Delicatessen Chris: tonnen expertise onder één dak
Om zelf te koken kan je er terecht voor de beste ingrediënten, maar ook als je eens geen zin hebt om te koken is…
Als je weet wat een ananas écht doet, kun je er nooit meer hetzelfde naar kijken
Ananas is heerlijk als tussendoortje op mooie zomerdagen. Maar wie regelmatig een stuk van het lekkere fruit eet, heeft…
Hot & trendy: ‘Tequila is na de succesjaren van gin the next big thing’
Cijfers doen soms even slikken. Zeker die van sterke drank en helemaal wanneer ze de allure hebben van indrukwekkende…
Ambiance proeft: Zeeuwse bodemmosselen in Moules // Frites
In de maand juli start het mosselseizoen. En waar er mosselen zijn, zijn er Belgen. Zo moeten sterrenchefs Sergio Herman…
We vonden het perfecte strandhotel voor een weekendje Knokke
Eén voet binnen bij ENSO Boutique Hotel, en daar is het al: dat ultieme Knokkegevoel. En dan heb je nog de kamer, de…
Tips van de sommelier: deze wijnen drink je best bij mosselen
De aftrap van het mosselseizoen is gegeven. Of je de heerlijke zeevruchten nu op restaurant eet of thuis klaarmaakt, in…
Vermijd deze veelgemaakte fouten bij het karamelliseren van uien
Uien karamelliseren: zeer lekker, maar o zo tijdrovend. Gelukkig ben je dat na de eerste hap van de zoete uitjes weer…
HOTSPOTS: In dit hotel heb je een persoonlijke biertap op je kamer
Het klinkt bijna te mooi om waar te zijn, maar in het Duitse Hotel zur Malzmühle komen de grootste dromen van menig…
Gordon Ramsay verpest bruiloft: ‘Het was een complete nachtmerrie’
Het zou je maar overkomen: Gordon Ramsay aanwezig op je bruiloft. Het gebeurde bij het pasgetrouwde Britse koppel…
Chefs starten petitie om Michelinsterren in te trekken bij misbruik of pestgedrag
Unichef, de Engelse unie voor chefs, vraagt zijn leden om een petitie te tekenen. De petitie richt zich op het intrekken…
Hapklaar: hoe maak je mosselen snel schoon?
Het startschot voor het mosselseizoen is gegeven, dus kunnen we weer bij heel wat restaurants aan tafel schuiven voor…
7x hotspots waar je een glaasje oranje wijn bestelt
De oranje wijn is helemaal hot en happening momenteel. Ben je zelf nieuwsgierig geworden naar de wijn met goud-oranje…
Zotte Mouche: een typische Brusselse bistro van weleer
Dat de horeca ook in coronatijden inventief blijft, bewijst Zotte Mouche, een nieuwe bistro aan de Brusselse munt die de…
Meer dan de helft van Antwerpse horecazaken overtreedt coronaregels
Meer dan de helft van de horecazaken blijkt niet te voldoen aan de coronaregels. Dat blijkt uit controles die de FOD…
Wedstrijd: win een 3x Bluicer Pro t.w.v. € 459,90
Het leven is al uitdagend genoeg, moeten ze bij Sage Appliances gedacht hebben toen ze de 3X Bluicer Pro op de markt…
Pierre Marcolini beslist mee over de beste patissier ter wereld
De gerenommeerde Brusselse chocolatier Pierre Marcolini werd opgenomen in het Strategisch Comité van de Coupe du Monde…
In Choc Gent brengt je naar pure smaken en gezelligheid
Alle liefhebbers van gezelligheid en kwaliteitsvol genieten vinden makkelijk hun weg naar In Choc in de schaduw van het…
5 veelgemaakte fouten bij het bereiden van coquilles
Coquilles Saint-Jacques - of ook wel: Sint-Jakobsvruchten - zijn enorm lekkere en feestelijke zeevruchten. De chique…
Say what? Dit is de duurste biefstuk ter wereld
De duurste biefstuk ter wereld, welke zou dat zijn? Ons brein gaat meteen een heel eindje verderop kijken: zou het over…
Dit zijn de 5 duurste champagnes ter wereld
In het leven moet je dingen vieren. Hoe groter, hoe beter. Vaak gaat dat gepaard met enkele flessen champagne, want wat…
Belgische klassieker met een twist: mosselen met restaurant Caillou
Een grote pot stomende mosselen is niet alleen heerlijk, het is ook een in onze Belgische cultuur geworteld gerecht.…
HOTSPOT: dit hotel is dé droom voor gin-lovers
In het Londense hotel The Distillery wanen gin-lovers zich in de hemel op aarde. Het hele concept draait er om hun…
In deze landen mag je de horeca niet zomaar binnen als toerist
Heerlijk, de vakantie is begonnen! Reizen is weer - mits een PCR-test of volledige vaccinatie - toegelaten. Uitgebreid…
Dimitri Proost opent nieuw Japans restaurant Raionnoko
Drie jaar nadat Dimitri Proost afscheid nam van Dim Dining, is de jonge Antwerpse chef weer helemaal back in business.…
BBQ-actie: win een luxe BBQ-pakket met deze topproducten
Culinaire Ambiance start de zomer niet alleen met een heet zomermagazine, maar ook met een vurige BBQ-actie! Op 21 juli…
De favoriete eetadressen van burgemeester Piet De Groote
Als levensgenieter pur sang gaat burgemeester van Knokke Piet De Groote zelf maar al te graag regelmatig het culinaire…
Restaurants en cafés in VS en Canada sluiten weer
Het lijkt wel een slechte déjà vu, zowel in Canada als in grote delen van de VS gaan de restaurants en bar volledig…
Waanzinnig: dit is het duurste hotel ter wereld
Wil je jezelf deze zomer graag trakteren op een extraatje? Dan kan je misschien wel een overnachting boeken in de…
Ambiance proeft: tweesterrenmenu van Pascal Devalkeneer in Le Chalet de la Forêt
Ambiance kreeg een uitnodiging in het tweesterrenrestaurant Le Chalet de la Forêt in Ukkel. Ter ere van de nieuwste…
Chimichurri: de waanzinnige saus die alle vleesbereidingen beter maakt
Zie je wel eens chimichurri op een menukaart of in een recept staan terwijl je niet goed weet wat het is? Dan ben je…
Move over gin-tonic: dit is hét zomerdrankje van 2021
Verfrissend, laag in calorieën en een bijna oneindige keuze in smaken. Hard seltzers zijn sprankelende drankjes met een…
HOTSPOTS: hier eet je de beste mosselen aan de kust
Niets roept zo'n gevoel van de zee op als een zalige pot stomende mosselen. De klassieke combinatie van selder,…
Verwen je hond met deze 5 zelfgemaakte pupsicles
Wanneer de wachtrijen aan de ijszaken langer beginnen te worden, weet je dat de zomer is begonnen. Hoera! Ook onze…
Restaurant krijgt de grootste fooi ooit: ‘We dachten dat hij zich een paar nullen vergist…
In de Amerikaanse The Stumble Inn Bar & Grill heeft een gulle schenker het personeel getrakteerd op een flinke fooi.…
Deze 5 kookboeken moet je deze maand in huis halen
Zin in een culinair avontuur? Hier zijn vijf kookboeken die je deze maand zeker niet mag missen.
Verder…
Oranje wijn: wat is het en waarom is het plots zo populair?
Wie de afgelopen weken een menukaart of een brochure van een wijnhuis opende, kwam plots opvallend veel oranje wijn…
5x roze hotspots in België om deze zomer te bezoeken
Pink is the new black. Want zeg nu zelf, wiens humeur gaat niet een niveautje hoger bij het zien van deze prachtige…
Neem een kijkje in ‘s werelds beste luxe resorts op de Malediven
In onze rubriek ‘Ambiance de wereld rond’ trekken we naar het buitenland voor een culinaire ontdekking. Van fine dining…
Zin of onzin: de beste mosselen eet je in maanden met een ‘r’
Als het zou kunnen, aten we liefst het hele jaar door mosselen. Helaas zijn de heerlijke zeevruchten niet altijd even…
In deze 5 zomerbars supporter je vandaag voor onze Rode Duivels
Tous ensemble! Vrijdagavond staan onze Rode Duivels oog in oog met Italië tijdens de kwartfinale van het EK voetbal. De…
Italiaanse keuken bij Mille paste: ‘We hebben zes jaar gezocht naar het beste pizzadeeg’
Een zaak met een hart voor Italiaanse topgerechten. In Geel is Mille Paste al bijna 26 jaar een gevestigde waarde: de…
Moet de horeca binnenkort weer sluiten? ‘Doodsteek voor veel uitbaters’
Australische gebieden in lockdown, te veel coronapatiënten op intensieve in Indonesië en opnieuw een mondmaskerplicht…
Dankzij dit trucje maak je het perfecte gepocheerde ei
Gepocheerde eieren zijn verrukkelijk als topping op een toast avocado of bij asperges, maar níet makkelijk om te maken.…
Sharing is caring: 7x sharing restaurants met een heerlijk menu
Of het nu voor een romantisch diner of voor een etentje onder vrienden is: foodsharing is al-tijd een goed idee. Steeds…
HOTSPOT: bij dit restaurant kun je onbeperkt carpaccio eten
Ben je net als wij ook zo'n grote fan van carpaccio en krijg je maar niet genoeg van het heerlijke Italiaanse…
HOTSPOTS: 3x succesvolle Belgische topchefs in het buitenland
Nood aan vakantie-inspiratie? Verschillende Belgische topchefs baten restaurants uit op de mooiste bestemmingen in het…
De 5 favoriete wijnbars in Antwerpen van sommelier Sally Lauwers
Antwerpen kent heel wat gezellige plekjes waar je kan genieten van een goed glas wijn. Kan je niet kiezen? Sally…
Sterrenchef Alain Ducasse opent spotgoedkoop restaurant
Franse sterrenchef Alain Ducasse wuift zijn restaurant in het luxueuze 5-sterrenhotel Plaza Athénée vaarwel. Een grote…
Op zoek naar avontuur? The Botanist gin gidst je door de Hebriden eilanden van Schotland
Het afgelopen jaar reisden we vooral naar andere landen via de smaken van hun keukens. Ook niet slecht en op zijn minst…
Must visit: foodtruckfestival FADA in Luik
Ook deze zomer vullen opnieuw heel wat leuke culinaire uitstapjes onze agenda. Met stip op één als onze favoriete go to?…
Ambiance proeft: de progressieve Aziatische keuken van Mico & Jon
'Mico & Jon Progressive Asian Food' staat te lezen op het bordje op de gevel van de zaak in de Antwerpse…
Wedstrijd: win een Smart Oven Air Fryer t.w.v. € 399,90
Gegarandeerd scoren tijdens de matchen van de Rode Duivels? Daar zorgt de Smart Oven Air Fryer van Sage Appliances voor.…
Club Prosper Montagné maakt finalisten bekend van de wedstrijd ‘Eerste Kok van België…
Op 4 oktober 2021 organiseert de Gastronomische Club Prosper Montagné de finale van de wedstrijd 'Eerste Kok van België…
Ambiance proeft: nieuw Aoste Plus-assortiment met minder vet en méér groenten
Aoste lanceert dit voorjaar een nieuw assortiment aan snacks en broodbeleg. Met Aoste Plus geniet je van dezelfde…
5 x gezonde comfortfood zonder schuldgevoel uit het eerste kookboek van As Cooked by Ginger
Laurence Bemelmans, beter gekend als foodblogger As Cooked by Ginger, bracht recent haar allereerste kookboek…
New in town: 3 gloednieuwe hotspots om deze zomer te ontdekken
Na een lange break mogen we weer uitgebreid tafelen, aperitieven en pintelieren. Als de kippen erbij en als eerste aan…
Online ontbijtservice Brekky opent pop-upzaak: ‘Ideaal ontbijt on the go voor wie weinig tijd…
Sinds oktober 2020 is Brekky dé ontbijtoplossing voor (nog niet zo) wakkere werknemers, drukke dertigers of luie…
Dinner on the Wheel: dineren in een reuzenrad met uitzicht over de stad Brussel
Van 10 tot 18 september kunnen fijnproevers in Brussel dankzij Dinner on the Wheel genieten van een uniek diner in een…
Speakeasy cocktailbar Le Souffleur: de meest geheime bar van ‘t stad
Een souffleur fluistert meestal stilletjes op de achtergrond, net zoals een speakeasy bar in stilte sluimert. De nieuwe…
10 vragen aan Jeroen De Pauw: ‘Het is tijd om het culinaire meer toegankelijk te maken voor…
Wil je meer weten over het brein achter je favoriete recepten en de persoon achter de keukenheld waar je naar opkijkt?…
Hapklaar: in welk soort bierglas schenk je bier het best uit?
België is het bierland bij uitstek. Daarvoor is de nodige bierkennis vanzelfsprekend vereist, zoals goed weten welke…
High-end vleesrestaurant Maven: ‘We willen een frisse wind brengen in het moderne…
Maven op het Antwerpse Zuid staat bekend om zijn fantastische vleesbereidingen en daarbij kan natuurlijk geen kalfsvlees…
Neem een jaarabonnement en krijg Collections by Ottolenghi set van Serax cadeau
Dat lekker eten een feest is, weten we allemaal. Daarbij speelt de presentatie van je gerechten een belangrijke rol.…
Online reservatieplatform onderneemt stappen tegen no-shows in restaurants
Maandenlang hebben we onze favoriete restaurants moeten missen en telden we massaal af naar het grote…
Highball cocktails: 4x snelle zomerrecepten om mee uit te pakken
De dagen worden langer, de zonsondergangen almaar spectaculairder. Nu de zomer eindelijk hier is kunnen we maar aan één…
Tarte à Moi stelt vier nieuwe gezonde taarten voor met Nutri-Score A en B
Het Belgische patisseriemerk Tarte à Moi schept al vijf jaar lang een stukje plezier op je bord. Dat doen ze in de vorm…
Culinaire Ambiance: Juli & Augustus 2021
Hot!
Wat is de horeca mooi als hij leven mag. En wat…
Slagerij Blockeel uit Oudenaarde wint titel van Mooiste Vleestoog 2021
Slagerij Blockeel uit Oudenaarde komt binnen de categorie slagers, speciaalzaken en marktkramers als winnaar van de…
Hapklaar: welke tomatensoort past het best bij welke bereiding?
Tomaten vallen bij iedereen in de smaak en vormen vaak de basis van een gerecht. Dankzij hun veelzijdigheid kan je er…
De favoriete lunchadressen van chef Edwin Menue
De favoriete eetadressen van chefs interesseren ons altijd. Want waar schuift een chef zélf graag de voeten onder tafel?…
Zondag ontbijtdag: 5 ontbijtadressen in Antwerpen om van te smullen
Zondag ontbijtdag! Of wij sinds de heropening van de horeca nog vaak thuis eten in het weekend? Zeker niet. Want geef…
Picniq brengt de Koreaanse keuken naar Antwerpen: ‘Voor veel mensen zijn deze smaken nog te…
In de Antwerpse Sint-Jorispoort huist sinds enkele maanden Picniq. Hét adres voor wie de Koreaanse keuken wil ontdekken.…
Barbecuekoning Peter De Clercq: ‘Ik ben 50 jaar en leer nog elke dag bij in mijn job. Bestaat…
“Ik breng het vuur in uw leven”, lacht barbecuekoning Peter De Clercq uitbundig wanneer hij zijn job omschrijft. Dat…
Houdbaarheidsdatum voorbij? Deze voedingsmiddelen kan je dan toch nog zorgeloos opeten!
Tijdens een grote schoonmaak in je koelkast of op je voorraadrek, kom je wel eens producten tegen waarvan de uiterste…
Ambiance proeft: Four-Hands Dinner van Alpheus x Wilford T
Het culinaire duo Stijn Rotthier en Tom Vermeiren verwelkomen ons tijdens het eerste heropeningsweekend van de horeca in…
Happy hour: 5x de leukste bars om je weekend mee te starten
Thank God it's Friday. Dat vraagt om cocktails en barfood! Met veel plezier gingen wij op zoek naar de leukste bars om…
Dubbel zoveel Culinaire Ambiance deze zomer: exclusieve Knokkespecial verkrijgbaar vanaf nu!
Ah, zomer! Dat betekent: meer tijd voor leuke dingen. Daarom zorgen we bij Culinaire Ambiance voor dubbel zoveel…
Say what?! Dit is de nieuwste Doritos smaak
Dat Doritos een kei is in het bedenken van creatieve chipssmaken, wisten we al langer dan vandaag. Maar Spicy White…
Wouter Keersmaekers uitgeroepen tot eerste ere-ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed: ‘We mogen…
Chef-kok Wout Keersmaekers is uitgeroepen tot de eerste ere-ambassadeur van het Vlaams Culinair Erfgoed. De chef van De…
Apéroshop breidt uit met Apéro Pro Shop: ‘We willen graag een ondersteunende factor naar de…
Het populaire Apéroshop breidt na 9 maanden uit met Apéro Pro Shop. Vanaf nu kunnen naast gewone consumenten ook…
Wil je messen die lang meegaan? Vermijd dan deze 5 fouten
Messen zijn hoogstwaarschijnlijk het meest gebruikte gereedschap in je keuken. Ze zijn echte essentials en daarom is het…
Julie Van den Driesschen deelt elke donderdag snelle baktips in Bake It Easy op njam!
In de nieuwe online reeks Bake It Easy toont njam!-chef Julie Van den Driesschen hoe je heel gemakkelijk lekkere…
Barry Callebaut neemt grote Antwerpse chocoladespecialist over
Barry Callebaut, het grootste chocoladebedrijf ter wereld, neemt de grote Antwerpse chocoladespecialist Europe Chocolate…
Last van een kater? Dit Mexicaanse drankje is het wondermiddel waar je naar op zoek bent
Heb je gisterenavond iets te diep in het glas gekeken? Dan heb je vandaag ongetwijfeld al enkele keren gewenst dat er…
Tips van de seafood-specialist: zo bereid je de lekkerste zeevruchten helemaal zelf
Hoewel zeevruchten het hele jaar door lekker smaken, doet de zomer er ons nog nét iets meer naar verlangen. In…
Must try: het exclusieve Dinner In The Woods in Ter Kamerenbos
Fan van verfijnde en exclusieve gerechten in een decoratieve setting om u tegen te zeggen? Dan klinkt het nieuwe concept…
5x topchocolatiers in eigen land voor fijnproevers
Wie is er nu niet verzot op chocolade? We zijn als Belgen gekend om onze rijke chocoladetraditie, toch wordt die vooral…
Midzomernacht: 3x smakelijke Zweedse gerechten
Alle redenen zijn goed om te feesten, zéker wanneer er lekker eten aan te pas komt. Vandaag wordt in Zweden…
TikTok tipt: vijf handige keukenhacks die altijd werken
Vind je citroenen persen iedere keer een plakkerige bedoening, lukt eieren scheiden maar moeilijk of duurt het schillen…
Gordon Ramsay opent nieuw fastfoodrestaurant ondanks kritiek: ‘veel te duur voor een…
Gordon Ramsay maakte via Instagram bekend dat hij eind 2021 een nieuw restaurant opent. De bekende Britse chef trekt met…
Our Daily Bottle lanceert eigen wijnen: ‘Wijn maken, dat is luisteren naar wat de consument…
Met The Tasting Room bracht winetrepreneur Isabeau Sas haar succesvolle webshop Our Daily Bottle vorig jaar tot leven in…
Fuse doet clubervaring heropleven deze zomer met groot muzikaal terras in Brussel
Dansen kunnen we momenteel nog niet doen in onze vertrouwde danscafés. Een drankje consumeren op een muzikaal terras,…
Sano brengt de suikervrije revolutie naar je toe: ‘no sugar, same taste’
Zoete zonde, het klinkt zo lekker en toch een tikkeltje gevaarlijk. Maar hoeft dat ook echt?
Sano bewijst het…
Champagnehuis Telmont streeft ernaar 100% biologisch te produceren: ‘We willen traditionele…
Familiehuis Champagne Telmont, gelegen in Damery in de buurt van Epernay, zet als een van de eerste grote…
Zweden mag zich de grootste openluchtbar ter wereld noemen
Het prachtige Zweden stond al langer op ons lijstje met droombestemmingen, maar nu willen we er zéker naartoe. Het…
Ambiance proeft: joie de vivre bij Lento in Hasselt
Na bijna een volledig jaar wachten, kunnen we eindelijk ons culinair verlanglijstje opnieuw bovenhalen. Of de…
Must try: deze koffietrend verovert het internet
Anno 2021 is TikTok hét platform om op de hoogte te blijven van de laatste nieuwe foodtrends. Maar geen nood als je nog…
5x heerlijke snacks voor tijdens het EK voetbal
De straten kleuren al sinds 11 juni weer helemaal zwart-geel-rood, cafés installeren grote schermen en het is weer tous…
Een barbecue op de planning? Sligro-ISPC helpt je op weg met alle essentiële benodigdheden
Mooie zomerdagen smeken om heerlijke barbecue-avonden. Grillen, roken, slow cooking of zelfs pizza's bakken: de…
10 vragen aan Bart Desmidt: ‘Het gaat nog héél lang duren voor ik op pensioen ga’
Wil je meer weten over het brein achter je favoriete recepten en de persoon achter de keukenheld waar je naar opkijkt?…
Must visit: Plein Publiek en La Taqueria serveren eenmalig low & slow cooked barbecuemenu
De Antwerpse eventlocatie Plein Publiek verhuist binnenkort voor een tweede keer naar een andere plek in de stad. Voor…
Een pintje wordt duurder: meer dan helft horecazaken verhoogt prijzen na corona
Vanaf volgende week kunnen we weer tot 1 uur 's nachts pintjes pakken op café. Toch zal de rekening op het einde van de…
Van deze 5 alcoholische dranken krijg je de ergste katers
Heb je een avondje uit gepland, maar kijk je op tegen die vreselijke kater de volgende ochtend? Voorkomen is altijd…
5x de grootste fouten bij het bewaren van groenten en fruit
Tijdens zonnige dagen is het heerlijk om een heleboel verse groenten en fruit in huis te hebben: ideaal als lekker…
Restaurant Jerom opent met Bar Jerom een eigen wijnbar: ‘Het is een verlengde van onze…
Na een succesvolle terraseditie van Bar Jerom pakt restaurant Jerom in Antwerpen uit met een echte wijnbar die diezelfde…
PICI pasta opent na groot succes restaurant in centrum van Antwerpen
Buurtbewoners van de Antwerpse Dageraadplaats vielen al langer in zwijm voor de heerlijke Italiaanse klassiekers van…
Versoepelingen horeca vroeger dan voorzien: ‘Goede stap richting vrij ondernemen’
De zomer lacht de horeca voorzichtig toe, nu het Overlegcomité vrijdag beslist heeft dat het Zomerplan al op 27 juni…
Tips van de sommelier: zo kies je de beste wijn bij je visgerechten
Een geslaagde food en wine pairing kan je hele maaltijd maken of kraken. Maar wat doe je dan op restaurant als je zelf…
Overlegcomité heeft beslist: dit zijn de versoepelingen voor de horeca
Vanaf juli mag de horeca wellicht langer openblijven van 5 uur 's ochtends tot 1 uur 's avonds. Dat geldt zowel…
Hapklaar: kan zakkenwijn lekker zijn?
De wereld van de gastronomie: een geheel van zinderende smaken en bereidingswijzen. Maar ook: een verzameling…
Magical getaway: 5x overnachten in waanzinnige hotels in Europa
Naar de sterrenhemel kijken vanuit een iglo, overnachten in een molen of wakker worden in een boomhut? Je reis wordt nóg…
Afkoelen in stijl: dit zijn de nieuwe ijssmaken van Pierre Marcolini
De temperaturen blijven hoog en daar genieten wij met volle teugen van. Toch stijgt die warmte ons af en toe even naar…
5x het lekkerste vlees: topslagers in Oost-Vlaanderen
Het barbecueseizoen is al stevig van start gegaan. Het is heerlijk om een goed stuk vlees perfect te garen boven de…
Uitbaters van bekend restaurant staan plots oog in oog met inbreker
De uitbaters van restaurant Notarishuys en Pure Hotel in het centrum van Diksmuide stonden deze week oog in oog met een…
Last van hooikoorts? Dan drink je best veel gin-tonic
We mogen dan wel genieten van dat zonnetje, voor hooikoortspatiënten is deze periode minder prettig. Denk aan een…
World Sushi Day: hier eet je de beste sushi van het land
Goed nieuws voor alle sushi-lovers: vandaag staat jullie favoriete gerecht over de hele wereld in de kijker. Hoe je…
Ambiance proeft: la vita è bella bij Antwerpse cocktailbar Santo
Boris Daenen, beter gekend als Netsky, opende onlangs vlakbij het Antwerpse Zuid restaurant en cocktailbar Santo. Mits…
Belgische room wint voor de zesde keer op rij de Superior Taste Award
Het International Taste Institute heeft aan de room van het Belgische merk Inex, voor de zesde keer op rij, de Superior…
Seizoensvis beter en lekkerder? Dit is waarom!
Wat eten we vandaag? Vis uit het seizoen! Mee genieten van het lekkers dat de seizoenen ons te bieden hebben, bespaart…
Unieke gin voor zoete zomerdromen: s72 op basis van violetsmaak
Een gin die makkelijk wegdrinkt en even zoet smaakt als lange zomeravonden: dat vat s72 gin mooi samen. Aan de basis van…
23-jarige studente ontvangt koppels in eigen tuin voor origineel diner op bed
Onder de noemer Ella est là ontvangt de 23-jarige studente Ella Boone koppels bij haar thuis in Oud-Turnhout voor een…
Overlegcomité buigt zich vrijdag over later sluitingsuur en met meer aan tafel
Vrijdag 18 juni komt het Overlegcomité opnieuw samen om nieuwe versoepelingen te bespreken. Het aantal gasten bij je…
Van deze 3 alcoholische dranken krijg je de kleinste kater
Heb je een avondje uit gepland, maar kijk je op tegen die vreselijke kater de volgende ochtend? Voorkomen is altijd…
Met deze 3 trucjes koel je je drankjes in een handomdraai af
Op zonnige barbecue-avonden zijn drankjes als witte wijn of een fris pintje essentieel. Het kan dus wel tegenvallen als…
HOTSPOTS: Dit zijn de 5 leukste zomerbars in Antwerpen
Leuke muziek op de achtergrond, de zon op je huid, de wind door je haren, een fris glas wijn in je ene hand en heerlijke…
Beste restaurant van Europa ligt in Denemarken
Amerikaanse onlinegids Opinionated About Dining (AOD) heeft zijn jaarlijkse lijst met de 100 beste restaurants in Europa…
Food delivery na de heropening van de horeca: trend of blijver?
Food delivery services waren de afgelopen maanden een welgekomen reddingsboei voor heel wat horecazaken. Nu het…
Hapklaar: mag gekoeld vlees zo in de pan?
De wereld van de gastronomie: een geheel van zinderende smaken en bereidingswijzen. Maar ook: een verzameling cryptische…
Dit zijn de grootste fouten die je kunt maken met peper
Peper is hoogstwaarschijnlijk een van de meest gebruikte producten in je keuken. Maar daarom gebruik je het niet per se…
Vidé with a view: 5 van de mooiste terrassen van Oost-Vlaanderen
Waar beter genieten van een heerlijk drankje en zalige maaltijd dan in de stralende zon? Bovendien zijn er tal van…
Vijftig wetenschappers vragen om vlees duurder te maken
In Nederland hebben verschillende wetenschappers het kabinet opgeroepen om vlees duurder te maken. In een open brief aan…
Deze alcoholische drank is populair in Amerika, maar verboden in Europa
Verfrissend, laag in alcohol, een bubbeltje erin én volledig circulair geproduceerd. Piquette lijkt het perfecte drankje…
Horeca Vlaanderen deelt handige tips voor heropstart horeca
Geen grote vooruitzichten, restaurants die meer dan acht maanden op hun honger blijven zitten: de horeca moest het…
Mercado 2.0: Antwerpen krijgt een gloednieuwe foodhall
Nadat foodhall Mercado in 2018 de deuren sloot, bereidt de stad zich voor op de officiële opening van een nieuwe…
Deze 8 Belgische restaurants horen bij de beste van Europa
Het wereldwijde restaurantplatform Opinionated About Dining heeft z'n jaarlijkse lijst met Europese toprestaurants…
Take Away Cocktails voor de comfortgeneratie
Loopt altijd van een leien dakje voor de gemiddelde bon vivant: de meeste exquise cocktails binnen gieten. Loopt al eens…
Ambiance proeft: Discovery Box van The Chalo Company
Theeliefhebbers krijgen met de Discovery Box van The Chalo Company een voorproefje van alle heerlijke theeën uit het…
Ambiance reist: in dit exclusieve resort gaan al je wensen in vervulling
Mauritius is ruim twaalf uur vliegen, maar wanneer je de vlucht van Brussel naar Thessaloniki boekt, kom je iets sneller…
Zin of onzin: van alcohol mengen krijg je een grotere kater
De mythe dat je zou kampen met ergere katers door het mengen van alcohol doet al jarenlang de ronde. Waar zou de zin …
Zin of onzin: mag je champignons wassen?
Er is veel onduidelijkheid over of je champignons mag wassen of niet. Aan de ene kant zeggen ze volmondig 'ja' en aan de…
Origineel: Belgisch hamburgerrestaurant lanceert bier met spek
Fan van bier en fan van spek? Wat dacht je dan van bier mét spek? Toegegeven, we waren ook verrast deze smaakcombinatie…
Hot op het internet: vanille-ijs met chiliolie gaat viraal
Om op de hoogte te blijven van de laatste foodtrends is TikTok tegenwoordig de place to be. Dagelijks duiken op de…
Van buitenbeleving tot takeaway: hoe corona de horecasector voorgoed heeft veranderd
De horeca leeft weer en is blijer dan ooit om opnieuw gasten te kunnen ontvangen. Na een jaar vol takeway en delivery…
Kaas op de barbecue: onze 5 favoriete kaaswinkels
Hete vuren, rokende kolen en een fris drankje. Het is weer barbecue tijd! Velen maken standaard de associatie met dikke…
Gordon Ramsay krijgt de wind van voren van Thaise chef (video)
Hoeveel chefs zouden al ooit ’s nachts wakker geschrokken zijn, badend in het zweet, na een nachtmerrie waarin Gordon…
Zondag ontbijtdag: 5 ontbijtadressen in Gent om van te smullen
Zondag ontbijtdag! Of wij sinds de heropening van de horeca nog vaak thuis eten in het weekend? Zeker niet. Want geef…
IceLab over de kunst van plantaardige gelato: ‘Hier kan iedereen genieten van lekker…
Het rinkelend geluid van de ijskar heeft bijna een pavloviaans effect op kinderen. Wat kan een vol en romig ijsje toch…
Seppe Nobels stapt uit Graanmarkt 13: ‘Tijd om mezelf verder te ontplooien’
Groentechef Seppe Nobels stapt uit restaurant Graanmarkt 13 in Antwerpen. Door zijn kookprestaties kwam hij onder andere…
Lang leve de visboer: hier haal je de lekkerste verse vis
Tilapia? Pangasius? Nee hoor, de Noordzee is onze toevoer van veel hoogstaandere vissoorten. Denk maar een lekker stukje…
Miauw! Er bestaat nu ook wijn voor je kat
Geen zin in een avondje uit? Blijf dan lekker thuis en drink een glas wijn met je...kat! Ja, je leest het goed. Het…
Vlaanderen vraagt horeca om meer lokale producten op de kaart te zetten
Lokale voeding is niet zomaar een hol begrip. Een lokaal product is vers en seizoensgebonden. En dat proef je! Bovendien…
6 Antwerpse topchefs slaan handen in elkaar voor Palestina
6 Antwerpse chefs en Extra City slaan als RejoinFood de handen in elkaar voor een benefiet diner voor Palestina. Een…
Jonge Antwerpse chef opent restaurant Victor: ‘Het moet vooral plezant blijven’
Na enkele jaren in de keuken te staan bij Dôme en het Londense Frenchie, is jonge chef Victor Avonds nu toe aan een…
Gratis duopakket Matterhorn Gin en Gin-Tropez bij 10x Culinaire Ambiance
Geniet van één jaar lang Culinaire Ambiance én ontvang dit duopakket gin helemaal gratis bij je abonnement. Daarnaast…
Bij deze 5 restaurants in Knokke eet je de lekkerste vis
De zomer en de zee zijn een onafscheidelijk duo. Net zoals zee en vis. In eigen land vertoeven we graag aan de kust voor…
HOTSPOTS: deze 4 waanzinnige bars hebben ook een heerlijk menu
Het beste diner start met een goede voorbereiding. Niets beter dan een zalig aperitief om de eetlust op te wekken en het…
Deze 5 kookboeken moet je deze maand in huis halen
Zin in een culinair avontuur? Hier zijn vijf kookboeken die je deze maand zeker niet mag missen.
Mocktails
De tijd…
Dief steelt al het geld van restaurant na eerste dag van heropening
Amper één dag open en al een leeggeroofde kassa: het overkwam Jan Supply van het Brugse restaurant Goesepitte43. Op…
De favoriete eetadressen van topchef Seppe Nobels
De horecalockdown is voorbij, restaurants en cafés herleven. Net zoals jij en ik genieten de beste chefs zelf ook eens…
Dit is de reden waarom je koriander zo vies vindt
Ananas op pizza, zout op desserts of saus op of naast frieten: in elke discussie vind je voor- en tegenstanders, maar…
Van der Valk Hotel Beveren opent gloednieuwe zomerbar Jardin
Met een nieuwe zomerbar onder de naam Jardin en een extra kamervleugel met 63 bijkomende kamers op komst gaat Van der…
Le Gruyère AOP: bolwerk van beproefde tradities
Gruyèrekaas, da's toch de standaard geraspte pakjeskaas uit de supermarkt? Maak dat de Zwitserse kaasmeesters je niet…
Dit zijn de 5 grootste misvattingen over wijn
Een kwalitatieve fles wijn heeft altijd een kurk, geen schroefdop. Dat horen we wel vaker, maar is het wel zo? Wijn is…
Boekhandel Stad Leest opent Stad Leest Café: ‘Een koffie- en lunchbar waarin we eenzelfde…
Boekenfans hebben er sinds deze week een nieuwe must visit bij. De populaire Antwerpse boekhandel Stad Leest opent met…
Must have: drijvende wijnglazen voor in het zwembad
Lekker luieren in het zwembad met een glas rosé in je hand? Toegeven: het is heerlijk, maar niet altijd even praktisch.…
Zo maak je zelf de lekkerste kibbeling volgens Jan Kegels van Jean sur Mer
Kibbelingen schreeuwen zon, zee en zomer! Je kan ervan genieten op een gezellig terrasje, maar je kan ze evengoed gewoon…
Wedstrijd: 5x duotickets voor de eerste Belgische bierspa
Elke reden is een reden om te vieren. Deze week vormt Vaderdag het perfecte excuus om uit eten te gaan en ... om…
Ambiance proeft Restaurant Jerom: de rooftop versie
"Na 233 dagen aftellen naar de heropening is het eindelijk zover", staat te lezen op de Instagrampagina van Restaurant…
Culinaire hoogdag: deze 5 nieuwe zaken staan klaar in de startblokken
Vandaag is het zover. De horecalockdown is officieel verleden tijd. Geslepen messen, zorgvuldige mise-en-place, tot in…
We snijden knoflook al heel ons leven verkeerd
Knoflook is een basisingredIënt dat smaak geeft aan veel van je gerechten. Even snel een ui in ringen snijden, met daar…
Wijnliefhebbers opgelet: binnenkort vindt de eerste wijnmarathon plaats
Fan van wijn, maar niet echt van sport? Misschien overtuigt de eerste Limburgse wijnmarathon jou wel om de loopschoenen…
Dit zijn de meest gemaakte fouten bij het bereiden van couscous
Couscous bereiden simpel? Niet altijd. Ook daar kan het fout gaan. Zelfs wie op een culinaire redactie werkt, gaat in de…
Horeca weer open, maar portefeuille voor fooi blijft gesloten: bijna de helft minder extraatjes
Vanaf morgen ademt de horeca weer vrij zoals voorheen. De horecalockdown komt officieel tot een eind en iedereen kan…
Recept: watermeloen met frozen margarita
Van een sappig stuk watermeloen eet en drink je tegelijk. Maar wil je eens nét iets anders doen met het gezonde…
In deze 10 restaurants eet je de beste Belgische klassiekers
Er zijn mensen die beweren dat eigen stoef stinkt, maar wij ruiken vooral de bedwelmende en verlekkerende dampen die …
HOTSPOTS: 7 Antwerpse restaurants met waanzinnige binnenruimtes
Vanaf 9 juni baden de binnenruimtes van onze restaurants niet langer in een grafsfeer: iedereen is er dan opnieuw…
La Ghironda: ‘Wij brengen echte oer-Italiaanse klassiekers’
Oer-Italiaanse klassiekers in een fris modern jasje, dat is waar La Ghironda in Meerhout in excelleert. De zaak is sinds…
Gastronomisch grillen: 5x mosselen op de barbecue
De zomer is bijna in het land, hoog tijd dus voor mosselen en barbecue-avonden! Kan je niet kiezen tussen die twee…
Jambon gelooft in verdere versoepelingen horeca
Vlaams minister-president Jan Jambon gelooft dat er deze zomer verdere versoepelingen mogelijk moeten zijn in de…
De angst voor corona is weg: Belgen willen massaal binnen op restaurant
Hoewel het weer ons momenteel naar buiten leidt, willen steeds meer Belgen ook binnen in een restaurant of een café…
Horeca in Nederland opende binnenruimtes gisteren met gemengde gevoelens
Terwijl wij vanop een zonnig terrasje aftellen tot de volledige heropening van de horeca op 9 juni, was het in Nederland…
Frisse wind door de keuken van Bistro B23: ‘Nu werken we meer met seizoensgebonden…
De coronacrisis was voor veel chefs het ideale moment om volop te experimenteren en zichzelf heruit te vinden. Nu ze…
Deze 5 culinaire concepten mag je deze zomer niet missen
Van een sterrendiner op het water tot lunchen in de lucht: ook deze zomer organiseren verschillende chefs opnieuw…
Sergio Herman opent gloednieuw mosselrestaurant in Zeebrugge
Sterrenchef Sergio Herman opent vanaf 1 juli een gloednieuw mosselrestaurant in Zeebrugge. Dat maakte Syrco Bakker, chef…
Hilarische speech Jan Jambon trekt regering over de streep: ‘Apart sluitingsuur zou leiden tot…
Toch een onverwachte wending op het Overlegcomité: alle cafés en restaurants mogen binnen en buiten open blijven tot…
HOTSPOT: Soko, een hippe rooftopbar met adembenemend zicht
Kraainem is sinds deze week een bijzondere hotspot rijker. Op het dak van een gebouwencomplex op de Mechelsesteenweg kan…
Overlegcomité heeft beslist: volledige horeca vanaf volgende week open tot 23u30
De kogel is door de kerk: de horeca mag zowel binnen als buiten openblijven tot 23u30 vanaf woensdag 9 juni. Dat heeft…
Tips van de vleessommelier: zo bereid je de perfecte côte à l’os volgens MAVEN-chef Jules Koninckx
De ultieme vleeshebber passeert sinds vorig jaar met veel plezier bij het high-end vleesrestaurant MAVEN in Antwerpen.…
5x zelf roomijs maken zonder ijsmachine
Is het warm om naar de supermarkt te slenteren, staat er een gigantisch lange rij aan je favoriete ijssalon of heb je…
Met dit simpele trucje snijd je in no time aardappelpartjes
De lekkerste soort aardappelen zijn aardappelpartjes, daar zijn we het vast allemaal over eens. Het enige jammere aan…
Lidl verkoopt handtassen met geheime wijnzakjes
Wijnliefhebbers, opgelet! Bij Lidl verkopen ze iets waar jullie héél blij van zullen worden. De supermarktketen heeft…
Into the Woods: 25x comfortabel cocoonen in de natuur
Even op adem komen weg van het drukke dagelijkse leven: wie heeft daar af en toe geen behoefte aan? Journaliste en slow…
Recept: Griekse zalmburgers
Deze Griekse zalmburger is een ideaal gerecht voor op zwoele zomeravonden als deze. Boordevol verse kruiden en met een…
4 veelgemaakte fouten bij het bereiden van chocolademousse
Chocolademousse op tafel is altijd een feest. Zéker als je het heerlijke dessert zelf hebt gemaakt. Maar dat is soms…
Elke week een nieuwe chef in Gentse zomerbar
De tuin van het Gentse hotel Den Briel werd afgelopen week omgetoverd tot een hippe zomerbar. Deze zomer geniet je…
Veelgemaakte fouten bij het kopen en drinken van whisky
Drink je regelmatig eens een heerlijk glas whisky? Misschien maak je je dan wel eens schuldig aan één van deze…
Antwerpse hotspot Somista combineert koffie en wijn
Antwerpen kent inmiddels al een hele resem aan hippe koffiebars. Bij Somista, dat deze maand de deuren opent in Berchem,…
HOTSPOTS: 5x culinair genieten op het water
Ook deze zomer blijft reizen naar idyllische oorden nog geen vanzelfsprekendheid. Gelukkig zijn er opnieuw heel wat…
Gastronomisch grillen: 3x oesters op de barbecue
Heb je de dag na een gezellige apero nog enkele oesters over? Die hoeven niet in de vuilbak te belanden! Overschotjes…
De premiumisation van de mocktail: liefde vanaf de eerste slok
Don't mock the mocktail. De alcoholvrije drankjes zijn bezig aan een opmars en schudden langzaam maar zeker hun ietwat…
BENIEUWD NAAR HET CULINAIRE
NIEUWS IN NEDERLAND ?
NIEUWS IN NEDERLAND ?
Deze website maakt gebruik van cookies
Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.
Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.
Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.
Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!