Zalm

Hoewel de temperaturen al enkele weken doen vermoeden dat het al zo ver is, breekt op 21 december de winter écht aan.…

De ene foodtrend is nog niet gepasseerd, of de andere is alweer in zicht. Deze keer is een salmon rice bowl aan de beurt…

Het kan iedereen overkomen tijdens het bakken van vis: de vis blijft plakken aan de pan en plots valt hij uit elkaar.…

Een stukje zalm wordt door velen gezien als een echte delicatesse. Maar wist je dat zalm eigenlijk niet knaloranje ziet?…

Zalm bakken is niet voor iedereen weggelegd. Makkelijk is het niet altijd, maar onmogelijk helemaal niet. Vooral niet…

Deze Griekse zalmburger is een ideaal gerecht voor op zwoele zomeravonden als deze. Boordevol verse kruiden en met een…

We zien je al fronsen: waarom zou je je naam in godsnaam veranderen naar 'Zalm'? En waarom doen zoveel Taiwanezen het…

Als we in de winkel op zoek zijn naar een heerlijk stukje zalm, kiezen we meestal het meest roze exemplaar in de…

De smaak van roze zalm en prei gaan hand in hand. Vandaag bereiden we een heerlijke zalmschotel met prei en venkel van…

Ben je die avocadotoast en pannenkoeken stilaan beu? Wij vonden het heerlijkste alternatief: wafels met gerookte zalm en…

Er bestaat geen betere combinatie dan zalm en spinazie. Nietwaar? Verpak het in een krokant bladerdeeg- jasje en je hebt…

Tijdens deze koude en donkere wintermaanden gaat er niets boven een kommetje hartverwarmende soep. En dat geldt wat ons…

Ajda Mehmet: 'En papillote is de perfecte manier om vis te bereiden. Je creëert een kleine stoomoven  in je oven die je…

We durven te beweren dat elke pastaliefhebber deze spaghetti met plezier zal opeten. De Italiaanse deegslierten serveren…

Zowel topchefs als hobbykoks halen ‘s werelds bekendste kooktechnieken boven om gerechten tot in de puntjes uit te…

Het boek Zeegroenten van seaweedchef Donald Deschagt bevat naast een leidraad voor het koken met verschillende wieren…

Dat sushi onze favoriete guilty pleasure is, is natuurlijk al lang bekend. Onze redactie kan er maar niet van afblijven.…

Deze venkelsalade met gerookte zalm en walnoten is het perfecte bijgerecht om te serveren bij een zomerse barbecue of…

In het boek 'Chefs en hun moestuin' gaat Veronique De Walsche langs bij chefs die dagelijks op zoek gaan naar de…

Zalm bereiden: het klinkt zo eenvoudig, maar voor je het weet heb je van deze prachtige vis, een onherkenbaar object…

"Dit boek is bedoeld om meer te genieten en om minder te stressen. De tijdsaanduidingen zijn louter indicaties. Niet…

Wat begon als een laagdrempelige zaak is in een mum van tijd uitgegroeid tot een culinair oord op hoog niveau. De nadruk…

Iedere gepassioneerde thuiskok heeft de behoefte aan perfectie in de keuken: van mooi geserveerde vis tot de…

Sterrenchef Benoit Dewitte bundelt krachten met Alain Brossé om de catering te verzorgen voor Welkin & Meraki, de…

Probeer zeker dit recept eens voor zalm met herfstgroenten uit de oven. Een gerecht bomvol smaak en kleur. Ideaal om…

Flogger Een Lepeltje Lekkers bereidt gekarameliseerde zalm met zomersalade

De blokperiode is zeker een periode waarin een gezonde en evenwichtige voeding essentieel is. Meer nog, het…

BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: 300 g zalmhaasje 1 peer, type conference 1 dunne stengel rabarber 1 dl…