jaar is Franky Vanderhaeghe een terechte tweesterrenchef. Vanderhaeghe kookt met oog voor…

Bart Van Dyck en Ann Van de Water toverden een oude feestzaal om tot een gezellige restaurant-taverne. De chef…

Geprangd tussen de E40 en de drukke N9 en enkel te bereiken via een smalle en steile kasseiweg: Eenhoorn, een…