Wat eten topchefs op hun vrije dag? ‘Een pakje friet mét mayonaise, heerlijk’
Van kip in de oven tot een pakje friet met mayonaise: we vroegen topchefs wat ze eten op hun vrije dag. Dit waren enkele van hun antwoorden.
Arnout Desmedt van Acook
“Op een vrije dag sta ik niet in de keuken. Tenzij ik mag koken voor vrienden of familie. Zelf hou ik van een pakje friet met mayonaise, saté kruiden en een bicky burger. Meer moet het niet zijn.”
Benoit Dewitte van restaurant Benoit and Bernard Dewitte
“Op vrije dagen gaan we meestal uit eten. De Lieve in Gent of Plein 25 in Elsegem. Als we thuis eten, is het iets simpel zoals spaghetti of een croque monsieur.”
Edwin Menue van Cuines 33
“Kip in de oven mét kruiden uit de tuin. We steken de kip rauw in de oven en wachten tot deze klaar is. Kip is hét ideale gerecht om met je gezin te delen. Ik heb een tweeling, voor hen moet het ook niet té speciaal zijn. En op mijn vrije dag, kook ik liefst zo weinig mogelijk (lacht).”
Marcelo Ballardin van Oak Gent
“Mijn ouders wonen hier nu ook. Dus we proberen om in het weekend een Braziliaanse barbecue te houden, mijn vader is er zo goed in. En als het slecht weer is? Geef mij dan maar witloof met hesp. Heerlijk.”
Gill Walschap van restaurant Nuance
“Wanneer ik op mijn vrije dagen kook, is het meestal gezond, simpel en snel. Pasta, rijst en noodles staan bovenaan de lijst. Met een paar soorten groenten en wat vlees. Liefst allemaal in één pan gebakken. Goed afkruiden en mijn eten is op 15 minuten klaar.”