Tips & Tricks

Het sap van de zure, gele citrusvrucht, de citroen wordt gebruikt voor verschillende redenen. Als smaakmaker in de…

Soms komen we dingen tegen op het internet waar zelfs onze redactie achterover van slaat. We gebruiken een snijplank…

Olijfolie is onmisbaar in de keuken. Maar het aanbod is zo overweldigend dat het niet altijd eenvoudig is de juiste olie…

Of je nu gaat voor een Chinese egg fried rice of een Indonesische nasi goreng: fried rice is de ideale aanvulling op je…

De tomaat is een absolute klassieker in de Belgische keuken. Toch bestaan er nog heel wat misvattingen over deze…

Wie regelmatig gerechten klaarmaakt aan de hand van een kookboek of recepten uit culinaire magazines, botste vast al…

Als er één dessert is dat we niet kunnen weerstaan, dan is het zonder twijfel smeuïge chocolade brownies. Het is bijna…

Er gaat niets boven een heerlijk ontbijtje op zaterdagochtend. Vers fruitsap, koffiekoeken, eieren en natuurlijk spek!…

Het gebeurt: je hebt een avond te diep in het glaasje gekeken, en wordt wakker met een vreselijke kater. Hoofdpijn,…

Een lekker flesje wijn bij het eten, daar zeggen we geen neen tegen. Maar wist je dat je met wijn veel meer kunt doen?…

De lekkerste soort aardappelen zijn aardappelpartjes, daar zijn we het vast allemaal over eens. Het enige jammere aan…

Olijfolie bestaat in veel vormen en kleuren. Maar wat maakt nu precies goede olijfolie? En kan je het zelf maken? Wij…

Wellicht een van de meest verrassende combinaties uit de Italiaanse keuken: vitello tonnato. Erg lekker, al durft het…

Soep bestaat in veel vormen en maten. Wat juist een goede soep maakt? Die vraag stelden wij aan Pascale Naessens,…

Gedroogde pasta roosteren vooraleer je het kookt? Het klinkt ietwat vreemd, maar het is dé ultieme tip voor meer smaak…

Risotto is een van de bekendste klassiekers uit de Italiaanse keuken. Het rijstgerecht is een favoriet van velen, maar…

Je eerste pannenkoek is altijd een ramp: hij bakt niet mooi bruin en blijft vaak nog eens in de pan plakken. De ene…

Volgens de meest recente cijfers van de vereniging van pasta-producenten in de Europese Unie eet de gemiddelde Belg meer…

Als je tijdens deze koude dagen wel eens graag je innerlijke bakprins(es) naar boven laat komen, wil je uiteraard ook…

Timothy Tynes staat, samen met zijn vriendin Lynn, aan het roer van restaurant Atelier Maple in Borgerhout. In hun zaak…

Warm, troostend, perfect wanneer je verkouden bent en hét ultieme comfort food: kippensoep. Homemade nog het…

Een omelet maken: dat kan toch iedereen? Even wat groenten in de pan doen, eieren toevoegen en klaar! Hoewel het heel…