Topsommelier Sammy De Filette beantwoordt al je vragen over wijn
Online wijnboetiek Vinetiq schakelt sommelier van sterrenchefs in om honderden vragen te beantwoorden.
De huidige lockdown blijkt voor vele Vlamingen het geschikte moment om hun wijkennis stevig bij te schaven. Bij de Belgische wijnboetiek ‘Vinetiq’ staat de telefoon en chatdienst de laatste weken roodgloeiend. “Plots krijgen we 300 specifieke vragen per week op ons afgevuurd. Dat gaat van eenvoudige aanbevelingen tot echte detailvragen over o.a. jaargangen, variëteiten en oorsprong”, luidt het bij de wijnboetiek.
“Daarom hebben we ook aan onze topsommelier Sammy De Filette gevraagd om extra ondersteuning te bieden. Normaal gezien is hij bij ons alleen beschikbaar voor sterrenzaken en de ‘betere’ horeca.”
“Om alles in goede banen te leiden, hebben we de hulp van onze sommelier ingeschakeld die normaal gezien alleen voor sterrenchefs en de ‘betere’ horeca ter beschikking staat.” De interesse is ook duidelijk te zien in de verkoop aan particulieren, die in enkele weken tijd verdubbeld is. Ruim de helft van de klanten bestelt proeverijboxen en kleine flesjes.
Het is opvallend hoeveel mensen zich dezer dagen verdiepen in wijn, merken ze bij Vinetiq op. Sinds een drietal weken is het aantal specifieke vragen via telefoon, chat en e-mail alvast geëxplodeerd. “Daarom hebben we ook aan onze topsommelier Sammy De Filette gevraagd om extra ondersteuning te bieden. Normaal gezien is hij bij ons alleen beschikbaar voor sterrenzaken en de ‘betere’ horeca. Hij is een jong talent dat zeer gepassioneerd bezig is met wijn, écht in detail kan gaan en de meest gastronomische selecties kan aanbevelen.” – Johan Stoffels CEO van Vinetiq
Graag eens een specifieke wijnvraag gesteld aan een expert? De gegevens van topsommelier Sammy De Filette vind je via de website van Vinetiq