Sergio Herman

Als je zoekt naar kaviaar op de menukaart van sterrenchefs is de kans groot dat je Imperial Heritage Caviar tegenkomt.…

Waar Sergio Herman Italië al eerder in ons bord toverde, giet hij vanaf nu ook een vleugje Italië in ons glas. In zijn…

“This looks like Gandhi’s flipflop!” of “What’s this? A bison’s penis?” Aan het woord is uiteraard Gordon Ramsay, de…

In de maand juli start het mosselseizoen. En waar er mosselen zijn, zijn er Belgen. Zo moeten sterrenchefs Sergio Herman…

Zin in een culinair avontuur? Hier zijn vijf kookboeken die je deze maand zeker niet mag missen. Mocktails De tijd…

Na zeven jaar zegt topchef Sergio Herman zijn sterrenrestaurant The Jane in Antwerpen vaarwel. Zijn zakenpartner Nick…

Italiaans eten. Comfortfood van de zuiverste soort. De smaken van deze keuken zitten al lang diep in Sergio’s hart. Dat…

Wanneer we vragen om zichzelf in één zin te omschrijven, blijkt dat onmogelijk te zijn voor sterrenchef Syrco Bakker.…

Wanneer de restaurants dichtgaan, brengen we het restaurant naar huis. Tijdens het afgelopen jaar kreeg ‘uit eten gaan’…

Over 17 dagen is de horeca al een jaar dicht. De heropening in de voorbije zomer was van korte duur. In oktober moesten…

Op een dag vind je de job van je leven. Tenminste, als je daar zelf volledig voor gaat. Zoals Willem Van den Broeck…

Antwerpen is een sterrenrestaurant rijker. Michelin bekroont Le Pristine, het gloednieuwe concept van Sergio Herman met…

We eindigen het jaar met een kanjer van een actie! Al onze nieuwe abonnees krijgen van ons een prachtige Serax…

De feestdagen dit jaar worden een beetje anders dan wat we gewoon zijn. Dat betekent niet dat we het niet extra uniek…

Le Pristine - de jongste telg binnen het Sergio Herman-imperium - is een toonbeeld van modern culinair ondernemerschap.…

Spaghetti ragu Pristine, aardpeer, peterselie en herfsttruffel. De kans dat je dit gerecht vanavond zelf klaarmaakt is…

Een universum vol kleur en smaak: eetbare bloemen bevatten een onmiskenbare charme. Welk verhaal schuilt er achter dit…

Eind dit jaar is het precies zeven jaar geleden dat Sergio Herman de deuren van zijn iconische Oud Sluis definitief…

“Kreeft en kikkererwten, het lijkt misschien een rare combinatie. Maar wat mij betreft past het perfect op Ibiza: ik…

Rozemarijn, simpel lekker eten, af en toe een feestje, maar vooral: rust en ontkoppelen. Geen tijd voor sores. Wel voor…

Een iconisch figuur in de Belgische gastronomie, sterrenchef Sergio Herman opent vanaf 14 juli Le Pristine en Le…

© Foto credit : Lennert Madou Dinsdag 14 juli 2020 is het zover: Le Pristine restaurant en Le Pristine…

Umesh Vangaver, Sergio Herman, Wanda Verdonck en Syrco Bakker Het hippe Antwerpse Zuid krijgt er een…

© Frites Atelier Sergio Hermans Frites Atelier was de afgelopen periode vanwege corona gesloten, maar de…

© Pascale Naessens  Diego Franssens Keto is een populair begrip geworden, en dat weet bestsellerauteur…

Dé chef. Een iconisch figuur in de Belgische gastronomie. Een tv-persoonlijkheid met groot rock 'n roll-gehalte.…

Heb je binnenkort een bezoek aan sterrenrestaurant Pure C in Cadzand gepland? Verwacht dan geen vlees op de menukaart.…

Twee succesvolle restaurants in Gent, een Michelinster en sinds kort schittert hij naast Sergio Herman in het nieuwe…

Sobremesa. Sergio Herman is zelden een man van moeilijke woorden. Voor één keer én vooral de duidelijkheid maakt hij een…

Cadzand, 25 februari 2020 ​- Syrco Bakker, Sergio Herman en het voltallige Pure C team onthullen met veel trots en…

Is het je ultieme droom om voor een sterrenchef te werken in het hartje van Antwerpen? Dan hebben we goed nieuws!…

Antwerpen blijft maar bruisen: de laatste jaren heeft de havenstad zich ontpopt tot een culinair oord voor jong…

De eerste Culinaire Ambiance van het nieuwe jaar en meteen een kanjer van een actie! Al onze nieuwe abonnees krijgen van…

Het culinaire festival FoodFest trekt dit jaar op 24 en 25 mei opnieuw naar Cadzand. Mede-oprichter Sergio Herman…

De culinaire wereld staat nooit stil. Een topchef opent een nieuw restaurant, er duikt een nieuwe foodtrend op de…

In Sobremesa gaat sterrenchef Sergio Herman op culinaire wandeling doorheen zijn Ibiza. De recepten in het boek zijn…

In Sobremesa gaat sterrenchef Sergio Herman op culinaire wandeling doorheen zijn Ibiza. De recepten in het boek zijn…

Groot nieuws in culinair Vlaanderen: topchef Sergio Herman opent in april een nieuw - zijn vijfde alweer -…

Sergio Herman is zelden een man van moeilijke woorden. Voor zijn boek maakt hij een uitzondering. Hij neemt de lezer mee…

Nog tot vanavond is Cadzand de gastronomische hoofdstad van de Lage Landen. Op 11 uur vanavond komt een einde aan…

Sergio Herman brengt zijn eigen koffie op de markt. Met Inkbrew zet hij in op topkwaliteit.

Doorgaans is het Nederland dat de rol van voortrekker speelt, en zijn het de Belgen die volgen. Maar dit keer is…

Tijdens het Hemelvaartweekend wordt Cadzand heel even de gastronomische hoofdstad van De Lage Landen. Sergio Herman…

Hij had het al even aangeraakt in ons decembernummer: Sergio Herman droomt ervan om opnieuw in de keuken te staan –…

Om zijn Fundaziun Uccelin in de Benelux meer bekendheid te geven, gaat de Zwitserse driesterrenchef Andreas…

Afgelopen weekend is het zesde Frites Atelier van Sergio Herman van start gegaan. De vestiging in Brussel is niet…

In Nederland zijn vandaag, maandag 17 december, de nieuwe sterren uitgereikt. Twaalf restaurants kregen hun eerste…

Vijf jaar geleden sloot Oud Sluis definitief de deuren. Als horecaondernemer heeft Sergio Herman het drukker dan…

De kerst nadert en dan delen ook wij graag cadeautjes uit. Wie nu een abonnement neemt op Culinaire Ambiance, of…

Vandaag, donderdag 25 oktober, gaat de langverwachte tweede vestiging van Sergio Hermans Fritesatelier in Gent…

Blueness, het nieuwe restaurant van Sergio Herman in Cadzand, is zaterdag 4 augustus opengegaan. Na Pure C en…

Dit weekend beginnen de Gentse Feesten. Sergio Herman zal van de gelegenheid gebruik maken om de Gentenaars alvast…

Het nieuws dat Sergio Herman deze zomer een tweede Belgische premiumfrituur gaat openen in Gent, is nog niet koud…

Vlaanderen krijgt er wellicht deze zomer nog een nieuw Frites Atelier bij. Het zou meteen de tweede…