Met deze twee woorden bestel je thee over de hele wereld!
Thee is het populairste drankje ter wereld voor jong of oud. Maar wist je dat er over de hele wereld maar twee…
Gekonfijte tomaten
Gekonfijte tomaten zijn heerlijk. Maak dit recept van Bas Robben, bewaar de tomaten in een gesloten bokaal en gebruik ze…
Spice Sunday: Korianderzaad
Elke zondag duiken we de specerijenkast in. Deze week zoomen we in op korianderzaad.
Culinair Stockholm
De hoofdstad van Zweden, de parel van Scandinavië, mekka voor designliefhebbers. Allemaal synoniemen voor Stockholm.…
Gefrituurde artisjok met geroosterde knoflookaïoli
Groenten zijn perfect om te frituren. De buitenkant droogt uit en wordt knapperig, terwijl de binnenkant sappig blijft…
Aubergines lekker maken doe je zo!
Aubergines zijn een groente die je leuk vindt of net helemaal niet. Eigenlijk best sneu, maar gelukkig kan je er iets…
De tien leukste zomerbars om in augustus te ontdekken
Heb je deze zomer geen reis gepland? Zoek het vakantiegevoel dan eens dichter bij huis op, misschien wel in één…
Venusschelpen met tijmbechamelsaus
Recept door Xavier Van Hecke
BENODIGDHEDEN:
Voor 4 personen:
Voor de venusschelpen
1 afbakbroodje
200 g…
10 weetjes over peulvruchten
Peulvruchten: lekker, duurzaam, proteïnerijk, veelzijdig... Ken je deze weetjes? Wij geven je graag tips zodat je…
Coquilles met algenboter, zeewier en zomerpostelein
Recept door Xavier Van Hecke
BENODIGDHEDEN:
Voor 4 personen:
Voor de coquilles
4 coquilles
100 g boter…
Spice Sunday: Foelie
Elke zondag duiken we de specerijenkast in. Deze week zoomen we in op foelie.
Bakken met Madam Bakster
Met “Madam Bakster” brengt Laura Verhulst een uitgebreide collectie gezondere alternatieven voor de klassieke…
Culinair Keulen
Liefhebber van Berlijn? Keulen is kleiner, maar ligt een stuk dichterbij en is net zo hip. Onze culinaire aanraders…
Shakshuka met geitenkaas
Het traditioneel Midden-Oosterse shakshuka verovert een plekje in menig hart en aan evenveel brunchtafels. Een recept…
Vandaag precies 49 jaar geleden: Black Tot Day
Vandaag, 31 juli, is het precies 49 jaar geleden dat de matrozen van de Royal Navy voor het laatst aan boord…
Jonny’s chili con carne
Victoria Moore geeft in haar Wijn-spijsbijbel tips voor wijnpairing. Deze chili con carne combineert fantastisch met een…
Den Dorsvlegel
Grillrestaurant Den Dorsvlegel te Sint-Niklaas zou je het walhalla van dry aged vlees kunnen noemen, hier kan je terecht…
Umami, was is dat nu eigenlijk?
Iedereen kent de vier basissmaken zoet, zuur, bitter en zout. Beschrijven hoe ze smaken is dan ook een makkie. Maar hoe…
Mrs. Lewisohns Gazpacho
Victoria Moore geeft in haar Wijn-spijsbijbel tips voor wijnpairing. Deze lekkere gazpacho combineert fantastisch met…
Kwizien
KWIZIEN
Brugsesteenweg 200
9990 Maldegem
Tel. 050 38 72 00
www.kwizienmaldegem.be…
Spice Sunday: Sumak
Elke zondag duiken we de specerijenkast in. Deze week zoomen we in op sumak.
Kies de juiste tomaat voor het juiste gerecht
Tomaten zijn altijd lekker. Koud en rauw of warm en gebakken, gekookt of gegrild. Met tomaten kan je altijd iets…
Piet Huysentruyt brengt Likoké naar Antwerpen
Altijd al eens van de keuken van Likoké willen proeven, maar nog nooit tot in Les Vans geraakt? Wel, deze…
Sojasaus: wat, hoe en waarom?
Sojasaus ken je van de sushi in te doppen. Maar wat is nu juist sojasaus? En vooral, waarom zou ik het gebruiken?…
Culinair Parijs
De stad van de liefde, de lichtstad, Parijs. Culinair gezien heeft Parijs ook eindeloos veel te bieden. We nemen je mee…
Gault Millau deelt 4 awards uit aan … Tomorrowland
Zonet, vrijdag 26 juli, is het tweede weekend van Tomorrowland van start gegaan. Tomorrowland wordt algemeen…
Crème fraîche-ijs met geroosterde balsamico-aardbeien
Uit IJs & Co van Aniek Keijers. Ik ben geobsedeerd door dit ijs. Ik kan het niet uitleggen, maar dit ijs is zó…
Saffraanijs met rozenwater
Saffraan geeft een prachtige gele kleur aan dit ijs. De combinatie met rozenwater maakt dat het ijs een warm en zacht…
Granaatappel-proseccosorbet
Subtiel, fris, zoet en verrassend zijn de woorden die deze granaatappel-prosecco-sorbet het beste omschrijven.
Vervangen foodblogs de traditionele kookboeken?
Herinneren jullie nog de tijd waarin we in kookboeken bladerden om culinaire inspiratie op te doen? Deze eer valt nu te…
Keurslager De Burggrave – Van Moer
Bij Keurslager De Burggrave-Van Moer in Haasdonk vind je het allerbeste kwaliteitsvlees en bovendien ook gastvrijheid en…
Benefiet diner “Het vierkant wieltje”
Wat denken jullie van een benefiet met champagne en kaviaar? Dinsdagavond 6 augustus is het aan Restaurant Kris, en daar…
Gentse Feesten: een feest voor uw smaakpapillen
De Gentse Feesten 2019 zijn officieel van start gegaan. Wij lijsten hieronder enkele plekken om te genieten van…
LOF Restaurant
Wil je graag ongebreideld genieten van culinaire creaties in een unieke historische setting? Zoek niet verder dan Lof…
Spice Sunday: Komijn
Elke zondag duiken we de specerijenkast in. Deze week zoomen we in op komijn.
Bistro Vienna
Een uitmuntende gastronomische keuken in het hart van Lokeren, een stijlvolle bed & breakfast, fenomenale…
De winterkoninkjes van Japan
Vanuit Tokyo brengen we u een boeiend verslag over de winterkoninkjes van Japan: aardbeien.
Culinair Tomorrowland
Vandaag gaat het eerste weekend van Tomorrowland van start. Naast de gastronomische restaurants vind je er deze food…
Dick Diver’s tomatentaart
Victoria Moore geeft in haar Wijn-spijsbijbel tips voor wijnpairing. Deze lekkere bietjesrisotto combineert fantastisch…
Mealplanning met Stefanie Baert
Met een drukke baan is het soms moeilijk een gezonde maaltijd op tafel te toveren. Ready, Set, Go! is de handleiding om…
Le Wine Bar des Marolles
Een bezoek aan Le Wine Bar des Marolles is een ontdekking. Het restaurant en de wijn- en delicatessenwinkel zijn gevuld…
WECANDANCE werkt samen met Belgische topchefs
Festival WeCanDance serveert dit jaar in augustus topgerechten van lokale producten, klaargemaakt door vermaarde…
Bietjesrisotto
Victoria Moore geeft in haar Wijn-spijsbijbel tips voor wijnpairing. Deze lekkere bietjesrisotto combineert fantastisch…
Belgische chef Nic Vanderbeeken in Bali
Met restaurant Apéritif in het idyllische Viceroy Bali Resort is de Belgische chef Nic Vanderbeeken aan zijn tweede…
Spice Sunday: Saffraan
Elke zondag duiken we de specerijenkast in. Deze week zoomen we in op saffraan.
Culinair Maastricht
We gaan er culinair op uit bij onze noorderburen. Hoewel, Maastricht ligt zuidelijker dan de meeste Vlaamse steden.…
De top 100 van The Best Chef Awards
Deze week werd de top 100 voor The Best Chef Awards 2019 bekend gemaakt. Onder anderen Peter Goossens is genomineerd.
Consommé van kalfsvlees, knolselder en jonge lindebladeren
Consommé van kalfsvlees, knolselder en jonge lindebladeren door Ana Roš
Heerlijk & gezond: water met een smaakje
Het is nu al een tijdje zonnig en fijn zomerweer. Je hebt het misschien al gemerkt, je hebt meer dorst. Elke dag liters…
Upton x The Craftsman
Chef Gianfranco Van de Maele van Restaurant Upton en Mattia Trabetti van The Craftsman deden deze week een pop up…
Zomerree – Paksoi – Blauwe bes – ‘Palo Santo’
Zomer Ree - Paksoi - Blauwe bes - ‘Palo Santo’
Sloveense sensatie Ana Roš: ‘Ik hoorde vaak dat het eten van een vrouwelijke chef niet goed…
Hiša Franko wordt internationaal erkend als één van de allerbesten en Ana Roš mocht zich in het verleden ook al de beste…
Zo stel je de ideale salade samen!
Een lekkere salade op tafel toveren? Simpel dankzij deze basisregel!
Frozen Margarita Mocktail
Deze Frozen Margarita is fantastisch verfrissend, ideaal voor warme zomeravonden dus. Geen paniek, je kan gerust enkele…
Spice Sunday: Groene kardemom
Elke zondag duiken we de specerijenkast in. Deze week zoomen we in op groene kardemom.
Lekker Fred in het land
Freddy Tratlehner, misschien beter bekend als Vjeze Fur van De Jeugd van Tegenwoordig, debuteerde gister in zijn eigen…
Eetadresjes in Amsterdam
Amsterdam, de grachtenstad is een fantastische parel in Nederland om eens naartoe te gaan. Je kan er erg lekker…
BREAKING: Belgische deelnemers aan de Bocuse d’Or zijn bekend
Zopas, donderdagmiddag 4 juli, heeft het Belgische Bocuse d’Or Comité de kandidaten voor de Belgische preselectie…
Virgin Negroni
Zin in een lekker drankje? Maar heb je geen zin in alcohol? Of wil je net een drankje voor de hele familie. Deze lekkere…
Vegetarisch barbecueën doe je zo!
Het is fantastisch zomerweer, de ideale tijd om je barbecue nog eens aan te steken. Wie barbecue zegt, denkt aan…
Worstmakers Brandt & Levie
Drie vrienden uit Amsterdam maakten hun jongensdroom waar met Brandt & Levie, een transformatie van koks tot…
Krokant buikspek
Niemand, en dan bedoel ik ook echt niemand, maakt krokant buikspek zoals de Chinezen. Dit gerecht vereist wat planning,…
Jong Antwerps toptalent naar wereldfinale cocktailwedstrijd
“Sofian heeft enorm veel tegenslag gehad in de laatste proef, maar was in alle andere proeven ijzersterk. En Ruben…
Maison Nationale City Suites and Flats
MAISON NATIONALE in Antwerpen is méér dan een hip en luxeus gastenverblijf maar een echte thuis-weg-van-huis waar gasten…
Vispapillot met tomaat en feta
Met het zomerse weer houden we van lichte gerechtjes, zoals deze vispapillot met tomaat en feta van Easy@home met Ilse.…
Regenweer? Kook je voorraadkast vol!
Het regent in België, dat is ondertussen geen verrassing meer. Je zomerse plannen vallen plots in het water. Wij…
Culinaire Ambiance: Juli 2019
Heerlijk zomers!
De Belgische kust, van De Panne tot Knokke. De ene houdt meer van kust in de winter, lekker uitwaaien…
Wie vertegenwoordigt België op prestigieuze wedstrijd?
Morgen, dinsdag 2 juli, worden de regionale finales ‘Northern Europe’ van de prestigieuze Diageo World Class…
Zout: meer keuze dan je denkt
Zout. Zoiets eenvoudig als zout kan een gerecht nét helemaal afmaken. Maar er is zout, én zout. Er bestaan…
Films for foodies
Films for foodies, er zijn er heel wat. Wij schotelen u vijf minder bekende films voor, die u beslist eens een kans moet…
Bar Bulot by Hertog Jan***
© Piet De Kersgieter
Op de vroegere locatie van L.E.S.S. eatery, is van eind juni tot oktober Bar Bulot…
Zuivelproducten invriezen
Zuivelproducten kan je invriezen, maar je moet wel de juiste techniek gebruiken. Dus boter, kaas, melk en eieren…
Zo blijven fruit en groenten langer vers
Fruit en groenten langer vers houden, het kan. Met deze tips zal je heel wat minder moeten weggooien en vermijd je…
Culinair Londen
Londen heeft eindeloos veel culinaire hotspots. We doen een poging je wegwijs te maken in de culinaire jungle van ‘s…
Gevulde courgette met mozzarella en kerstomaat
Geen zin om vanavond lang in de keuken te staan? Dit gezonde receptje uit Easy@home met Ilse tover je straks snel op…
De Mayeur
DE MAYEUR
Fabrieksstraat 339
1601 Ruisbroek
02/331 52 61
info@demayeur.be
www.demayeur.be…
The Biggest Little Farm
The Biggest Little Farm toont een eerlijk, hoopvol en bijzonder aandoenlijk beeld van de zoektocht naar harmonie tussen…
Over fermenteren met Over Rot
Over Rot, hét Nederlandse handboek over fermenteren en in 2016 nog genomineerd voor Kookboek van het Jaar, is…
Geroosterde bieten met zalmeitjes en cottage cheese
Geroosterde bieten met zalmeitjes en cottage cheese
Katsu sando, de hype uit Japan
De hype die z’n oorsprong vond in Japan, al overwaaide naar Londen en hopelijk ook snel z’n weg naar België vindt: katsu…
Tomaten bewaren, hoe doe je het best?
Tomaten mag je niet in de koelkast bewaren! Is dat nu echt zo? We geven je hier een overzicht van wat er hier nu…
Tuin van Hertog Jan bezoeken? Dat kan
Op zaterdag 6 juli, in de voormiddag en de vroege namiddag, houdt David Van Steenkiste open-deurdag. David is de…
Ik ga op reis en ik neem mee naar huis…
De zomer is aangebroken, daar is de vakantie! Wij kijken er alvast naar uit. Niet enkel om heerlijk te niksen,…
Basilicum kweken en voortplanten
Iedereen kent het wel: een gerecht vraagt om verse basilicum dus je haalt een plantje uit de supermarkt in huis met de…
Belgische chocolatier verovert Koeweit
“Met het warme weer van de laatste dagen ligt de verkoop hier, in België, wat stil. Maar daar blijven ze chocolade…
Wat we leerden over Chinese gastronomie uit “Chinese Takeaway”
Een Chinese afhaalmaaltijd is ook in ons land een populaire manier om makkelijk een maaltijd op tafel te…
August Wijnbar
AUGUST WIJNBAR
Alfred Algoetstraat 2b
1750 Lennik
+32 2 532 42 20
info@augustwijnbar.be …
Leuke adresjes in Berlijn
Ga je binnenkort naar Berlijn? Super! Berlijn is niet enkel een enorm hippe stad, je kan er bijzonder lekker…
Grilled peach & burrata salad
Een mooie balans tussen het volle, ronde en romige van burrata en de lichte prikkel van pepers. Gegrilde perziken zijn…
Sir Kwinten
Markt 9 A
1750 Sint-Kwintens-Lennik
02 582 89 92
info@sirkwinten.be
www.sirkwinten.be
Het…
Zeewier: het nieuwe superfood?
Zeewier lijkt populairder dan ooit. Steeds meer zeewiersalades en spirulinashakes verschijnen op menukaarten.…
Gelakt buikspek met boekweitnoedels, miso- en koriandercrème
Een heerlijk voorgerecht met de volle rijke smaak van gelakt buikspek, gebracht met frisse oosterse crèmes, opgelegde…
Vijf YouTube kanalen voor foodies
De koning van culinair YouTube is ongetwijfeld Mark Wiens met zijn Migrationology. Wij selecteerden nog vier andere…
Grote veranderingen in de 50 Best Restaurants: opnieuw Belg in hoofdlijst
Op dinsdag 25 juni wordt de lijst van de World's 50 Best Restaurants voorgesteld. Daar zal met aan zekerheid…
Appeltaartijs
Zin in appeltaart maar geen zin om te bakken? We bieden de oplossing met een recept uit IJs & co van Aniek Keijsers.…
De Smaakhoeve met August Wijnbar
Foto Copyright De Smaakhoeve
In tijden waarin ecologisch leven steeds belangrijker wordt is het essentieel…
Van Ongevalle opent nieuwe cocktailbar
Ran Van Ongevalle, ondanks z’n jonge leeftijd nu al een van de meest iconische bartenders van België, opent…
‘t Korennaer
'T KORENNAER
Nieuwkerkenstraat 4
9100 Nieuwkerken
03 / 778.08.45
info@korennaer.be
www.korennaer.be…
Eetadresjes in Barcelona
Barcelona is een prachtige stad. LA Sagrada Familia, Parc Guell, de huizen van Gaudi. Maar ook voor fijnproevers is…
Kruiden en specerijen: wat was nu weer het verschil?
Wat is het verschil tussen kruiden en specerijen? Deze begrippen worden vaak door elkaar gebruikt. Toch zijn het andere…
Peter Goossens gaat opmerkelijke samenwerking aan
“Normaal gezien doe ik zulke dingen niet. Maar voor deze getalenteerde groep van hardwerkende jonge mensen maak ik een…
Delicatessen Chris
DELICATESSEN CHRIS
Rechtestraat 7
2500 Lier
Tel: 03 480 12 18
info@delicatessen-chris.be…
Nieuwe maatjes maar net op tijd voor de start van het seizoen
Morgen, woensdag 12 juni, is het in Scheveningen Vlaggetjesdag. En waarom zouden wij, Belgen, interesse moeten…
Salade van eerstelingen met nieuwe maatjes
BENODIGDHEDEN:
Voor 4 personen:
6 maatjes ongekuist
500 gr nieuwe krielaardappeltjes "eerstelingen"
1 zoete…
The Table
THE TABLE
Wespelaarsebaan 231
3190 Boortmeerbeek
016 85 04 40
info@the-table.be
www.the-table.be…
Belgische kandidaat San Pellegrino naar aartsmoeilijke halve finale
De organisatie van de San Pellegrino Young Chefs Competition heeft net de deelnemers aan de regionale finales…
Salade van watermeloen, groene appel en limoen
De zomer komt eraan. Heb je geen zin om uitgebreid te koken? Met Simpel tover je snel lekkers op tafel. Zoals deze…
Topchefs roepen op om Anthony Bourdain te herdenken
Topchefs Eric Ripert en José Andrés roepen op om 25 juni Anthony Bourdain te herdenken met #BourdainDay.
Leven na de Bocuse: Piet Vande Casteele gaat zijn eigen weg
Er is leven na de Bocuse. Piet Vande Casteele, die samen met Lode De Roover en de rest van het Belgische…
Een nieuwe toekomst voor (de oude locatie van) Hertog Jan
“En hoe moet het nu verder met Hertog Jan?” Het moet zowat de meest gestelde vraag zijn die Joachim Boudens en Gert…
De Godevaart blaast één kaarsje uit
De Godevaart blies deze week één kaarsje uit en wij vierden mee.
Brainfood voor studenten
De blokperiode is zeker een periode waarin een gezonde en evenwichtige voeding essentieel is. Meer nog, het…
Vegan cheesecake frambozentaartjes
Deze vegan cheesecake frambozentaartjes zijn, ook voor niet-veganisten, ontzettend lekker en zien er superleuk uit.
Pastry Design
PASTRY DESIGN
Stationsstraat 50
9620 Zottegem
Tel. 09 360 03 54
Voor het betere brood,…
Hoeveel calorieën zitten er in uw drankje?
Binnenkort weet u precies hoeveel calorieën er in uw glas whisky of gin zitten. De Europese federatie van producenten…
Regenachtige avonden? Netflix voor foodies
Het mooie weer is weer van korte duur geweest. Weet je niet meer wat te doen nu je terug binnen moet zitten?…
Keurslager Geerts
KEURSLAGER GEERTS Zuivelmarkt 15 3500 Hasselt 011 22 10 47
Als je ’s avonds in de buurt van de…
Italian stuffed flank steak pinwheels
Pinwheels is de Amerikaanse naam voor allerlei opgerolde hapjes, zoals wraprolletjes. Nu hou jij ook wel van een hapje…
Met deze bewaartrucs kun je verse kruiden langer bewaren
Verse kruiden maken een gerechtje echt af. Wij geven vijf tips waarmee je aan de slag kan om ze langer te bewaren.
In…
Banketbakkerij Bossuyt
(Foto's Louise Wouters)
In 1965 begonnen moeder en vader Bossuyt met een kleinschalige ambachtelijke…
Cadeautips voor de culinaire papa’s
Op 9 juni is het vaderdag. Ben jij nog op zoek naar een cadeautje? Wij hebben alvast enkele tips voor de culinaire…
Foodfest 19: Zon – zee – muziek… en lekker eten
Nog tot vanavond is Cadzand de gastronomische hoofdstad van de Lage Landen. Op 11 uur vanavond komt een einde aan…
Culinaire Ambiance: Juni 2019
Aardbeien
Inhoud
6. Uitgelezen
8. Seppe Nobels en zijn ode aan de barbecue
26. Mer du Nord – Noordzee
32.…
Tien tips voor de perfecte rijstkorrel
Rijst koken, dat is toch niet moeilijk, hoor ik je denken. Inderdaad, het is totaal niet moeilijk. Toch lukt het niet…
Sergio Herman brengt eigen koffiemerk op de markt
Sergio Herman brengt zijn eigen koffie op de markt. Met Inkbrew zet hij in op topkwaliteit.
Vier brunchideeën voor een zonnig weekend
Brunch ideeën voor een zonnig weekend? De vier beste brunch ideeën vind je hier.
Wilde zeebaars – ratteaardappel – tuinboon – knolselder – zeekool –…
Recept van Arnoud Desmedt
BENODIGDHEDEN:
Voor 4 personen:
Voor de zeebaars
1 wilde zeebaars, 1,5 kg bruto…
Julépice, brood uit Aalter
Het zoete & hartige aperitiefbrood van restaurant Woestyne: Julépice is een uniek en ambachtelijk brood met een een…
Gentse gastronomie met een ster in Frankrijk
In onze rubriek ‘Verborgen Parels’ stellen we jullie in ons meinummer La Table de Castigno in de Languedoc voor,…
Bart De Pooter test opmerkelijk barbecuetoestel uit
Stel je een barbecue voor die de temperatuurcontrole en hittehuishouding van een keramische barbecue koppelt aan de…
Salt: pittig nieuw adresje op het Antwerpse Zuid
Antwerpen heeft er een nieuw culinair adresje bij in de populaire wijk ’t Zuid. Chef en eigenares Glenda De Boungne…
Gert De Mangeleer: “Liever een pionier dan een monument”
Iets meer dan twee maand geleden is L.E.S.S. Eatery by Hertog Jan*** in hartje Brugge opengegaan, zeg maar de 2.0-versie…
Nederland heeft nu ook z’n North Sea Chefs
Doorgaans is het Nederland dat de rol van voortrekker speelt, en zijn het de Belgen die volgen. Maar dit keer is…
In Culinaire Ambiance is Seppe Nobels zelf de Grillmaster
Op VIER loopt momenteel het tweede seizoen van Grillmasters, het realityprogramma waarin Seppe Nobels en Peter De…
Niet te missen: Foodfest Cadzand brengt indrukwekkende line-up samen
Tijdens het Hemelvaartweekend wordt Cadzand heel even de gastronomische hoofdstad van De Lage Landen. Sergio Herman…
Hof van Cleve vanuit het niets naar top20 bij beste European Classical restaurants
Gisteren maakte Opinionated About Dining, de online internetgids, zijn Top100+ van Europese restaurants bekend.…
Belgische gastronomie verliest terrein in belangrijke restaurantgids
Opinionated About Dining heeft z’n nieuwe Top100+ van Europese restaurants uitgebracht. En daarin is de Belgische…
Tomorrowland: Grote namen tekenen voor gastronomische line-up
Dat Tomorrowland niet alleen op liefhebbers van dancemuziek, maar ook op foodies een onweerstaanbare aantrek…
Hoe kies je het juiste type bloem?
Een belangrijk ingrediënt als je een brood of cake wil bakken is natuurlijk de bloem of meel. En daar kan het al…
Mastercooks stelt haar nieuwe leden en Young Masters voor
Maandag 13 mei hebben de Mastercooks of Belgium hun jaarlijkse congres gehouden. Daarin worden niet alleen de…
Belgische slagerij breekt medaillerecord in internationale competitie
Slagerij Bernaerts heeft z’n eigen persoonlijke record over het aantal medailles op de recente vakbeurs van…
Oeps… Gaia excuseert zich bij Poule & Poulette
Gisteren, donderdag 9 mei, bracht VRT een nieuwsitem met daarin beelden van Gaia. De dierenrechtenorganisatie wilde…
Belgisch fast casual concept trekt naar Gent… en het buitenland
Morgen, vrijdag 10 mei, gaat de vijfde Belgische vestiging van het Belgische fast good-concept Manhattn’s open.…
Belgisch restaurant verkozen tot best veganistisch restaurant ter wereld
Afgelopen maandag werd de We’re Smart Green Guide voorgesteld, een gids met meer dan 500 restaurants van over de…
België schittert in de Top 100 Best Vegetable Restaurants
Vandaag, maandag 6 mei, is de Internationale Week van Groente en Fruit begonnen, een organisatie van We’re Smart…
Culinaire Ambiance: Mei 2019
Olé voor groenten
Inhoud
6. Uitgelezen
8. Gentse gastronomie
12. Voor (u) geproefd
14. Nieuw tijdperk…
The Butcher’s Son
THE BUTCHER’S SONBoomgaardstraat 12018 AntwerpenTel. 03 230 16 38www.thebutchersson.beFoto’s : Heikki…
Nick Bril over z’n nieuwe restaurant: “Niet in hokjes denken”
Sterrenchef Nick Bril pendelt voortaan tussen The Jane en het restaurant van August, het pas geopende hotel op een…
Sterrenchef trekt Aspergefestival op gang
Dit weekend vindt in Puurs het jaarlijkse aspergefestival plaats. In tal van kraampjes valt te proeven van…
Belgisch Bocuseteam start nieuwe campagne in onuitgegeven teamstructuur
Van een nieuwe Belgische president en voorzitter van de proefjury in de nationale selectie tot een uitgebreid…
Sergio Herman maakt droom waar en keert terug naar Sluis
Hij had het al even aangeraakt in ons decembernummer: Sergio Herman droomt ervan om opnieuw in de keuken te staan –…
Chef’s Table: wanneer het culinaire kunst wordt
Chef’s Table laat je binnenkijken in enkele van ’s werelds beste restaurants en serveert je de signatuurgerechten…
Spieringbeignets met grapefruit-venkelsalade
Deze beignets zijn heerlijk en supersimpel! Eet ze gewoon zo, gewikkeld in een verse snee witbrood met boter, of serveer…
Hoeked Doughnuts
Donuts. We leerden ze tientallen jaren geleden kennen dankzij Amerikaanse tv-series waarin patrouillerende…
Noordzee – Mer du Nord
NOORDZEE - MER DU NORD
Sint-Katelijnestraat 45
1000 Brussel
Tel. 02 513 11 92
Luxemburgstraat…
Cinemangé food & drinks
Cinemangé lijkt een wat vreemde naam voor een restaurant, maar de levensgrote zwart-witfoto’s van…
La Fontanella
LA FONTANELLA
Maastrichterstraat 60
3500 Hasselt
Tel. 011 22 82 55
www.la-fontanella-hasselt.be…
Maison Dandoy
MAISON DANDOY
Steenhouwersvest 59
2000 Antwerpen
Tel. 03 369 34 33
www.maisondandoy.com
Maison…
Les Années Folles
Na het hotel-restaurant Noah in Kasterlee een Bib Gourmand van Michelin te bezorgen, startte het jonge…
Pistache Vlierbloesem Limoencake
Dit is mijn variant op een Italiaanse klassieker. Ik ben dol op de combinatie limoen en vlierbloesem; de citrusaccenten…
Restaurant Woestyne
RESTAURANT WOESTYNE
Watermolenstraat 4
9880 Aalter
Tel. 09 335 27 78
www.restaurant.woestyne.be…
Restaurant U
RESTAURANT U
Hoefstadstraat 23
3600 Genk
Tel. 0491 63 45 47
www.restaurant-u.be…
Den Gouden Karpel
BISTRO & RESTAURANT DEN GOUDEN KARPEL
Huidevettersplein 4
8000 Brugge
Tel. 050 33 34 94
TRAITEUR &…
Wijnhandel De Kok
Eddy De Kok was al jaren gepassioneerd door Zuid-Frankrijk toen hij in 1995 een wijnhandel in Lier opstartte.…
Wijnen Jos Appermont
WIJNEN JOS APPERMONT
Olmenstraat 7
3500 Hasselt
Tel. 011 28 34 34
www.wijnenjosappermont.be…
Vandermaesen
VANDERMAESEN
Heusden-Zolder
Westlaan 313
3550 Heusden-Zolder
Tel. 013 53 05 75
Beringen…
Nieuwe klap voor Belgische gastronomie: Mastercook overleden
België heeft opnieuw een gastronomische topper verloren. Mastercook Eric Martin, chef van Maison Lemonnier in…
Prima Vinum
PRIMA VINUM
Balendijk 40
3920 Lommel
Tel. 011 34 16 05
www.prima-vinum.be
Hoeveel wijnkenners…
Patisserie Emmanuel Verboven
Al bijna een eeuw is de Luikerstraat 8 in Sint-Truiden het Walhalla voor zoetekauwen. In 1921 startte het…
Vishandel Albert
VISHANDEL ALBERT
Kaai 27
8620 Nieuwpoort
Tel. 058 23 42 79
stefaan.stouf@skynet.be
In 2018 was het…
Keurslager Pattyn
KEURSLAGER PATTYN
Distellaan 17
8434 Middelkerke
Tel. 059 30 03 83
www.grouppattynelenet.be
Als…
Keurslager Decock
KEURSLAGER DECOCK
Alfred Verweeplein 2
8300 Knokke
Tel. 050 60 18 64
www.keurslagerdecock.be…
Bittersweet
BITTERSWEET
Bondgenotenlaan 108
3000 Leuven
Tel. 0495 80 08 88
www.bittersweet.be
In de…
Traiteur Blommen
Traiteur Blommen organiseert feesten op maat, maar is in de eerste plaats een verfijnde traiteurwinkel. Naast…
Slagerij-traiteur Wim Van Vaerenbergh
SLAGERIJ TRAITEUR VAN VAERENBERGH
Pamelsestraat 94
1770 Liedekerke
Tel. 053 66 55 62
www.slagerij-traiteur.be…
Slagerij Uyttersprott
Zaakvoerder Hedwig Uyttersprot behaalde in de loop van zijn carrière al talloze prijzen tijdens…
Slagerij OX
SLAGERIJ OX
Brusselsestraat 98
3000 Leuven
Tel. 016 23 02 83
info@slagerijox.be
www.slagerijox.be…
Beenhouwerij Vangramberen
Beenhouwerij Vangramberen is een ambachtelijk bedrijf waar kwaliteit de enige norm is die echt van belang.…
De Nieuwe Vishal
DE NIEUWE VISHAL
Lange Lozanastraat 72
2018 Antwerpen
Tel. 03 238 15 21
www.denieuwevishal.be
In…
The Cacao Project
THE CACAO PROJECT
Bruul 89
2800 Mechelen
Tel. 015 20 30 79
www.thecacaoproject.be
In feite begon…
The Bakery
THE BAKERY
Boomgaardstraat 1
2018 Antwerpen
Tel. 03 230 12 01
www.thebakeryantwerpen.be
Op slechts…
Slagerij Ceursters-Daneels
SLAGERIJ CEURSTERS-DANEELS
Steenweg op Ravels 85
2360 Oud-Turnhout
Tel. 014 55 50 45…
Butcher Bart
BUTCHER BART
Handelslei 18
2980 Zoersel
Tel. 03 383 07 33
www.butcherbart.be
In Zoersel vind je…
Marijn Coertjens
MARIJN COERTJENS
Burgstraat 151
9000 Gent
Tel. 09 233 48 01
www.marijncoertjens.be…
Keurslagerij Vannieuwenhuyse
KEURSLAGERIJ VANNIEUWENHUYSE
Dorpsstraat 127
9190 Stekene
Tel. 03 779 70 54
www.keurslagerij-bruno.be…
Chocolatier Hilde Devolder
CHOCOLATIER HILDE DEVOLDER
Brugstraat 43
9000 Gent
Tel. 0495 65 52 81
www.hildedevolderchocolatier.be…
Berts Bakkerij
BERTS BAKKERIJ
Balgerhoeke 154
9900 Eeklo
Tel. 09 377 72 46
www.bertsbakkerij.be
Bert…
BENIEUWD NAAR HET CULINAIRE
NIEUWS IN NEDERLAND ?
NIEUWS IN NEDERLAND ?
Deze website maakt gebruik van cookies
Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.
Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.
Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.
Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!