Waanzin: zoveel kosten de duurste frietjes ter wereld

Voor de beste frietjes ter wereld ben je in België op de juiste plek. Voor de duurste frietjes daarentegen, moet je iets verder reizen. In Serendipity3 in New York eet je niet zomaar een portie frieten met mayonaise zoals bij je lokale frituur, hier eet je de duurste frietjes ter wereld. 

Smaakvol, krokant, maar vooral heel erg duur. Zo kan je de frieten van het New Yorkse Serendipity3 best omschrijven. Ze wonnen er zelfs een plekje in het nieuwe Guiness World Records boek door.

Crème de la crème

De duurste portie frieten ter wereld staan dan op de menukaart als Crème de la Crème Pommes Frites. De naam alleen al belooft veel goeds. Door de prijs die achter het gerecht staat zal je wellicht even slikken. Een portie frietjes kost je hier maar liefst 200 dollar, wat omgerekend zo’n 170 euro is. Say what?!

Luxueuze ingrediënten

Een hoog prijskaartje, maar je krijgt er wel wat voor terug. De Crème de la Crème Pommes Frites worden eerst gesneden uit Upstate Chipperbeck aardappelen. Vervolgens worden ze  geblancheerd in een mix van Dom Perignon champagne en J. LeBlanc Franse champagne-azijn. Daarna worden ze niet één, niet twee, maar drie keer gefrituurd in pure ganzenvet uit  Frankrijk. Om even luxueus te eindigen, worden ze na het frituren bestrooid met truffelzout, krijgen ze nog een laagje truffelolie en worden ze gedresseerd met geschaafde Crete Senesi Pecorino Tartufello. En alsof je dan nog niet genoeg truffels op je bord hebt liggen, gooit de chef er ook wat extra geschaafde zwarte zomertruffels over uit Umbrië, Italië. Tot slot (ja, er is meer) wordt het afgewerkt met wat eetbare goudsprinkles van 23k goud.

No dipping, no fun

Frietjes kunnen niet geserveerd worden zonder een heerlijk dipsausje. Dat je hier geen mayonaise of ketchup kan krijgen, verbaast je waarschijnlijk niet. In Serendipity3 dip jij je dure portie friet in een Mornay-sausje. En ja hoor, ook hier in zitten zwarte truffels verwerkt. In deze dip proef je zelfs wat Gruyère terug. Het zou gek zijn als je zoiets luxueus geserveerd krijgt in een puntzak of in een plastieken bakje. De duurste portie frieten van je leven krijg je dan ook geserveerd op een kristallen bord.

Vooraf reserveren

Heb je wat spaargeld over en ben je benieuwd of deze dure aardappelen tippen aan onze Belgische frieten? Dan reserveer je best vroeg van tevoren al een plekje in het New Yorkse restaurant. Serendipity3 wil minstens 48 uur van tevoren weten wie zich aan de portie frieten wil wagen. Kwestie van voorbereiding, natuurlijk. Een kristallen bordje kan je niet zomaar de vaatwasmachine in stoppen.