Wat is jackfruit? Leer alles over deze fruitige vleesvervanger
In de vegetarische wereld gebruiken ze steeds gekkere vleesvervangers: van watermeloentonijn tot spek gemaakt van…
Browsing Tag
vegan
5x food swaps die goed zijn voor de planeet en je gezondheid
We weten allemaal dat bepaalde etenswaren een grotere impact hebben op het milieu en onze gezondheid dan andere. Toch is…
Welke plantaardige melk past het beste bij jouw gebak?
Koemelk is tegenwoordig lang niet meer de enige melk in al die lekkere gebakjes en koffietjes. Sojamelk, amandelmelk,…
Peas: heerlijke cinnamon rolls met een plantaardige bonus
“We don't make cinnamon rolls for vegans, we make vegan cinnamon rolls for everyone.” Met die slogan is de toon in de…
Cigköfte: de veganistische steak tartaar van Turkije
Wie ‘Turkse keuken’ zegt, denkt meteen aan kebab, köfte en andere vleesrijke bereidingen. De gemiddelde vegetariër of…
Met dit gezonde recept eet je elke dag tiramisu
Heb jij tijdens de feestdagen ook ontelbare bordjes tiramisu naar binnen gewerkt? Been there, done that. Het Italiaanse…
Hoe ziet een modern feestmenu eruit?
Het hoogtepunt van de feestdagen waar iedereen elk jaar opnieuw weer naar uitkijkt? Het eten natuurlijk. Van ovenhapjes…
WEDSTRIJD: win 3 x koekjes pakketten van Basta Sia Buono
De Italiaanse keuken steelt al jarenlang al onze harten. Of het nu gaat om een bord verse pasta of om een verrukkelijke…
5x inspiratie voor een vegan dinnerdate
Koken voor iemand die je nog niet goed kent, kan een stressvolle onderneming zijn. Zeker wanneer die persoon er een…
Recept: 3x gehaktbrood met een twist
Het is moeilijk om iemand te vinden die niet nostalgisch wordt bij het ruiken van gehaktbrood met warme krieken. Deze…
Aquafaba: de eivervanger die al in je kast staat
Dat de naam aquafaba niet meteen een belletje doet rinkelen is helemaal niet zo vreemd, maar je zal het ongetwijfeld wel…
Try Vegan in november: 3x Aziatische vegan inspiratie op Instagram
Een hele maand lang op een veganistische ontdekkingstocht gaan, dat is wat de campagne Try Vegan van ons vraagt. Wie…
Ingrediënten onder de loep: wat is kala namak?
Hoe smaakt een ei juist? Dat is lastig te omschrijven en toch kan iedereen de smaak meteen proeven door eraan te denken.…
Zo bak je de lekkerste bacon
Bacon smaakt altijd! En zeker wanneer je dit recept van YouTuber The Edgy Veg klaarmaakt. Sinds het veganistisch dieet…
Een vegan quiche: hoe begin je eraan zonder eieren en room?
Een halve courgette, drie kerstomaatjes, een handjevol spinazie, … Is dat ook wat jij ziet wanneer je in de ijskast…
Zijn edelgistvlokken de ideale kaasvervanger?
Edelgistvlokken, nutritional yeast of nooch lijken wel de heilige graal van de vegan keuken. Meer specifiek…
Is het een ontbijt of een dessert? 3x ontbijt met een twist
Of het ontbijt nu echt de belangrijkste maaltijd van de dag is of niet, daar bestaat al lange tijd discussie over. Wat…
Meet the new meat: gehaktbrood met krieken maar dan anders
Een echte klassieker smaakt altijd. En nog net een tikkeltje beter wanneer je die klassieker op een meer duurzame, maar…
Recept: 3x chocomousse met een twist
Dessert is altijd een goed idee. Desserts met een twist? Nog een beter idee. Deze week onder de loep genomen: de…
3x recepten met pindakaas
Pindakaas smeer je al lang niet meer enkel op je boterham. Je kan met de zoute notenpasta ook in de keuken allerlei…
5 producten die helemaal niet veganistisch zijn
Iedereen die begint met een veganistisch eetpatroon ontdekt welke producten vrij van dierlijke ingrediënten zijn en…
Makkelijke chocoladetaart: deze taart maak je zonder oven, zonder mixer en zonder eieren
Niet iedereen heeft thuis een oven ter beschikking, laat staan een elektrische handmixer. Toch hoeft dit niet te…
HOTSPOTS: 5x veggie proof uit eten
Vegetarisch of veganistisch uit eten gaan? Het is tegenwoordig niet meer zo'n uitzondering. En maar goed ook, want je…
3x smakelijke apérohapjes voor apéro’clock
Wat happy hour betreft, worden we standaard gelukkig bij de gedachte aan al die lekkere drankjes die ons staan op te…
De meest gemaakte fouten bij beginnende vegetariërs
Plantaardiger eten kunnen we alleen maar aanmoedigen. Niet alleen het milieu, maar ook je lichaam zal je er dankbaar…
Waanzin: zo heb je mosselen nog nooit gegeten
Mosselen met friet: hét ultieme vakantiegevoel. En er is goed nieuws, vegetariërs en vegans kunnen nu ook genieten van…
Deze ultieme BLT sandwich van Gordon Ramsay moét je proberen
Gordon Ramsay staat ervoor bekend ons te verrassen op alle verschillende mogelijke manieren. Ook afgelopen weekend…
Heerlijk verfrissend: deze machine verandert alcohol in ijs
Genieten van je favoriete drankje en een verfrissend ijsje? Count us in! Alcoholische ijsjes bestaan uiteraard al wat…
Tarte à Moi stelt vier nieuwe gezonde taarten voor met Nutri-Score A en B
Het Belgische patisseriemerk Tarte à Moi schept al vijf jaar lang een stukje plezier op je bord. Dat doen ze in de vorm…
Ambiance proeft: joie de vivre bij Lento in Hasselt
Na bijna een volledig jaar wachten, kunnen we eindelijk ons culinair verlanglijstje opnieuw bovenhalen. Of de…
Zondag ontbijtdag: 5 ontbijtadressen in Gent om van te smullen
Zondag ontbijtdag! Of wij sinds de heropening van de horeca nog vaak thuis eten in het weekend? Zeker niet. Want geef…
IceLab over de kunst van plantaardige gelato: ‘Hier kan iedereen genieten van lekker…
Het rinkelend geluid van de ijskar heeft bijna een pavloviaans effect op kinderen. Wat kan een vol en romig ijsje toch…
Ambiance proeft: maakt Wild Project je wildste dromen waar?
Na maanden van takeaway en afhaalmaaltijden in doosjes en potjes voelt op een vrijdagavond op restaurant gaan aan als…
Time to cool down: zo maak je 5 x alcoholische ijslolly’s
De zon is eindelijk terug van weggeweest. Dat kan maar één ding betekenen: het is weer tijd voor verrukkelijke…
Lento in Hasselt: ‘We willen niet bekend staan als veganistisch restaurant, wel als goed…
Tekla en Yolan van Lento waren tot enkele jaren geleden echte bourgondiërs. Van vlees, vis en vooral kaas konden ze…
5x plantaardig geluk uit The Radiant Table van foodblogger Morgane Van Marcke
Foodblogger Morgane Van Marcke, beter gekend als Humbly by Morgane, bracht begin dit jaar haar eerste kookboek in eigen…
Lekker plantaardig: 5x hotspots voor veganisten
De jaren dat veganistisch eten saai en smakeloos was, zijn al lang verleden tijd. Dat bewijzen ze bij deze vijf hotspots…
Antwerps restaurant schrapt vlees en vis van het menu
Steeds meer restaurants schrappen vis en vlees van hun menu. Zo ook Antwerps restaurant Hümm op de Dageraadplaats. De…
10 dingen die vegetariërs niet meer willen horen
Steeds meer mensen beslissen om het dierenleed achter zich te laten en om over te stappen naar een vegetarisch dieet.…
Midden-Oosters restaurant Humm gaat volledig plantaardig vanaf juni
Op de Dageraadplaats in het Antwerpse Zurenborg bots je in restaurant Humm op een stukje Midden-Oosten. Waar er eerst…
IceLab: allereerste plantaardige ijssalon breekt buiten Antwerpse grenzen
Icelab NiceCream Creations opende in volle coronacrisis de deuren in centrum Antwerpen. Hilde Gos, oprichtster van het…
De Smiling Barista maalt je koffie al fietsend: ‘Ik wil voor iedereen een luisterend oor…
Een koffiebar die de koffiebonen al fietsend maalt? Het is eens wat anders. Dietrich 'Didi' Sas fietst met zijn…
Van donuts tot bubble tea: dit is het allereerste dessertfestival in ons land
Wie zei dat onze geliefde foodfestivals verleden tijd zijn? Dat ons brein de creatieve tour op gaat is tijdens deze…
Frituur Lutselus: frietparadijs voor vegans in Limburg is idee van slagerszoon
Een groot pak met mayonaise, satékruiden en een vegan boulet alsjeblieft. Zie jij jezelf al snel deze bestelling…
Vlaanderen verwelkomt foodboxen van Vegan Masters: ‘Belgen laaiend enthousiast over dit…
Vegans die niet graag uren achter het fornuis staan opgelet: het Nederlandse cateringbedrijf Vegan Masters levert vanaf…
Een van ‘s werelds bekendste driesterrenrestaurants wordt volledig plantaardig
Bij sterrenrestaurant Eleven Madison Park in New York zal je voortaan geen gerechten met vlees of vis meer kunnen eten.…
Nescafé Dolce Gusto lanceert eerste plantaardige koffiecapsules
Plantaardige voeding wint steeds meer aan terrein en verovert nu ook de koffiewereld. Nescafé Dolce Gusto pakt uit met…
De opkomst van plantaardige kazen: ‘Ook veel niet-vegans zijn benieuwd naar veganistisch…
Veganisme is hot. Steeds meer klassieke supermarkten of speciaalzaken springen de laatste jaren mee op de plantaardige…
RECEPTEN: 3x Oreo’s met een twist
Oreo's zijn uiteraard lekker om gewoon zo te eten, maar wist je dat je de koekjes ook als ingrediënt kan gebruiken in…
Ellis stopt na 10 jaar met hamburgers en gaat andere weg uit
De premium hamburgerketen Ellis Gourmet Burger blaast dit jaar 10 kaarsjes uit en laat dat niet zomaar voorbijgaan. Het…
Julie Van den Kerchove over mediterraans keto kookboek: ‘wetenschappers noemen dit de…
Foodblogger Julie Van den Kerchove van Julie's Lifestyle is geen groentje wanneer het aankomt op het schrijven van…
Dunkin’ Donuts breidt aanbod uit met 42 vegan donuts
Goed nieuws voor alle vegans met een sweet tooth. De Amerikaanse fastfoodketen Dunkin' Donuts heeft er niet één, niet…
Living The Green Life komt met eerste plant-based afvalprogramma in Europa
De populaire Nederlandse foodblog Living The Green Life lanceert begin mei het boek 'Easy Vegan Weight Loss Plan'. Het…
Van zoet tot hartig: 5x lekkers voor een smakelijke paasbrunch
Een gelegenheid om er op ons paasbest uit te zien en om een gezellige brunch te organiseren - mét mimosa's uiteraard -…
Keto-snacks OKONO: ‘We eten te veel suiker, daar willen wij verandering in brengen’
OKONO is het eerste Belgische merk met een breed gamma aan keto-vriendelijke producten. Zaakvoerder Luka Bresseel (23)…
3 lekkere vegaburger recepten die je moet uitproberen
Zin in burgers met een twist? Zoek dan niet verder! Deze vegan burgers zullen zowel vleesliefhebbers als veganisten…
Vegan Japaneasy met Tim Anderson: ‘Japans eten is bij uitstek geschikt voor veganisten’
Vergeet sashimi van chūtoro of tempura van uni. Pimp je edamame, maak je eigen wafudressing of waag je aan zelfgemaakte…
Recept voor vegan kip met amper één ingrediënt gaat viraal op TikTok
Ja hoor, TikTok heeft ons weer wat wijzer gemaakt in de wondere wereld van de veganistische vleesvervangers. Deze keer…
Pura Vida taco foodtruck: ‘Klanten reageren verbaasd dat er geen vlees in hun taco zat’
Corona heeft al in de weg gestaan van heel wat dromen van horeca-uitbaters. Heel even leek het erop dat ook Alessandro…
Hands Off My Chocolate brengt twee nieuwe vegan chocoladevarianten op de markt
Het Nederlandse chocolademerk Hands Off My Chocolate heeft onlangs twee nieuwe chocoladesmaken uitgebracht: Caramel…
Easy Vegan All-Day Breakfast van Living the Green Life
Het ontbijt is stiekem onze favoriete maaltijd van de dag, en die breiden we maar al te graag uit naar een luxueuze…
Meer dan 11.000 Belgen doen mee met Veggie Challenge
Na Tournée Minérale is het tijd voor een nieuwe uitdaging. In de maand maart stellen duizenden Belgen zichzelf op de…
Liefde gaat door de maag: heerlijk vegan valentijnsmenu
Vandaag vieren we het feest van de liefde. Naar goede gewoonte trekken we eropuit, geven we cadeautjes of trakteren we…
Zuivelvervangers: hoe gezond zijn ze en welke kies je het best?
Twintig jaar geleden vond je zuivelvervangers ergens op een klein zijschap in de supermarkt. Vandaag nemen ze evenveel…
Eerste vegan supermarkt geopend in Amsterdam
Afgelopen maand werd in Amsterdam de eerste volledige vegan supermarkt geopend. Naast de meer gekende producten zoals…
Donuts met pistachenoten en rozenblaadjes
Een donut gaat er altijd wel in, en zeker wanneer je hem volledig zelfgemaakt hebt. Dit recept van Living the Green Life…
De chef die veganisme sexy maakte: ‘Ik geloof niet dat de hele wereld ooit plantaardig zal…
Topchef Matthew Kenney (56) is hét boegbeeld van de Amerikaanse veganistische keuken. Hij is eigenaar van bijna vijftig…
Limoncello mousse
Op de donkere dagen, nog voordat het voorjaar aanbreekt, is deze zachtgele limoncello mousse een prachtig én heerlijk…
Pikante bloemkool wings met dipsaus van cashewnoten
De klassieke kippenvleugels kent iedereen en die vallen meestal in de smaak. Deze veganistische variant met bloemkool…
Pittige ramen noedels met sesam, aubergine en courgette
Wie Japan zegt, denkt meteen aan zalm, tonijn en Wagyu-rund. De lichte en smaakvolle Aziatische keuken heeft echter nog…
Gastronomische primeur in Frankrijk: eerste Michelinster voor vegan restaurant
Het vegan restaurant ONA in Ares kreeg als eerste plantaardige restaurant in Frankrijk een prestigieuze Michelinster.…
Stad Hasselt grote winnaar van de Belgian Vegan Awards
De Belgische organisatie BE Vegan reikte voor de zesde keer de Belgian Vegan Awards uit. Een dagtripje Hasselt blijkt…
Impossible Burger vanaf nu goedkoper dan gewoon rundvlees in Amerika
Het Amerikaanse bedrijf Impossible Foods verlaagt de prijs van hun wereldwijd bekende Impossible burger met maar liefst…
Het perfecte vegan ingrediënt om gehakt te vervangen
Van burger tot braadworst: er liggen tegenwoordig allerhande vleesvervangers in de schappen van de supermarkt. Omdat je…
Vegan Verloren Maandag: zo maak je jouw appelbollen en worstenbroden volledig zelf
Op Verloren Maandag smullen we naar gewoonte weer van worstenbroden of appelbollen als avondmaal. Doe je mee aan…
Mosterdsoep met prei, kruimige aardappel en pompoenpitten
Een maand lang veganistisch eten, zou jij het kunnen? Dit jaar doet een record aantal mensen mee aan 'Veganuary'.…
5 feestelijke hapjes om 2021 heerlijk in te zetten
Gedaan zijn de dagen waar aperitiefhapjes gelijk stonden aan toastjes met krabsla of de obligate cocktailworstjes. Anno…
Topchef Pieter-Jan Lint over foie gras: ‘Absurd om een dier te kweken voor onze…
Lange tijd werd foie gras beschouwd als een delicatesse, maar tijden en inzichten veranderen. Foie gras past niet langer…
Dit is de populairste vegan optie op het kerstmenu
Zoals een kalkoen niet kan ontbreken in het klassieke kerstmenu lijkt de pompoen dit jaar de onmisbare plantaardige…
Heerlijke feestklassieker: panna cotta met stoofpeertjes
Met dit dessert is een zorgeloze kerst gegarandeerd. Dit nagerecht is namelijk perfect om van tevoren te maken. De panna…
Heerlijke feestklassieker: pasteitjes met paddenstoelenragout
Een heerlijk en eenvoudig gerecht voor de feestdagen zijn pasteitjes. Na twintig minuten staan deze voorgerechtjes al op…
Vegan cinnamon rolls bij Have a roll: ‘De vraag naar veganistische producten wordt steeds…
Als tiener had Dennis Van Peel een liefde voor bakken. De eerste lockdown was het perfecte moment om deze liefde te…
Vijf dingen die je moet weten over Matthew Kenney, de chef die vegan sexy maakte
Topchef Matthew Kenney (56) is hét boegbeeld van de Amerikaanse veganistische keuken. Hij is eigenaar van meer dan…
Hier bestel je vegan: de vijf lekkerste adresjes in Antwerpen
Zin om lekker plantbased te eten, maar niet om zelf te koken? Bij deze adresjes in Antwerpen kan je heerlijke vegan…
Als je weet wat een vijg écht is, kun je er nooit meer hetzelfde naar kijken
Vijgen worden door velen gezien als een delicatesse. Hoewel ze in principe ook maar gewoon vruchten zijn, voelen ze een…
Try vegan-maand november: ‘Je eet waarschijnlijk vaker vegan dan je eigenlijk denkt’
Op 1 november ging met World Vegan Day meteen een hele Try Vegan-maand van start. EVA vzw en BE Vegan willen met dit…
Drie smakelijke herfstdesserts met pompoen
Pompoen is zonder twijfel een van de meest typerende herfstgroenten, die bovendien erg veelzijdig is. Deze knaloranje…
Homemade vegan twix bars
Uit de uitdeelzak met kleine chocoladereepjes is de Twix vaak als eerste verdwenen. Het knapperige van de bodem samen…
Waar vegan afhalen in Gent? Ontdek de leukste hotspots
Verlang je naar een plantaardige lunch? Wij reiken vier hotspots aan die je zeker op je lijstje mag zetten!
Tekst: Anna…
Bakken voor beginners: perencake met amandelmelk
Vandaag tonen we je hoe je deze heerlijke perencake kunt maken. Het recept is eenvoudig en o zo lekker! Bovendien tover…
3 heerlijke stoofpotjes met herfstgroenten
De herfst is volop in het land, en dat vertaalt zich in korte, grauwe en kille dagen. Tijd dus om de keuken in te duiken…
Beste vegetarische restaurant ter wereld bekend
We're Smart, de organisatie die groenten meer centraal wil stellen in de culinaire wereld, heeft vandaag 's werelds…
Antwerpse Luna Trapani (21) opent plantaardig Italiaans restaurant: ‘Italië heeft veel…
Antwerpen heeft er een hotspot bij: restaurant Spritz. Chef-kok Luna Trapani (21) serveert plantaardige Italiaanse…
Dit zijn de beste vegan hotspots van Antwerpen
Vergis je niet: de veganistische keuken beperkt zich niet tot een minimum aan ingrediënten of bereidingswijzen. De pure…
Na nepvlees is het tijd voor de opmars van ‘faux fish’
Vis die eigenlijk geen vis is, maar wel dezelfde smaak ambieert. Het is een trend die steeds meer terrein wint en…
Dit is het beste vegetarische en veganistische restaurant ter wereld
© Frank Fol - We're Smart Green Guide
We’re Smart, dé referentie in de culinaire wereld van…
Plantaardige koffie in het hartje van Antwerpen: maak kennis met Go Wild Coffee Bar
Daags na een geslaagd openingsfeest moest de gloednieuwe koffiebar Go Wild de verplichtingen van de lockdown…
De vleesvervangers van 2020: de opmars van de bananenbloem
Op zoek naar een overheerlijk en veganistisch alternatief? De bananenbloem kan wel eens de verrassing van het…
5 Vlaamse chefs die groenten een ereplaats geven
Voor een lange tijd was de hoofdrol in de gastronomie weggelegd voor vis en vlees. Maar tijden veranderen en we…
Breekt veganistische vis door in 2020?
Vleesvervangers zijn geen uitzondering meer anno 2020. Steeds vaker vinden we plantaardige hamburgers, kip en…
Een restaurant in Hollywood maakt vegan eieren met dit geheim product (video)
Crossroads Kitchen is een veganistisch restaurant uit West Hollywood dat eieren maakt met behulp van gele…
Golden Globes schrapt vlees en dierlijke producten: champagne en plantaardige oesters
De gerenommeerde prijsuitreiking Golden Globes gaat dit jaar de plantaardige tour op. De Hollywood Foreign Press…
World vegan day: de opmars van het veganisme
In het veganisme maak je geen gebruik van dierlijke producten: dat betekent dus geen kaas, geen eieren, geen…
Laboratoriumvlees: slechts een hype of een nieuwe revolutie?
Je kan er niet meer omheen, namaakvlees schiet als paddenstoelen uit de grond. Veganistische voeding met de textuur en…
Falafel classic
Presentatrice en actrice Nathalie Meskens bracht op 24 september haar vierde boek uit Plan Vegan. Daarin deelt ze…
Bakken met Madam Bakster
Met “Madam Bakster” brengt Laura Verhulst een uitgebreide collectie gezondere alternatieven voor de klassieke…
Vegan cheesecake frambozentaartjes
Deze vegan cheesecake frambozentaartjes zijn, ook voor niet-veganisten, ontzettend lekker en zien er superleuk uit.
Nieuwe hotspot: 3 foodconcepten onder 1 dak
Een gloednieuwe zomerpop-up die drie nieuwe foodconcepten onder één dak samenbrengt: dat is in een notendop het…
BENIEUWD NAAR HET CULINAIRE
NIEUWS IN NEDERLAND ?
NIEUWS IN NEDERLAND ?
Deze website maakt gebruik van cookies
Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.
Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.
Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.
Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!