Buikspek met langoustine uit Zeevuur van Willem Hiele
Chef Willem Hiele transformeerde zijn vissershuis in de Belgische polders tot een uniek belevingsrestaurant. In het boek ‘Zeevuur’ gaat hij op zoek naar authentieke smaken, geuren en bereidingen. Vuur, water en lokale producten staan in zijn boek centraal. Vandaag gaan we aan de slag met buikspek met langoustine. BENODIGDHEDEN: Voor 4 personen: 8 langoustines olijfolie kuit … Continue reading Buikspek met langoustine uit Zeevuur van Willem Hiele
