Deze knoflookbroodlasagne is de nieuwste trend
We houden allemaal van lasagne en zijn verzot op knoflookbrood. Maar wat nu als je de twee samensmelt tot één gerecht?…
3x hartige muffins voor zoutliefhebbers
Je at muffins ongetwijfeld al eens als zoet hapje bij een kop thee of als afsluiter bij een picknick. Wie weet heb je ze…
Keukenhack: doe suiker op je steak
Bij het lezen van de titel krijg je misschien een slecht voorgevoel, maar dit zou zomaar je nieuwe favoriete keukenhack…
5 x frieten maar dan anders
Van maandag 29 november tot zondag 5 december vieren we de week van de friet. Een hele week lang heb jij een perfect…
English Breakfast Day: wat is the full English?
We hebben er allemaal wel eens over gehoord, het befaamde English breakfast. Een klepper van een ontbijt dat bestaat uit…
HOTSPOTS: 5x West-Vlaamse pareltjes
Ready, set, weekend! Tijd om er weer op uit te trekken en om aan tafel te schuiven in de beste restaurants. Ga dit…
Ingrediënten onder de loep: wat is Worcestershiresaus?
Worcestershiresaus: de meeste mensen raken niet verder dan een halfslachtige poging om de naam uit te spreken, laat…
Locàle by Kok au Vin: samen proeven van lokale gastronomie
De vaste klanten van het vroegere Kok au Vin zullen het vast en zeker beamen: je kon er altijd terecht voor heerlijke…
Ambiance de wereld rond: het culinair Zwolle van sterrenchef Jonnie Boer
Wie geen verre reizen kan maken, moet het geluk dichter bij huis gaan zoeken. Jammer voor foodies die slechts met de…
Cocktailfavorieten: 100 jaar de Sidecar
Hiep hiep hoera, de Sidecar viert zijn 100ste verjaardag. Hoog tijd om eens te gaan kijken naar de sidecar en zijn…
5x frietsauzen: de populairste sauzen in de frituur maak je gemakkelijk zelf
Het is week van de friet, hoogtijd om je goudbruine gefrituurde aardappeltjes eens goed in de watten te leggen. Hoe? Met…
Week van de friet: 3x loaded fries
Van 29 november tot 5 december vieren we de week van de friet. Een ideaal excuus om deze gouden Belgische glorie elke…
Philip’s Biscuits: “Er bestaat geen mooier cadeau dan vers gebakken koekjes”
Als we een geur konden plakken op de feestdagen, dan wisten we meteen welke dat zou zijn: een warme, zachte vanillegeur…
Wie zoet is krijgt lekkers: 3x Sinterklaas desserts
Het Sinterklaasweekend staat er weer aan te komen en dat kan maar één ding betekenen: een overvloed aan pepernoten! Bak…
Lebeau 19 in Knokke: van lekker ontbijt en een gezellige overnachting tot tapas en wijn
Wie van plan is een weekendje Knokke in de agenda te zetten, kan hotel Lebeau 19 alvast omcirkelen als must…
Luxueuze sushi bij Shokudo
Luxueuze sushi zonder een al te luxueus prijskaartje: het lijkt een onbegonnen zoektocht. Totdat je bij Shokudo in…
Hey big spender! 5x producten met een extreem prijskaartje
Wanneer je van eten houdt en jezelf eens op een extraatje wil trakteren, dan kan je misschien wel inspiratie vinden in…
Wild van vlees bij restaurant Petit Boeuf
Tijdens de feestdagen worden carnivoren doorgaans extra verwend. Plots staan we allemaal uren in de keuken om kalkoenen…
Keukenhack: drumsticks ondersteboven in de oven
Het is ondertussen alweer even geleden dat een TikTok ons leven makkelijker maakte met een nieuwe keukenhack. Voor dat…
Mezcal, Tequila’s smokey big brother
Als je wat thuis bent in de wereld van tequila, heb je vast en zeker al gehoord van mezcal. Wat de smaak betreft, ligt…
5x inspiratie voor een vegan dinnerdate
Koken voor iemand die je nog niet goed kent, kan een stressvolle onderneming zijn. Zeker wanneer die persoon er een…
Happy Thanksgiving! Wat staat er op het menu?
Thanksgiving mag dan wel een typisch Amerikaanse traditie zijn, een beter excuus om een etentje te organiseren, hebben…
Een zelfgemaakt feestmenu: met deze recepten van Sligro-ISPC ga je voor feest op je bord
Hoewel we het hele jaar door genieten van zelfgemaakte gerechten, schieten we met de feestperiode graag de hoofdvogel…
HOTSPOTS: 5x zoete desserts
Kijk jij tijdens een avondje op restaurant ook altijd uit naar het dessert? Stiekem zijn we er allemaal schuldig aan.…
Recept: de échte Engelse trifle van Rachel Green
Popt het mislukte dessert van Rachel Green uit de Amerikaanse televisieserie Friends ook meteen op in je geheugen…
Instroom Academy: Seppe Nobels’ bijzondere koksopleiding voor nieuwkomers
Hoopvolle projecten die niet enkel een impact hebben op de culinaire wereld, maar ook ver daarbuiten, daar kan je niet…
Ontbijt met een twist: gekarameliseerd verloren brood met boter en pecannoten
Je klassieke yoghurt met fruit of havermoutpap beu gegeten? Dan kom je vast uit je bed voor dit ontbijtrecept voor…
Happy Friendsgiving: 3x feestelijke recepten om met vrienden te delen
Thanksgiving vier je misschien niet, maar waarom zou je een reden tot extra feest aan je voorbij laten gaan? Zie het als…
Tips van de sommelier: 4x feestelijke wijnen voor het eindejaar
Een lekkere maaltijd en een glas wijn gaan vaak hand in hand. Ga je uit eten? Dan kan je je laten adviseren wat de…
Bartender toolkit: 5x onmisbare cocktail tools
Heb je vrienden uitgenodigd voor een drankje en wil je iets anders serveren dan wijn en bier? Probeer dan wat hippe…
The Soul of Breakfast: heerlijke kaasontbijtjes met cheesy muziek
De drop in temperaturen heeft het niet makkelijker gemaakt om het warme comfort van ons bed 's ochtends te verlaten.…
Zuppa Gallurese: comfortfood uit Sardinië
Er zijn maar weinig landen ter wereld waar ze het concept comfortfood zo goed begrijpen als in Italië. Pasta, pizza,…
Chocoladegekte bij Goût Fou: hier koop je de lekkerste chocolade voor het eindejaar
Chocolade is fantastisch in elk seizoen, maar er is toch iets speciaals aan dat lekkere pralineke bij de koffie op een…
Ambiance scoort met Black Friday-Deals: koop nu een jaarabonnement voor de helft van de prijs
Vrijdag 26 november is het Black Friday. Dé dag bij uitstek waarop iedereen overal kortingen kan scoren. Ook Culinaire…
Weet jij wat kousenband is? Ontdek alles over de Surinaamse keuken
Weet je niet wat de Surinaamse keuken inhoudt? Dat is niet zo raar, want in tegenstelling tot onze noorderburen, is die…
Dag van de Eclair: hier koop je vandaag eclairs voor het goede doel
Op zaterdag 20 november is het de Dag van de Eclair. Voor het tweede jaar op rij verkopen de deelnemende bakkers hun…
Culinaire Ambiance: feestspecial 2021
Tijd voor feest!
Wanneer ik jou vraag hoe je agenda er…
Heerlijk reizen: een culinaire rondreis in Alaska
Onze culinaire correspondente in Amerika vaarde begin september een weekje mee aan boord van de Nieuw Amsterdam richting…
Waarom de pizza Margherita een troon verdient
Ah, de Margherita... Bij veel pizzeria's de goedkoopste pizza op het menu. Je wordt dan ook soms judgy bekeken als je…
Een feestmenu met een ster: kalfszwezerik met champignons in het wit en sabayon van tweesterrenchef…
Met de feestdagen in het vooruitzicht is onze zoektocht naar het perfecte eindejaarsmenu begonnen. Zin in een feest mét…
Brood in blik en levende krabben: dit zijn de gekste verkoopautomaten in Azië
Er is niets dat ons gelukkiger maakt dan wanneer er op het juiste moment een verkoopautomaat staat met daarin de juiste…
HOTSPOTS: 5x de lekkerste vis op restaurant
De zee op ons bord: we hebben niets liever. Vooral wanneer we gewoon kunnen aanschuiven en lekker lang mogen tafelen op…
5 x etenswaren voor een stralende huid
Nu de zon nergens meer te bespeuren is, moeten we iets anders zoeken om onze huid van een prachtige glow te voorzien.…
Sprinkhanen eten? Van de Europese Commissie mag het
Altijd al eens krokante sprinkhanen willen eten? Binnenkort kan het! De Europese Commissie keurde sprinkhanen afgelopen…
WEDSTRIJD: win een EMIL Fresh & Fruity Snack Bag
We vinden het steeds belangrijker dat ons voedsel zo vers en zo lokaal mogelijk is. En waar haal je iets zo vers als bij…
Recept: 3 x verrukkelijke Disneyland desserts
Op 18 november vieren we de 92ste verjaardag van Disney's meest bekende figuurtje: Mickey Mouse. Zo'n magische…
Welke noedels kies je bij welk gerecht? Dit zijn alle verschillende soorten noedels die je moet…
Het comfort van een dampende kom noedelsoep op koude dagen, de verfrissing van een noedelsalade op en zomeravond of dat…
Mede: (her)ontdek een van ‘s werelds oudste dranken
Mede is terug van nooit weggeweest. De naam doet misschien niet snel een lampje branden, maar het is een van 's werelds…
Black Friday komt eraan: hier scoor je de lekkerste food deals
De laatste jaren waaide het fenomeen Black Friday over van Amerika naar onze regionen. Hoewel we zelf geen Thanksgiving…
Haal de beste barista in jezelf naar boven met het gloednieuw Inex Barista gamma
Het Belgisch zuivelbedrijf Inex voegt met Inex Barista een nieuw gamma toe aan zijn assortiment voor de professionele…
De 6 ultieme tafelstyling tips voor een feestelijk diner
In Table Stories leert journaliste An Bogaerts ons de kneepjes van het tafel dekken. Voor elke gelegenheid tovert ze…
Sneeuw, sport, natuur en gastronomie: Zuid-Tirol als wintersportparadijs
Noem Zuid-Tirol of Südtirol gerust het best bewaarde geheim van Noord-Italië. In het fenomenale Dolomietengebergte…
Exotische ingrediënten: wat is galangal?
De gemberwortel heeft de laatste jaren zijn weg gevonden naar de meeste Vlaamse keukens. Vlijtig maken we er curry, thee…
Terugblik van Proeft Boutique: D-day voor chefs en foodies
Tijdens het verlengde weekend van donderdag 11 tot en met zondag 14 november kwamen foodies, chefs en restauranthouders…
Een vleugje Sardinië in restaurant Al Dente
Tenzij je ooit op vakantie ging naar Sardinië, heb je waarschijnlijk slechts een vage notie van wat de Sardische keuken…
5x culinaire Youtube-kanalen die je moet volgen
Niets te doen dit weekend? Leg je dan gerust even in de zetel (of blijf lekker lang in bed liggen) en ontdek wat nieuwe…
Het vettigste gebakje van Europa: kouing amann
Niets leuker dan tijdens het weekend opstaan met een koffiekoek of gebakje. Croissants, eclairs, rozijnenkoeken en…
Happy happy hour day: 3x unieke cocktail recepten
Is happy hour je favoriete moment van de dag? Dan is het vandaag je geluksdag, want de hele wereld viert de…
Proeft Boutique nog het hele weekend lang in Antwerpen
Op donderdag 11 november werd het startschot gegeven voor de allereerste eindejaarseditie van Antwerpen Proeft. Proeft…
5x voedingswaren voor een beter immuunsysteem
We hebben het allemaal gevoeld; plots zakken de temperaturen aanzienlijk en moeten we het stellen met heel wat minder…
HOTSPOTS: 5x wijnen op restaurant
Weer een verlengd weekend? Daar klinken we op! Niets dat ons zo blij maakt als lekker lang tafelen met een glas (of…
Recept: 3x gehaktbrood met een twist
Het is moeilijk om iemand te vinden die niet nostalgisch wordt bij het ruiken van gehaktbrood met warme krieken. Deze…
3x recepten met GIMBER uit Book of Gimber voor een pittig eindejaar
Met het eindejaar in het vooruitzicht is het weer hoog tijd om te beginnen brainstormen over de ideale eindejaarscadeaus…
Aquafaba: de eivervanger die al in je kast staat
Dat de naam aquafaba niet meteen een belletje doet rinkelen is helemaal niet zo vreemd, maar je zal het ongetwijfeld wel…
Bezoek Culinaire Ambiance dit weekend op Proeft Boutique
Nog geen plannen voor het verlengde weekend dat voor de deur staat? Nu wel! Van donderdag 11 november tot zondag 14…
Bistro B23 voor Proeft Boutique: ‘Pladijs werd gezien als armeluiseten’
Het is bijna tijd voor Proeft Boutique: de allereerste eindejaarseditie van Antwerpen Proeft! De Antwerpse Waagnatie…
Try Vegan in november: 3x Aziatische vegan inspiratie op Instagram
Een hele maand lang op een veganistische ontdekkingstocht gaan, dat is wat de campagne Try Vegan van ons vraagt. Wie…
5 x andere manieren om een ijsblokjes tray te gebruiken
Dat de temperaturen steeds meer beginnen te dalen wil niet zeggen dat je jouw ijsblokjes tray onaangeraakt in de…
15 jaar Chef’s Table: “Dat klanten blijven terugkomen, is het grootste compliment dat je…
Wie bij op restaurant gaan in Antwerpen standaard naar het centrum van de stad trekt, maakt daar voor Chef's Table in…
Kan je koffie invriezen?
Over hoe je koffie best bewaart, bestaan veel theorieën en mythes. Zo beweren sommigen bij hoog en bij laag dat…
Burn baby burn: zo moet je een stalen wok kruiden
Is de Aziatische keuken helemaal jouw ding? En zou je die gerechten graag zelf willen klaarmaken? Daar heb je uiteraard…
3 exclusieve recepten uit ‘Een Kookboek’ van Seppe Nobels: het eerste Gouden Kookboek van België
De Antwerpse groentechef Seppe Nobels won vorige week als eerste Belg ooit met Een Kookboek bij Uitgeverij Lannoo Het…
Wat is de potpie en hoe begin je eraan?
Vanaf dat het buiten wat kouder en donkerder wordt, is het zoeken naar leuke ovenreceptjes om het huis wat te extra te…
De toekomst van The Mastercooks of Belgium: Cédric aan het roer
Wanneer alle grote namen van de Belgische culinaire scène hun koppen bij elkaar steken, ontstaan er grootse…
Deze pastasoorten maak je zonder pastamachine
Als het enige dat je tegenhoudt om verse pasta te maken het feit is dat je geen pastamachine in huis hebt, dan kan je…
De beste sint-jakobsvruchten? Die bereid je zoals dit populaire vleesgerecht
Het eindejaar en sint-jakobsvruchten gaan hand in hand. De coquilles scoren altijd goed tijdens een feestelijk etentje.…
Restaurant l’Anima: “Ik zie mezelf als een soort nieuwe Italiaan”
De Italiaanse keuken ligt vrijwel elke Vlaming nauw aan het hart. Er is weinig dat ons zo blij maakt dan een warme pasta…
Wat is de Monte Christo sandwich?
Dat het seizoen van comfortfood is aangebroken, moeten we je waarschijnlijk niet meer vertellen. Samen met extra…
Havermout beu gegeten? Deze 3 originele ontbijtjes zorgen voor een smakelijk alternatief
Dat havermoutpap een lekker, vullend en voedzaam ontbijt is, weet ondertussen iedereen. Maar wist je dat er ook heel wat…
Stars in the kitchen: 5 kookboeken van Hollywood celebrities
Koks kunnen celebs worden, dat weten we allemaal. Kijk maar naar Jamie Oliver, Jeroen Meus en Gordon Ramsay, deze chefs…
Restaurant Nebo: de hemel op het Nieuw Zuid
Nieuwe wijken vragen om nieuwe frisse ideeën. Het Antwerpse Nieuw Zuid is een duurzame en jonge wijk, leefbaar en vol…
Zo maak je authentieke Griekse fava
Een typische Griekse salade met olijven en fetakaas kennen we allemaal, maar at je ook al eens Fava? Dit authentiek…
De opkomst van Belgische wijn: wat maakt een glaasje van eigen bodem zo aantrekkelijk?
De populariteit en vooral ook de kwaliteit van Belgische wijn is de afgelopen jaren serieus gestegen en blijft toenemen.…
HOTSPOTS: 5x smakelijk ontbijten in Vlaanderen
Het is weer weekend en dat kan maar één ding betekenen: uitgebreid ontbijten! Er is niets dat we liever doen. Vooral…
De kunst van het koken: alles over sous-vide
Chefs zijn er al een tijdje van op de hoogte, maar in de laatste jaren is het ook voor de hobbykok een must-have…
Happy Divali: een recept voor gulab jamun
Vlieg je tijdens het Divalifestival over India, dan lijkt het misschien wel in lichterlaaie te staan. Wat er in India…
Cocktailfavorieten: de espresso martini
"Get me something that will wake me up, then fuck me up!" Met deze pittige woorden is de intussen wereldberoemde…
Exotische ingrediënten: wat is ube en wat maak je ermee?
Knalroze cupcakes, groene koffiedrankjes en zwarte hamburgers: voor voedsel in opzichtige kleuren schuiven we in grote…
Oceania Cruises: 12 culinaire hoogstandjes op één schip
In het begin van 2023 zal Oceania Cruises uitpakken met het nieuwbouwschip Vista. Dat nieuw schip zal zowel op zee zelf…
Pizza met frieten: een Italiaanse delicatesse of niet?
Pizza met ananas hebben we ondertussen al bestempeld als anti-Italiaans en een grote pizza schande. Italiaanse pizza's…
Wedstrijd: win 5x duotickets voor Proeft Boutique
Het verlengde weekend van 11 november nog geen plannen? Dan schrijf je het culinaire event Proeft Boutique in de…
Hoe maak je koffie met een Aeropress? Voormalig Belgisch kampioen Aeropress licht toe
Wie thuis lekkere koffie wil drinken, hoeft zich al lang niet meer te beperken tot de klassieke koffiezet. Elke…
Happy Divali: 3x gerechten om deze Indiase feestdag mee te vieren
Op 4 november is het weer zover: Divali. Deze belangrijke feestdag uit het Hindoeïsme wordt in geuren en kleuren…
De macht van kruiden in bijgerechten zoals labneh: duizend en één smaken in een bord
Elke culinaire liefhebber heeft bovenaan zijn lijstje één groot verlangen staan: een weelde aan smaken in het bord. Geen…
Back to basics: zo maak je de 5 klassieke sauzen uit de Frans-Belgische keuken
Niets zo leuk als recepten uitproberen en er een eigen twist aan te geven. Maar eerst is het belangrijk om heel wat…
Antwerpen Proeft stoomt zich met Proeft Boutique klaar voor eerste eindejaarseditie
In het verlengde weekend van donderdag 11 tot zondag 14 november vindt in de Antwerpse Waagnatie Proeft Boutique plaats.…
Ingrediënten onder de loep: welke sojasaus gebruik je wanneer?
Voor de meeste mensen is sojasaus dat zwarte sausje dat je bij de sushizaak krijgt. Deze vloeibare smaakbom is een…
Is alcoholvrij bier écht alcoholvrij?
Zodra het wat kouder begint te worden, schiet het alcoholgebruik meteen de hoogte in. Vooral de feestdagen gaan vaak…
Food feiten: waar komt de pretzel vandaan?
Je kent de pretzel misschien als die kleine krokante snack die je voorverpakt in de supermarkt vindt en die…
18x culinaire cadeaus voor het eindejaar om mee uit te pakken
De herfst is nog volop bezig, maar wij kunnen stiekem al niet meer wachten op wat volgt: koning winter. Wie winter zegt,…
Horeca Expo in Gent: een culinair duwtje in de rug
De Belgische gastronomische wereld komt van 21 tot en met 25 november samen tijdens de jaarlijkse Horeca Expo in Gent.…
‘t Russelt by Jarne: “Ik wil jonge chefs de kans geven om door te groeien”
Dat een jong keukenteam zorgt voor een goed draaiend restaurant is al lang geen geheim meer. Vooral niet wanneer je bij…
Dit is waarom krokant eten écht lekkerder is
In een tijdperk waarin de friteuse overuren draait en de ASMR influencers wereldberoemd worden is het niet gek om te…
Lekker simpel: 3x no-bake desserts
Bakken: het is een gave die ons jammer genoeg niet allemaal werd toebedeeld. Anders dan bij de meeste vormen van koken…
Wild Cooking met Frank Fol: koken op het ritme van de seizoenen
Koken met wild slaat in Wild Cooking van Frank Fol en Ilse Vis niet op vlees, wél op plukverse groenten en fruit recht…
Melkpoeder: de sleutel tot baksucces
Zo goed als alle baksels beginnen met een mix van dezelfde ingrediënten: bloem, suiker, boter en eieren. Wanneer je die…
CRU: versmarkt van de bovenste plank
Bij luxeproducten denk je waarschijnlijk al snel aan weelderige oesters, dure kaviaar en fris bubbelende champagne. Luxe…
HOTSPOTS: 5x Limburgs genieten
Limburg is genieten op alle vlakken. Naast een prachtige natuur, bruisende winkelstraten en een bron van geschiedenis is…
Waarom Europees kalfsvlees scoort bij chefs
Kwaliteit en puurheid van product zijn dé sleutelconcepten in het huidige culinaire landschap. Kalfsvlees van Europese…
Spooky season: 3x Halloween gerechten van over de hele wereld
Het is weer bijna Halloween, tijd voor snoep en andere zoetigheden! Hoewel Halloween bij ons nog niet zo lang gevierd…
Culinaire Ambiance: november 2021
Lekker Luxueus
Als er één ding is dat we luxe kunnen noemen,…
Lights, camera, action: 3 filmrecepten die je doen watertanden
Laten we eerlijk zijn: we houden allemaal van een goede film. Gezellig in de zetel of in de bioscoopzaal met een zak…
Een gember rush: kan gember je kopje koffie vervangen?
Na 100 keer snoozen met toegeplakte ogen de keuken bereiken en pas écht ontwaken wanneer de geur van een kopje koffie je…
Let’s get sippin’: 3x herfstige koffie’s
Bij de herfst horen heerlijk warme en vooral kruidige koffie's, daar zijn we het wellicht allemaal over eens. Omdat de…
Food Feiten: Is popcorn kankerverwekkend?
Een film is niet compleet zonder, liefhebbers van zoet en zout zweren bij hun keuze en hier en daar loopt een gek (of…
Cocktailfavorieten: de New York Sour
Als er iets is waar we bij Ambiance warm van worden, dan is het wel gezellig in de zetel zitten met een cocktail in de…
De basis van fermenteren: wat is lactofermentatie?
Fermenteren klinkt ingewikkeld, alsof je een heel laboratorium moet uitbouwen in je keuken om het uit te proberen. Dat…
Keukenhack: crunchy knoflook in de microgolfoven
De geur die vrijkomt wanneer je knoflook frituurt in de pan in een flinke laag olie is een geur die we liefst van al…
De waarheid over truffelolie: hoeveel truffel zit er in een flesje?
Sommige dingen wil je liever niet weten, zoals het feit dat er geen krab zit in surimi en dat de hoeveelheid vlees in…
Een luxeleven: hoe luxueus zijn luxeproducten nog vandaag?
Vroeger wachtte je om truffels, kaviaar of oesters op tafel te zetten tot een moment waarop je iets te vieren had. De…
Feit of fabel: is lasagne de echte oerpasta?
Lasagne is moeilijk in een hokje te plaatsen. Het vormt een prachtig huwelijk tussen bechamel en tomatensaus, biedt meer…
Keep it simple: één pot, drie pastagerechten
Carb lovers opgelet: vandaag vieren we de internationale pasta dag! Niet dat we ooit een excuus nodig hebben om de…
Blend it up: 3x snelle pastasaus in de blender
Het is niet altijd makkelijk om snel een voedzame maaltijd op tafel te toveren, maar wie de juiste tools heeft, geraakt…
World pasta day: wat is het geheim achter het succes van pasta?
De gewoonte om gekookt deeg te vermengen met een saus en op een vork te krullen is eeuwenoud. Toch blijft pasta een van…
Lekker lokaal: 4x Belgische producten op het menu
Keep your friends close and your farmers closer. Letterlijk, want lokaal shoppen was nog nooit zo belangrijk als nu.…
Some like it croque: 3x zoete croques om van te smullen
Een croquemachine op je aanrecht kan met momenten slechts een decoratiestukje zijn. Je hebt immers niet elke dag zin in…
Ambiance de wereld rond: OKU Ibiza
Deze maand trekken we nog eens naar Ibiza. Want wie van het Balearische eiland geproefd heeft, kan die bijzondere smaak…
De opmars van natuurwijnen: waarom een glaasje puur natuur scoort
Waar iedereen vroeger nog raar opkeek wanneer je een troebel glaasje wijn ingeschonken kreeg in de wijnbar, lijkt dat…
5x ovenrecepten om jezelf mee te verwarmen
De zomer is pas echt voorbij als je de verwarming terug moet opzetten. Gedaan met de terrasjes, blote benen en…
To cool, or not to cool: deze 10 producten moet je niet in de koelkast bewaren
Je kent het gevoel wel. Thuiskomen van de supermarkt en alles een plaatsje willen geven, maar dan opmerken dat je je…
HOTSPOTS: 5x bakkerijen voor de lekkerste gebakjes
Weer een lange werkweek overleefd. Dat betekent: tijd voor een rustig weekend. Eén ding kan daar onmogelijk bij…
Tips van de sommelier: 3x verrassende wijnen die je moet geproefd hebben
Een lekkere maaltijd en een glas wijn gaan vaak hand in hand. Ga je uit eten? Dan kan je je laten adviseren wat de…
5 manieren om je instant noedels te pimpen
De tijd uit het oog verliezen en dan voor een dichte supermarkt staan mét reuzehonger: we kennen het allemaal. Achteraan…
Laagjesseizoen: 3x comfort eten in laagjes
Wie naar het weer buiten kijkt, weet meteen dat layering season is upon us. Een dikke stortbui wanneer je onderweg bent…
Internationale nacho dag: een duik in de krokante geschiedenis
Haal de zak tortillachips maar uit de kast vandaag en leg de kaas al klaar, want vandaag vieren we de internationale…
Een curry vol comfort: waarin schuilt het succes ervan?
Na een drukke werkdag is een Indische curry in een handomdraai klaar. Het is een dankbaar gerecht om mee aan de slag te…
Open Producenten Dag: Limburgse bloed- en leverworsten bij slagerij Molenaers
Als we één lichtpuntje uit de pandemie moeten halen, dan is het wel dat lokaal kopen een heuse trend werd. Nu de wereld…
Exotische ingrediënten: wat is pandan en wat maak je ermee?
Ingrediënten met mysterieuze namen trekken onze aandacht elke keer opnieuw. Vandaag in die geheime voorraadkast: pandan.…
HOTSPOTS: 4x luxe-adresjes om te overnachten en dineren
Van fine dining tot fine sleeping; deze luxe-adresjes kunnen er wat van. Zin in een exclusief nachtje op hotel met een…
Holy pumpkin! Zo gezond zijn pompoenpitten echt
Na het uitsnijden van een pompoen worden de pitjes vaak rechtstreeks de vuilbak in gegooid. Toch wroet je de pitjes er…
What’s in the bottle: alles wat je moet weten over de geschiedenis van gin tonic
Nog geen plannen voor de apéro vanavond? Niet getreurd, want vandaag is het wereld gin tonic dag! Haal je beste gin…
World gin tonic day: 3x gin tonic met een twist
Het is 19 oktober, dat kan maar één ding betekenen: vandaag viert de hele wereld gin tonic day! Zo'n mooie feestdag…
Ingrediënten onder de loep: wat is kala namak?
Hoe smaakt een ei juist? Dat is lastig te omschrijven en toch kan iedereen de smaak meteen proeven door eraan te denken.…
Lekker viraal: meringue diertjes in warme chocolademelk
Marshmallows zijn verleden tijd, meringue diertjes zijn the way to go! De trend begon al in het begin van dit jaar bij…
Zo bak je de lekkerste bacon
Bacon smaakt altijd! En zeker wanneer je dit recept van YouTuber The Edgy Veg klaarmaakt. Sinds het veganistisch dieet…
Budgetkoken: 3x gastronomische recepten onder 5 euro
Of je nu student bent of gewoon graag geld uitspaart tijdens de week om in het weekend uitgebreid te kunnen tafelen:…
Ambiance proeft op het garnaalkrokettenfestival: waar eet je de beste garnaalkroketten van Oostende?
Op zondag 17 oktober vond het allereerste garnaalkrokettenfestival plaats in Oostende. 3000 garnaalliefhebbers…
Brookies: het beste van twee desserts in één
Weet jij ook nooit of je liever een brownie eet of toch eerder een koekje verkiest? Met deze 'brookies' help je dat…
HOTSPOTS: 5 plekjes om de lekkerste steak-friet te eten
De week van de steak-friet is officieel gezien voorbij, maar als het aan ons ligt is elke week de week van de…
Een duurzame wijnproductie: hoe zal het wijnaanbod eruitzien in de toekomst?
Net zoals bij zowat elk ander product binnen de categorie van eten en drinken is ook wijn heel klimaatafhankelijk. Een…
Een etentje organiseren: 5 tips om stressvrij samen te tafelen
Eindelijk zijn ze terug van weggeweest: de etentjes. Wie anderhalf jaar lang heeft geleefd op afhaalmaaltijden en het…
3x exclusieve recepten uit Ottolenghi’s nieuwste kookboek Shelf Love
Wanneer Yotam Ottolenghi een kookboek uitbrengt met de naam Shelf Love weet je dat dit kookboek allesbehalve…
Geen standaardpizzeria: Pizarro in Antwerpen serveert New York-style pizza’s per slice
Kan een pizzeria anno 2021 in hartje Antwerpen nog opvallen tussen het massale pizza-aanbod? Een moeilijke taak, maar…
Cinnamon roll latte: het nieuwe herfstdrankje om bij op te warmen
Nieuwe koffies testen we maar al te graag uit. En zeker wanneer ze de smaak van onze favoriete Deense zoetigheid…
Move over spicy salmon bowl: deze raclette bowl is alles wat we dit eindejaar willen eten
Hoewel het hele internet nog in de ban is van de ultra-populaire spicy salmon bowl maken we graag plaats voor het nieuwe…
Goodbye tequila-face: dankzij deze TikTok-hack wordt tequila plots lekker
Het gezicht dat je trekt wanneer je een slokje vodka of tequila achterover kapt: we kennen de uitdrukking allemaal. De…
Ovenheerlijke gerechten: Claudia Allemeersch tipt hoe je koken met de oven naar een hoger niveau…
Of koken met de oven zich beperkt tot traybakes of ovenschotels? Zeker niet. Daar is Het Ovenkookboek van Claudia…
Een vegan quiche: hoe begin je eraan zonder eieren en room?
Een halve courgette, drie kerstomaatjes, een handjevol spinazie, … Is dat ook wat jij ziet wanneer je in de ijskast…
Food feiten: waarom zit er eigenlijk een gat in een bagel?
Als je net als ons helemaal into food, food en nog eens food bent, dan heb je jezelf ongetwijfeld al wel eens afgevraagd…
What’s in a bowl: Japanse ramen voor beginners
De herfstwind blaast voorzichtig onze verwarming aan en koning winter zal dra voor de deur staan. Dag frisse salades en…
Week van de steak-friet: met deze tips van restaurant Belbu maak je zelf een lekkere versie
Als je nog een excuus zoekt om deze week optimaal te kunnen genieten van een heerlijke steak met lekkere verse frietjes,…
Flanders Food Festival zet voeding van Belgische bodem in de kijker met eerste Open Producenten Dag
Tijdens de pandemie stond lokaal kopen meer dan ooit centraal. De Vlaming ging op zoek naar meer gezonde voeding, vulde…
Kaas- en portopairing: tips uit een masterclass met kaasaffineur Julien Hazard
Porto: een heerlijke Portugese wijn die zich perfect leent als zoet dessert. Tegenwoordig trekken we zo'n fles open…
Recept: 3x herfstgroenten met een twist
De temperaturen dalen, de zon staat een pak minder hoog aan de hemel en sommigen onder ons hebben hun handschoenen zelfs…
3x popsicles die de zomer terug in huis halen
'Ice, ice, baby' popt spontaan op in het hoofd wanneer we buitenwandelen en de koude wind voelen blazen tijdens deze…
Zo haal je het beste uit vijgen dit seizoen
Je hebt ze bij de lokale kruidenier waarschijnlijk al uitnodigend zien lonken: de vijgen zijn weer in het seizoen. Het…
Frankrijk verbiedt vanaf 2022 alle plastic rond groenten en fruit: hoe ver staat ons land hier al…
In Frankrijk geldt vanaf 2022 een nieuwe 'anti-verspillingswet'. Die houdt in dat alle plastic rond groenten en fruit…
Pop-up croque-monsieur bar met sterrenchefs en Zwitserse kazen opent in Brussel
De lunchklassieker der klassiekers? Dat is ongetwijfeld een croque-monsieur. Hoog tijd om die croque in een nieuw jasje…
Hier proef je exclusief de nieuwste Grand Vintage 2013 van Moët & Chandon
Wat deed jij in oktober 2013? Misschien genoot je acht jaar geleden van een rustige herfstwandeling of zocht je een…
HOTSPOTS: 5x luxueus overnachten en dineren
Nu de zomervakantie al eventjes achter de rug ligt, is het gemis naar vakantie en hotels eens zo groot. Tijd om er even…
Zijn edelgistvlokken de ideale kaasvervanger?
Edelgistvlokken, nutritional yeast of nooch lijken wel de heilige graal van de vegan keuken. Meer specifiek…
Let’s go Sicilian: vanaf nu eet je ijsbroodjes als ontbijt
Komen de standaardontbijtjes je ondertussen al de neus uit? Dat snappen we maar al te goed. Je kan ook maar zoveel…
Lekker viraal: heerlijke spicy tuna crispy rice bites
De ene trend op food-TikTok is nog maar net opgedoken of de volgende staat al klaar. Na de salmon rice bowl die het…
Het najaar gezond ingaan? Seizoensvis kan je daarbij helpen
Het jaarlijkse winterdipje zit er stilaan weer aan te komen. De dagen worden korter en donkerder, dus hoe kan het ook…
Restaurant Bùn: ‘Als chef heb je een voorbeeldfunctie op vlak van voeding’
Dat The World’s 50 Best Restaurants gepasseerd is, wil niet zeggen dat de culinaire events in Vlaanderen nu stoppen.…
Zo maak je de populaire honeycomb van Squid Game zelf
Squid Game: als je een fervente Netflixer bent, heb je er vast en zeker al van gehoord. En wie Squid Game zegt, zegt…
Wat is het verschil tussen een chai latte en een dirty chai latte?
Wie dacht dat een pumpkin spice latte het ultieme herfstdrankje is, heeft waarschijnlijk nog nooit een chai latte…
Oester-expert beantwoordt 5 meest gestelde vragen over oesters
Oesters: je houdt ervan of net helemaal niet. Maar... misschien heb je in dat laatste geval nog nooit een oester…
De kunst van het koken: alles over blancheren
De kunst van het koken zit niet altijd iedereen al in de vingers. Zoveel technieken, zoveel ingrediënten en zoveel…
Is het een ontbijt of een dessert? 3x ontbijt met een twist
Of het ontbijt nu echt de belangrijkste maaltijd van de dag is of niet, daar bestaat al lange tijd discussie over. Wat…
HOTSPOTS: 5x favoriete lunchadresjes in Vlaanderen
Een lunchpauze nemen? Dat is al lang niet meer gewoon een broodje of een soepje over de middag. Jezelf verwennen tijdens…
Lekker lezen: 5x kookboeken die je in huis wil halen deze maand
Wanneer we niet aan het eten zijn, lezen we graag over eten of bladeren we graag door kookboeken om receptinspiratie op…
Het seizoen van cider of appelwijn: dit is het en zo serveer je het
Hoewel je tijdens de herfst vooral overal pompoen tegenkomt in eender welke vorm, verdient de appel zeker ook een…
Dankzij deze Nationale Restaurantactie krijg je korting op je volgende restaurantbezoek
Deze zomer konden we weer volop tafelen in onze favoriete restaurants. Elk terrasje dat we tegenkwamen? Daar kozen we…
Meer dan een winnaar alleen: dit waren de culinaire uitblinkers tijdens The World’s 50 Best…
The word is out: restaurant Noma uit Denemarken is tijdens het gala van The World’s 50 Best Restaurants uitgeroepen tot…
Chef René Redzepi van Noma: ‘Ik wil liever het beste restaurant om in te werken zijn dan het…
De kans dat je nog makkelijk aan een tafeltje geraakt in restaurant Noma in Denemarken is bijzonder klein. Gisteren riep…
Moussa’s Bissap: een gezond alternatief voor frisdrank rechtstreeks uit de natuur
Wie vandaag liever een avondje de alcoholische drankjes skipt, hoeft niet per se te kiezen uit een aanbod dat alleen…
Noma uit Kopenhagen voor vijfde keer uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld
Noma uit Kopenhagen mag zich vanaf vandaag het beste restaurant ter wereld noemen. Bij de uitreiking van The World’s 50…
Lekker viraal: deze snelle salmon rice bowl verovert het internet
De ene foodtrend is nog niet gepasseerd, of de andere is alweer in zicht. Deze keer is een salmon rice bowl aan de beurt…
Heston Blumenthal in Food Meets Talent: ‘Verbeelding bij een chef is onmisbaar. Zonder…
Vandaag worden de meest prestigieuze awards van de gastronomische wereld uitgereikt op Vlaamse bodem. We komen te weten…
Antwerpen maakt zich klaar voor de oscars van de gastronomie: de awardshow van The World’s 50…
Vandaag kroont Antwerpen zich zonder twijfel tot gastronomische hoofdstad van de wereld. Op dinsdag 5 oktober 2021 vindt…
Oud brood over? Kweek er paddenstoelen mee
De herfst is in het land en de frisse salades maken plaats voor rijke stoofpotten. Naast het wild is er een ander…
Deze speculoos hot chocolate wordt jouw ultieme comfort drankje
De dikke truien worden weer naar boven gehaald en de paraplu's staan voortaan weer paraat bij de voordeur: de herfst is…
World cinnamon bun day: waarom we allemaal gek zijn op het kaneelbroodje
Vandaag is het world cinnamon bun day in Zweden. Al sinds 1999 zetten de Zweden op deze dag hun lokale lekkernij extra…
Smaakmeesters Deluxe: Antwerpse gerechten bij Sir Anthony van Dijck
De echte Vlaamse foodies vond je afgelopen weekend in de Antwerpse binnenstad, want het is weer tijd voor de zevende…
Restaurant Decan: een culinaire harmonie in je bord
Wie Jan Decan van restaurant Decan in zijn keuken bezig ziet met ingrediënten, kijkt naar een chef die oog heeft voor…
Een pannenkoek met een twist: deze dutch baby pancake bak je in de oven
Op zoek naar een ontbijtrecept om je weekendontbijt, brunch of ochtend in het algemeen beter mee te maken? Enter de…
Snelle recepten: 3x klaar in 20 minuten
Elke dag 2 uur in de keuken staan om het avondeten op tafel te krijgen: ain't nobody got time for that. 20 minuten…
Bakkerij Wiame: warme familiezaak, warme bakker
Bakkerij Wiame in Sint-Truiden bestaat al meer dan 100 jaar en is een echte gevestigde waarde in de streek. Philippe en…
HOTSPOTS: 5x lekkere plekjes in Leuven
Leuven: een plek waar jong en oud graag vertoeft. Of het nu is om te shoppen tot je erbij neervalt, of om te feesten tot…
BENIEUWD NAAR HET CULINAIRE
NIEUWS IN NEDERLAND ?
NIEUWS IN NEDERLAND ?
Deze website maakt gebruik van cookies
Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.
Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.
Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.
Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!